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ふゆのひなこ

ふゆのひなこのブログへようこそシドニー在住、５１（現在＋9の還暦を迎えました）歳主婦です。ラジオ体操だけではなく、頭の体操も必要かと思い、ブログを始めました。（2021年５月、父の介護のため日本に戻り1年8ヵ月の日本滞在からの現在トルコにいます）よろしくお願い致します。

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2018年05月05日

バナナマフィン

カテゴリ：食べ物

おはようございます、ひなこです。

バナナマフィンを作りました。
１個ないですが、食べたのは、夫です。

このレシピは、材料を混ぜるだけというやたら簡単なものなので、てけとーな私にもってこいです。

元は、２０年近く前に新聞の日曜版（こっちの新聞のウィークエンド版ってやたらおまけが付いて分厚いものでした）に載っていたのを切り抜いて取っておいたレシピです。

マッシュしたバナナ
２カップの小麦粉（私はセルフレイジングフラワーを使いますが、小麦粉の時はベーキングパウダーとかベーキングソーダとか入れてください。そして、オーストラリアのカップは２５０ｃｃ）
１００グラムの砂糖
ヨーグルト大匙１

サラダ油　カップ３分の１
牛乳　半カッブ
塩　ちょっとだけ指でひとつまみ　英語でいうところのピンチ

私は今回これに、シュレディッドココナッツとシナモンを入れましたが、ココアを入れてもよし、ブルーベリーを入れてもよし。

ミルクティーと一緒にいただくと美味しいです。
まだほんのり温かいうちにバニラのアイスと食べるのもいいですねえ。

では、ご機嫌よう！

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