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おはようございます、ひなこです。夫の御用達のバハラットジことスパイス屋さんで、エジプトのルクソールのホテルのウェルカムドリンクでよく飲んだ冷えたあまーいカルカデが懐かしくて、乾燥ハイビスカスを購入。砂漠の国エジプトのはもっと砂の色が混ざっていましたが、トルコのカルカデ綺麗な色です。酸っぱいので、砂糖の摂取が多くなりますが、カルカデを飲むと、なんか目の調子が良く、よく見えます。アンチオキシダントだから!?そういえば、ギョルジュクの温泉に行った後もよく見えましたけど。これから夏だし、冷蔵庫で冷やして、飲もうっと。ご機嫌よう!
2024年05月13日
おはようございます、ひなこです。昨夜の夕暮れ時の空。空全体がピンクで、普段とは違いました。いつもなら、西の方だけ黄色やオレンジ程度です。北海道やタスマニアでもオーロラが見られたようですが、トルコでもオーロラが見えた所があったようです。今年は去年より暖かくて、藤の花も早く咲いてとうのむかしに散ってしまいましたが、ここにきていきなり寒さが戻ってきて、暖房全開です。まぁ、家の中では半袖でOKなんですが。人体実験してみました~。トルコで生卵は食べれるのか。結果、私は大丈夫でした。でもまぁ、私はオーストラリアでいつも生卵食べてたし、免疫ができているのかもしれません。良い子は真似しないでね案件でしょうか。ただ、ご飯がやはり日本のご飯のレベルにないので、卵かけご飯の美味しさは今一つ。オーストラリアでは、日本の納豆が買えたので、納豆卵かけご飯にしていたから、もりもり食べてましたが。日本米も買えたしなぁ。トルコの米により合うのは、バター醤油ご飯ですね。トルコの人は、米をたんまりバターや油で炒めて塩をこれまたたんまり入れてピラフと呼ばれるご飯にするので、それ用の米だからか、ご飯がバター醤油ご飯に合います。日本人なので、やはりパンよりご飯を食べている方が、身体の調子が良いです。ご機嫌よう!
2024年05月12日
おはようございます、ひなこです。日本から持ってきたこれまたいつものように地元びいきな「秘伝の味 新得そばのつゆ」。賞味期限が4月でしたけど、先日なくなりました。(涙)新得というのは、十勝にある町なんですが、全く知りませんでしたが、私の父がここの生まれでした。物心つくまえに引っ越したみたいで、本人も新得の記憶はないようですが。お蕎麦が有名みたいなので、父の死後の手続きで戸籍謄本を自分で新得に取りに行って、ついでに蕎麦も食べてこよう、ほほう、温泉もあるんたなぁーなんてぼんやり考えていたら、なんだか日本の法律が最近変わって、地元で全部できるようになったみたいで、新得に行かなくてもいいようです。めんつゆから話が反れましたね。ちなみに最後のめんつゆは、干したマイタケとネギを入れてつゆを作り、平べったいスパゲッティ、フェタチーニをこれでもかと柔く茹でて、うどんにみたてて更につゆで煮込んで食べました。小さい時、母がこんな風に柔いうどんを短く切って食べさせてくれたよなー、なんて思い出しました。お母さ~ん💧ご機嫌よう!
2024年05月09日
おはようございます、ひなこです。日本では、プロ野球シーズン始まりましたよね。私の地元の日本ハムファイターズの試合結果を携帯電話が教えてくれます。でも、私の推しの古川選手は現在二軍にいるので、二軍の結果を調べようとしたら、日本ハム トルコという検索言葉が自動で出てきたので、なにげにクリックして知りました。おー。9年前の記事です。このメーカーのチキンを買ったことはないですが、これから気をつけて見てみようと思います。ちなみに、日本ハムさんは、オーストラリアでも牛を育てているらしいです。人口減少が進む日本だけでは、将来的に経営が難しいということなのかしら。ご機嫌よう!
2024年05月06日
おはようございます、ひなこです。これは、トルコ語で、イーデと呼ばれるものだそうです。ググったら、英語では、シルヴァーベリーと呼ぶみたいです。オーストラリアでは、ロシアンオリーヴとも呼ぶとか。生まれて初めて食べました。最初の1個をそのまま食べたら、「いやいや、皮を剥いて食べて」と言われましたが!味は、ほんのり甘くて美味しいのですが、食感が、粉を食べてるみたいで、想像を越える食品でした。年寄りは喉つまりしそう、というか。ちょっと口の中が、渋々になるのもありました、個体によっては。あ、日本語では、グミだそうです。グミ?今、グミと言ったら、お菓子のグミですけど、グミと呼ぶみたいですよ。ご機嫌よう!
2024年05月03日
おはようございます、ひなこです。先日、ビートルーツを買いました。葉っぱがとっても立派だったので、ソフトふりかけにしたら、とっても美味しかったです。ゴマ油で炒めて、ほんだしとめんつゆと鰹節を入れて混ぜただけですが。これで日本から持ってきた鰹節は無くなりました。そして、ふとゴマ油のビンを見ると、えっ?いつの間にこんなに使ったゴマ油。残りが1/3くらいしかないじゃないですか。まぁ、食べれば減るわな。ふりかけといえば、日本にいる間、丸美屋のちりめん山椒が気に入り、常備してました。どうして持ってこなかったんだ、自分?と問うてみる。ご機嫌よう!
2024年04月30日
おはようございます、ひなこです。私にとっては今でも天皇誕生日な4月29日です。(昭和な人)トルココーヒーの粉は、うちにこんなのがあり、夫がたまに自分で作って飲んでいる模様。コーヒーを飲まないひなこ、紅茶との温度差が大きすぎですが、興味なくて。あ、こんなのも発見!これは確かこの前の選挙前に、「宜しくお願いします」と挨拶に来た人が置いていったもの。日本だったら、公職選挙法にひっかかりますよね。去年の国政選挙の時は、アクパーティーの地元の事務所の人達が玄関先にて、「宜しく!」とナツメヤシを1パックくれました。まぁ、私は選挙権ないんで、賄賂にはならないかな、と美味しく頂きましたけど!ご機嫌よう!
2024年04月29日
おはようございます、ひなこです。こちらは、アールグレイティー。缶入り125g。同じもので、筒状の違うパッケージの200g入りは、一回だけ店にあったのに遭遇して買いました。↓こちらは、普通の紅茶。あ、アールグレイと同じメーカーだったんだ。気づいていませんでした。黒海のリゼ、トルコの静岡的なお茶の産地なんでしょうね。アールグレイと普通のを混ぜて使っています。アールグレイの風味はそれほど強くないです。ティーバッグは、リプトンのがあったんですが無くなり、外て飲んだこれが↓結構美味しかったので、今度はこれを買おうかなと思っています。(そう思って1個もらってきた私)ここにも、カラデニズ、黒海の表記が。お茶っ葉メーカーのチャイクルのティーバッグはないのかな?これから調べてみよう。(ありました。まぁ、あるわな、普通。チャイクルのティーバッグの方が良いかな)ご機嫌よう!(追記: 結局、チャイクルのティーバッグを購入。裏と表でパッケージの言語が違うのは輸出してるからなんだろうな。そして、アールグレイも新しいパッケージのを発見。同じ味、新しい見かけと英語で書いてあるのも、裏はトルコ語です。すっかり、チャイクルのまわし者みたいな私であった)
2024年04月28日
おはようございます、ひなこです。昨日が紅茶用のキッチン用品だったので、今日はトルココーヒーを作る道具です。私はコーヒーを飲まないので、まぁどうでも良いんですけど(!)、Cezveジェズヴェと呼ばれるらしいです。上の写真のような銅製のが良いと言われているようです。銅製ので淹れると旨い、みたいな。でも、↓こんなのが一番流通してるんじゃないでしょうかねぇ。私は朝食のゆで卵茹でるのに使ってますがー。トルココーヒーの淹れ方も教えてもらったんですが、コーヒーを飲まないので忘れました~。やる気なしですみません。ご機嫌よう!
2024年04月27日
おはようございます、ひなこです。トルコ人の家には絶対ある、チャイダンルクと呼ばれる紅茶を入れる道具です。これ↑はうちにあるのと同じ電化製品のチャイダンルクです。(家にあるのを撮ったら自分の姿が反射して写り込むのでネットから写真を入手しました)後は、ガスにかけて使うチャイダンルクも家にありますが、使ってないです。これもうちにあるのと同じのをネットの写真から拝借。使い方はどちらも同じで、下の方に水を入れて沸かします。上の方には、茶葉を入れて、お湯が沸いたら注ぎます。茶葉が沈むまで待ちます。大体、この上の方は濃くお茶を作って、下の熱湯と割る感じでトルコの人はお茶を淹れます。ご老人なんかは、「寝られんようになるから、薄くして」と言うので、そういう人には上段のお茶少なめ、下段の熱湯かなり多めみたいに調節できるわけです。ホテルの朝食のお茶も、そういうシステムのでっかいのが置いてあります。「各自、自分好みにお湯で割ってね」システムです。日本だと、出されたお茶は直ぐ口にするので、熱すぎると、「アッチ。熱すぎるぞ、このお茶。作り直して持ってきなさい!」なんて、波平お父さんが怒りそうですが、トルコのお茶は煮えたぎる熱さでないとダメみたいで、猫舌の私には辛いです。というか、そもそもハンドルのないグラスのカップが熱過ぎて持てないので、持てるようになるまでひたすら冷めるのを待つ感じです、私的には。(若い世代の洒落た家庭なんかには、ハンドル付きのデザインのガラス製チャイグラスがあったりする)でも、「あら、お茶が冷めちゃったわね、入れ直すわ」とか言われると、焦って、「いやいやいや、これからこれを飲むので!」と阻止するのが大変です。ガスにかけて使うタイプは、弱火でずっと下段のお湯の温度をキープし、電化製品のは、お湯の温度が下がると自動的に温めるような追い焚き設定になっています。私はもったいない感じがして、保温機能は普段は使っていませんが(!) 、来客があった時などはマストですね。おかわりのお茶も熱々じゃないと受け入れられないから!そうか、だから、お茶を飲むグラスも小さいのか。このこだわりは、日本人のお風呂に通ずるかもしれませんね。あるいは、炊きたての熱々ご飯とか。母の友人で、熱々ご飯が大好きなので、子供用のお茶碗を使っている人がいたな。冷める前に茶碗のご飯を食べてしまい、又熱々をおかわりして食べれるからって。(トルコ人はご飯は熱々とは思ってないようです)ぬるめのお茶(私にとっての直ぐ飲める適温)のことは、「おじいさんのウドゥー(礼拝前の清め)用の水じゃないんだから」という表現があるらしいです。皆は水で清めるけど、おじいさんは弱ってきたからぬるま湯使うという。うちなんかは、ほとんど来客もないし二人暮らしなので、小さなサイズで問題ないんですが、まぁ、大体の家庭にはでっかいサイズが置いてあると思います。家族の人数も多いし、来客も多いと思うので。ご機嫌よう!
2024年04月26日
おはようございます、ひなこです。「何でこれを買ったの?」と聞いたら、「運転手さんがおやつに食べてたのを見た、旨いに違いない。それに、赤ちゃん向けにビタミンミネラルが入ってるし」とのこと。パッケージはレトロだし、ビスケット本体も見かけは素っ気ないというか素朴な感じなので、期待せずに私も食べてみたのですが、ちょっと卵ボーロを彷彿させる食感で、美味しいじゃないですか。お、これはいける。(甘いですけど)食べ出したら止まらない感じのビスケットです。掘り出し物だったかもしれません。ご機嫌よう!
2024年04月24日
おはようございます、ひなこです。私が、「スモークサーモン!」と大騒ぎしている間に、夫がこそっとバスケットに入れていたものです。食生活の違いが顕著に現れていますね。ハハハ。ご機嫌よう!
2024年04月23日
おはようございます、ひなこです。これから数回は、スモークサーモンを買ったスーパーで買ったもの紹介が続きます。フランス製の砂糖なしのフルーツジュースで作っているジャム、エジプトにいた頃、そしてオーストラリアでも食べていましたが、トルコブランドですが、砂糖を使っていないジャム発見!色々種類がありましたけど、ブルーベリーにしてみました。私はジャムは、ブルーベリーとオレンジマーマレードが好きでーす。ご機嫌よう!(追記:食べてみた感想は、甘っ!砂糖なしって意味なくない?リンゴジュースで作ってあるというふれこみですが、甘っ!その後に、店から買ったドゥートことブラックベリー、あるいはマルベリー、桑の実を自分で砂糖を入れてジャムにしたんですが、そっちの方が甘くなかったですよ、砂糖入ってるのに!んー、そんなにジャム食べないけど、トルコでは自分で作った方が甘くなくて良いんだなと悟る)
2024年04月22日
おはようございます、ひなこです。初めて行ったスーパーで、スモークサーモン発見!「おおお!スモークサーモン!」2つ買いました。家に帰って、速攻、白いご飯のおかずとして1袋食べました!日本でトルコ製のスモークサーモンを買ったことがありますが、これはノルウェイから輸入した鮭をトルコでスモークサーモンに加工したものだそうです。日本で買ったトルコ製スモークサーモンは、細切れだったけど、今回買ったこれはちゃんとしたスモークサーモンでした。大変美味しく頂きました!ご機嫌よう!
2024年04月21日
おはようございます、ひなこです。少し食べた後の写真で失礼、失礼。私の住んでいる所は、ボスニア系の人達が沢山なので、ボスニアのブレクのお店に夫がはまっています。近所も皆、ボスニア系の人達なので、「トルコ語しゃべれないのか。だったらボスニア語教えてあげるよ」なんて、私もちょっとだけボスニア語を覚えました!ハハハ。ご機嫌よう!
2024年04月18日
おはようございます、ひなこです。去年、フランス製だったかな、このプランドの砂糖なしオーツミルクを買ったらとても不味かったんですが、1年かけて砂糖なしと書いていないオーツミルク発見。(田舎に住んどるもんでね)でも、これも砂糖は入っていなくて、原材料からの甘さだとパッケージに書いてありました。英語で!これなら飲めるけど、日本で飲んだのより、もったり重いような気がします。水で薄めればいいのかな。ご機嫌よう!
2024年04月17日
おはようございます、ひなこです。ラマダーン中は、ニンニク臭を避けるために、ニンニクを食べなかったので、パンチの効いたニンニクの入った料理が食べたくなり、バイラム初日にはチキンカレーを作り、翌日はチェチェン食、ジジグ ガルナシュを作りました。ぎゃー、舌が焼ける!自家製のすいとんみたいなマカロニ風のものと茹でたチキンを、ニンニクソースにつけて食べます。夫婦で鼻水をブンブンかみながら食べました。チキンスープには、レモンを絞ります。尚、私も夫もチェチェンには何の関係もないので、チェチェンに関係のある方が見たら、こんなの全然ジジグ ガルナシュなんかじゃないよ!と言われるかもしれません。一応、YouTubeで作り方を学びました。ハハハ。YouTubeで、部族によって作り方が違うと言っていたので、これはふゆの部族の作り方ということでお許し下さい。自分のニンニクソースの残りは、捨てずに取って置きました。インドミラーメンの麺を茹でて、このニンニクソースとあえて、ゴマ油と酢と醤油でもぶっかけて、食べようかな、なんて。(美味しく頂きました❗)ご機嫌よう!
2024年04月13日
おはようございます、ひなこです。9連休が始まる前の金曜日、買い物に行き、しっかり食料を確保してきました。去年は、準備不足で、連休明けに買い物に行ったら、スーパーの野菜コーナーなんか芋と玉ねぎしかない、みたいな感じだったので、今年はちゃんと備えねば!と準備万端。で、私はパンがなくても大丈夫ですが、夫はパンなしではご飯が食べられないので、「パンもしこたま買って冷凍庫にキープしときなさいよ」と私が提案すると、「村のおじいさんが、バイラム初日にはパン屋さんは来ないけど、それ以外はまたラマダーン前のように朝に来ると言っていたから大丈夫」とのこと。ほんまかいな、とちょっと眉唾情報を疑いましたが、なんと本当でした!パン屋さん、働き者!ご機嫌よう!
2024年04月12日
おはようございます、ひなこです。今まで全く気付いていなかったのですが、トルコのこの会社の製品に、味の素の表記が!多分、味の素が買収したのかな。と調べたら、50%の株式を味の素が買ったそうです。ビックリしました。ご機嫌よう!
2024年04月11日
おはようございます、ひなこです。本日トルコは、ラマダーン開けのバイラム(イード)です。しかし、トルコは、先週の土曜日から9連休中です。中には金曜日も休んで10連休にした人もいるみたいですが。でも、ラマダーン月中に休暇が始まっているので、ちょっと趣旨が違うんじゃないのか?の気分が私にはありますが。トルコの人って、結構暮らしに対しての文句言う人多いんですけど、良い暮らしですよね、10連休なんて日本じゃ無理でしょう。でも、エジプトだとラマダーン月の1ヶ月は何も機能していないので、去年は、「トルコの人々、ラマダーン月でもちゃんと普段通り働いている!」と感動しました。(今年は慣れた)エジプトでは、学校もラマダーン月は、1時間登校時間が遅くなり、下校時刻は1時間早かったです。そんな中、夫が生乳から作った自家製ヨーグルトです。うちにある一番大きな鍋で生乳を沸かし、少し冷めた所にヨーグルトを大匙10位かな?入れて混ぜ混ぜ。蓋をして、夫は自分のフリースの上着、そしてウール100%のセーターで覆って、暖房のパネルヒーターの前に椅子を置いてその上に鍋を放置。半日程で出来上がり。冷蔵庫で保存。市販のより酸っぱいですねぇ。まぁ、本来ヨーグルトってこんな風に酸っぱいものなんでしょうね。夫、大層ご満悦。私は、店から買ったヨーグルトの残りを消費しております。ご機嫌よう!
2024年04月10日
おはようございます、ひなこです。向かいのおうちの人に、ラマダーン最後の夜のイフタール(断食開けの食事)に急に招待されました。非社交的なので、そういうのは避けたいタイプなんですが、行かねばならなくなりました。手ぶらで行けないけど、急に招待されても近所にお菓子屋さんもないですからねぇ。自分で作るしかありません。家に丁度材料があったので、バスブーサにしてみました。バスブーサというのは、エジプトの呼び名です。トルコにも同じようなセモリナの甘いお菓子がありますが、名前が違います。なんだったかな。調べないと分かりません。(Revaniでした)家で食べるのは、砂糖控えめで作りますが、これはエジプト人のレシピ通りの甘さで作りました。 オーストラリアの1カップは250mlで日本と違うのですが、オーストラリアでゲットしたレシピです。粗挽きセモリナ 2と1/2カップ小さく砕いてある乾燥ココナッツ 90グラム砂糖 220グラムセルフレイズィングフラワー 半カップ (トルコにはないので、小麦粉とベーキングパウダー、重曹で代用)ヨーグルト 200グラム溶かしバター 200グラム固かったら牛乳少々で調節。これらを混ぜ、型に入れ押し固め、焼く前に切る。切ったひとつひとつの上に、ナッツを置く。松の実とか?私のは、ピスタチオです。180度~200度位のオーヴンで30分位焼く。シロップ砂糖 330グラム水 250mlレモン汁 小匙1火にかけ、煮たったら10分程弱火で煮詰めておく。焼きたて熱々のバスブーサにかける。以上。忘れないように書いておきました。ご機嫌よう!
2024年04月09日
おはようございます、ひなこです。この前、いつも行くスーパーじゃない所で、ペルー製のブルーベリーがあったので、購入しました。ウマーい。今日は、苺を買いました。春だなぁ。あ、葉っぱが1つ、残っている。日本の子供は、苺の旬は冬だと思っているかもしれないけど、本当は違うのよ、子供達!祖母の家に苺畑があったので、私は小さい頃、ボウルに水を張ったのを苺畑に持参して、もいだ苺をその水でちゃちゃっと洗い、ムシャムシャと食べていた記憶があります。今思うと、いとこ達は、「自分達が学校に行っている間に、ひなこが食いつくした!」と憤っていたかもしれません。すみません。個人的には、良い思い出なんですけどね。誰もいない所で、1人もぎたて苺を食べて美味しかったなぁって。オーストラリアの苺は、ホルモン浸け?みたいに巨大で人工的ですが、トルコの苺は、昔ながらの苺という風情で、美味しいです。甘酸っぱい。🍓ご機嫌よう!
2024年04月02日
今晩は、ひなこです。もう10年以上前かと思いますが、高橋由佳利さんの「トルコで私も考えた」という椎名誠氏から完全パクったタイトルの漫画を読みまして、その中で紹介していた肉団子の入ったスープがあったよな、と思い出しました。(漫画は読んだ後、人にあげたので手元にはありません)オーストラリアで作ったら、夫は気に入らなかったのですが、私は大好きで、一鍋私が食べました。えっと、なんだっけな、うーん、なんとかキョフテ?なんとかのところはなんだったかな。とウンウン唸って、確か、スル•キョフテじゃなかったかな?と日本語でググると、ちゃんとレシピが出てきました。凄い。でも、私の知っているのとは違うのです。地域差や、同じ地域でも、各家庭でレシピは違いますよね。私が好きなのは、漫画に載っていたやつなので、漫画のタイトルも入れてググると、キャー、レシピ出てきた!そう、これこれ。パセリが入っていて、レモンを絞って酸っぱいやつ!何年ぶりに作って食べましたが、美味しかったです。これも、一鍋私のものです。夫には別のスープを作りました。(追記:何故か夫は「これは美味しい」と食べていました。何が違うのか考えてみたのですが、オーストラリアの牛のひき肉は、ビーフだったけど、トルコではヴィール、というかトルコ語だとダナの仔牛肉ってことくらいしか浮かびませんでした。この後もう1回作ったら、やっぱり美味しいとのことでした)ご機嫌よう!
2024年03月26日
おはようございます、ひなこです。現在ラマダーン(トルコ人は、ラマザーンと言うので、ちょっと違和感)中です。ラマダーン中は、パン屋さんは午後の3時半から4時前あたりに来ます。親切にも、手提げの中に小銭を入れて置いておくと、パンを中に入れて置いといてくれます。田舎なので、お金やパンを盗むような人はいません。犬猫に食われない場所を選んで、手提げは置いてあります。こっちの方が確率高し。で、ラマダーンには、ピデというパンを食べるんだそうで、こんなのが置いてありました。1つ25リラ、125円位かな。でっかいです。なんで、いつものと違うんだろ?まぁ、日本の習慣を聞かれても私も答えられないというか、そういうもんなんだよ!と答いたくなりますから、そういうもんなんだと納得しないとダメなんでしょうが。ご機嫌よう!
2024年03月17日
おはようございます、ひなこです。先日、インスタのおすすめに、韓国人の男の人が「今日は赤い大根を使ってホニャララを作ります」って出てきたんですけど、この中が赤い蕪が、トルコにもあります!これです。↓大根なます風にしました。私は、ラディッシュの方が好きかなぁ。ところで、トルコのラディッシュって、すごくでかくて、「ラディッシュの親分!」って感じで、蕪なんだなーと思います。ドーン!↓大きさの比較になるように、ティースプーンを置いてみました。トルコの小さいティースプーンじゃなくて、日本人が思い浮かべるサイズのスプーンです。トルコの人ってお茶用のグラス↓でお茶飲むじゃないですか。だから、スプーンも小さい。日本のラディッシュは、とってもかわいいサイズだったし、オーストラリアでも、ここまではでかくなかったです~。ご機嫌よう!
2024年03月15日
おはようございます、ひなこです。管理人のおじさんの自家菜園のカリフラワーを沢山頂き、今年の冬はカリフラワーを沢山食べました。スープに、煮物に、トルコの漬物トゥルシュに、オーヴンでチーズ焼きに、と色々料理をしてみました。これは↑、大きな瓶に作ったトゥルシュ(エジプトの呼び名トゥルスィーの方がしっくりくる私ですが。まぁ、エジプトもトルコ語語源をアラビア語風にしちゃったんでしょう)の最後の最後を小瓶に詰め替えたものです。荻野恭子さんの「家庭で作れるトルコ料理」に載っていたレシピを参考にしました。漬け汁水5カップ酢半カップ塩大さじ3ニンニク3片(もっと沢山入れた)(赤唐辛子2本は入れず)ローリエ2枚イタリアンパセリ2枝 の代わりに家にあったディルを大量投入レモンの輪切り半個分レモン汁半個分なかなか美味しかったですが、しょっぱいので、水にうるかしてから(浸してから、の北海道弁)食べています。ご機嫌よう!
2024年03月14日
おはようございます、ひなこです。棚の奥から、小さなこんなものが出てきました。↓何これ?あ、最後に実家近所のコンビニでゴマ油を買った時、これも買ったんだ。それで、半分使って鶏の炊き込みご飯を作ったんですが、全然椎茸の風味もなく、ふやかした水も茶色くならず、こんな干し椎茸見たことないぞって感じでした。乾燥椎茸だから、干し椎茸とは別物なんだろうか?そこで、マイタケを買って干しました。干し椎茸の代わりになるだろうか?ご機嫌よう!
2024年03月08日
おはようございます、ひなこです。毎朝、車で村までやって来るパン屋さんのライ麦パンです。長さ33cm位。美味しいです!12リラ、60円!ご機嫌よう!
2024年03月05日
おはようございます、ひなこです。朝、ゴミを捨てに行くと、近所のお婆さんが「パン屋さんが来るの待ってるの」と私の家の前に腰掛けていました。ほほう、どうやら毎朝パン屋さんが来るらしい。私が子供の頃は、朝捕れたイカを売りに来るイカ売りの人なんていたけども。こんな↓洒落たシミットは、売ってませんが、これ↓はこれで味があるじゃないですか!形が、Qみたいだわ。村のパン屋さんみたいな。新鮮だから美味しいです~。値段も、上の写真のシミットとは全然違うと思いますよ。上記のお婆さんもきっと若い頃は、自分で毎朝パンを焼いていたんだろうなぁ。ご機嫌よう!
2024年02月27日
おはようございます、ひなこです。いももちです。結局、食べることばかりなり。父の介護で日本にいた頃は、士別農協の冷凍食品のいももちとカボチャもちを常備していたものでした。ご機嫌よう!
2024年02月22日
おはようございます、ひなこです。グレープフルーツを切ったら、ピンクグレープフルーツだった!というだけの話です。ご機嫌よう!
2024年02月21日
おはようございます、ひなこです。くるねこ大和さんとの出会いは、猫好きの友だちから、読み終わった本をもらったところからです。それから、毎日かかさずにブログをチェックしていました。が、このトルコの村に来たら、何故かブログが見れず、私の毎日の元気の糧なのに!とかなりオロオロしました。で、インスタグラムなら見れると知り、そこからインスタグラムに登録して、それからはインスタグラムで毎日癒されています。最近は猫だけじゃなくて、山羊まで登場しています。で、先日、「木戸番の番太郎」の最新話に出てきた、春菊の味噌汁、ヨモギの味噌汁、春菊の草餅というのにとっても興味津々です。ヨモギなんて、子供の頃は、至る所に生えてる雑草でしたが、すっかり高級品になってしまいました。でも、子供の頃に食べていた物だから、今でも好きです。春菊の方は、子供の頃は苦手でしたが、今は美味しいと思えるようになりました。大人になったなぁ、私も。私はトルコなので手に入りませんが、ヨモギと春菊が入手可能な方は、お試しあれ!ご機嫌よう!
2024年02月20日
おはようございます、ひなこです。この前、バハラットジ(バハラートはアラビア語でスパイスのことで、それにトルコ語の~屋さんのジが付いて「スパイス屋さん」)に行ったんですが、店先に新生姜が山盛りに置いてあったので、思わず、「わぁ!生姜ー!」とウキウキ購入。幸せを感じるバーが低めです。日本で生姜を買って幸せを感じることは、ないよなぁ~。そして、別の日。アボカドを買ったんですが、これが翌日にベストな食べ頃となり、今まで食べたどのアボカドより美味しかったです。半分に割ったら、種が自然と落ちてきましてねぇ。こんな経験したことないです。ワサビ醤油で食べました。アボカドからも、幸せを感じました~。小さいけれど確かな幸せ。小確幸、でした。ご機嫌よう!
2024年02月19日
おはようございます、ひなこです。新たに、パンダチョコ2つを入手。Petito popsの方には、コーンと小麦粉でできているのかな?胴体チョコ部分の中に小さな丸いパフが入っていました。パンダが頭上にボールを持っています。Miniの方は、四角いチョコの上にパンダがあるのが8個入りです。何故かこれだけ箱入りで、中は個別包装!しかし、このパンダの顔のクオリティーが、日本だったら商品化はされないであろうレベル。目の回りの黒い所のブラックチョコレートなんかとことんズレてたりして、「私が手作りで作ったチョコじゃないんだからさぁ」と、ツッコミたくなります。機械はどこ製のを使っているんでしょうねぇ。日本製ではないと思います。お味の方は、「甘い」。こればっかりやな。ご機嫌よう!
2024年02月18日
おはようございます、ひなこです。テレビのコマーシャルで見て知ってはいたんですけど、買ったことはなかったトルコのパンダチョコ、petito。スーパーのレジ近くにあったので、買ってみました。色々種類があったのですが、自分の番になったので、焦って2種類ゲット。これは↑、パンダの足跡チョコでした。日本だったら、1個ずつになっていると思うんですが、足跡が3個くっついて1本のスティック状になっていました。外国にいるんだなぁと思う瞬間です。そして、もう1個は、こちら。↓私が食べようとしたら、袋が開いていて、「何じゃこりゃ?」と思ったら、夫が既に食べていたという。「半分残してあるから」と言われましたが、パンダちゃんのところを食べてあって、私に残っていたのは、棒の所でした。(これは竹を表していたのかな)結構ムカつきますよね。ひとりっ子なので、こういう事態に慣れてないんだと思います。頭にきて怒りに手が震えたからか、写真はどれもピンぼけです。ハハハ。そして、お味の方は、「甘い!」。でも、他にも種類があるみたいなので、これから気をつけて探してみようかな。ご機嫌よう!
2024年02月15日
おはようございます、ひなこです。私の実家で、私が子供の頃から使っていたバターケース。折角親が60年も使ったんだから、と懐かしさもあり、トルコに持ってきたんですが、使えません!何故かというと、トルコで売っているバターは、この容器にフィットしない形だからです!なんか、デカイ円柱形だったりする。結局、トルコで買った容器入りのバターの容器を使っています。ドーンと、1kg入りバターの容器に、500gかな?の別のブランドのバターを入れてます。この別ブランドのバターは、とあるお店で、お通しとして出てきた焼きたての薄~い熱々パンとバターが激ウマ!と感動した夫が、「このバターはどこのメーカー?」と店の人に教えてもらったものです。私は、「バターが美味いんじゃなくて、パンが美味いんだろ?」と内心思いましたけども。お店の人が、簡単に手の内明かすとも思わなかったのですが、あっさりどこのバターかも教えてくれて、普通に店で売っているバターでした。やっぱり、パンが美味しいんでしょう?日本から待ってきたバターケースは、オーストラリアで使う日が来ることを待ちたいと思います。ご機嫌よう!
2024年02月14日
おはようございます、ひなこです。ここ、エリザベス女王も来店したって写真が飾ってありましたが、すごく美味しかったです!機会があるなら、是非、又行きたいお店です!ご機嫌よう!
2024年02月09日
おはようございます、ひなこです。ヒラタケ発見!日本では食べたことがないような気がしますが、オーストラリアでは食べたことがあるような。オイスターマッシュルームって、売ってた、売ってた。こうなりました。美味しかったです!ご機嫌よう!
2024年02月02日
おはようございます、ひなこです。スーパーで、北海道産フェアだかなんだかをやっていて、買いました。今、真冬なので朝からずっとストーブつけっぱなしなので、ストーブの上に鍋を乗せておくと、スロークッキングで煮えます。甘くて美味しい!ご機嫌よう!
2023年01月26日
おはようございます、ひなこです。先日のネプリーグで、「オーストラリア多いのはどっち?人間、カンガルー」という問題がありました。私は、それは当然カンガルーだろ、と思いましたが、日本の人々は、「人間の方が多いだろ、普通」と人間と答えて、間違っていました。うろ覚えですが、人間は二千五百万人とかで、カンガルーは四千八百万頭とかでした。まぁ、今日の話題はコアラなんですが。前から売っているのは知っていましたが、買ったことはありませんでした。が、先日ふとしたことから、日本全土で、コアラのマーチ焼を売っているのは3ヶ所だけと知り、なんでそのうちの1つが私の地元なのかよくわかりませんが、有り難みが増して、初めて買って食べてみました。真ん中にカスタード、ガーナミルクチョコレートが入っているのと、メイプルシロップとマーガリンをかけて食べるという3つの味。生地は、パンケーキ生地なんだ。おやき(今川焼き)とは違いました。美味しかったです!私はカスタードが好きなので、私が一番気に入ったのは、カスタードです!ご機嫌よう!
2023年01月19日
おはようございます、ひなこです。気になったので、材料も家にあるし作ってみました。(ミツバはなし)うーむ、微妙。以上。ご機嫌よう!
2022年12月13日
おはようございます、ひなこです。オーストラリアのアーノッツのスコッチフィンガーが食べたい、と思っていましたが、イオンでイギリス製のこちらを発見。(KALDIにはもっと大きいパッケージのが売ってました)これもオーストラリアで売ってますけども。まだ食べてないんですけど、にんまり。😄ミルクティーのお供に最高です!ご機嫌よう!
2022年08月28日
おはようございます、ひなこです。いつも行くスーパーで、北海道産のブルーベリー発見!早速、買って食べました。ウマイ!ご馳走様でしたー!それだけなんですけど。アーノットのスコッチフィンガービスケットも食べたいなぁ!ご機嫌よう!
2022年08月06日
おはようございます、ひなこです。オーストラリアで知り合いから教えてもらったレシピは、塩もみしてからレモン汁とオリーヴオイルをかけて混ぜる、というものだった紫キャベツ。https://my.plaza.rakuten.co.jp/diary/update/reservation/?d_date=20220313&d_seq=1652275日本では、小さな小さなレモン一個が100円もするので、結局落ち着いたのが、塩昆布と混ぜる!でした。美味しい😋!ご機嫌よう!
2022年03月13日
おはようございます、ひなこです。雪が降る前の日の土曜日。スーパーの入り口から中に入ると目の前に、どん!と、うどが置いてあったので、衝動買いしてしまいました。春だねぇ、明日は雪だけど!なんて。でも、うど本体を見たのは初めてかもしれない。うどの酢味噌あえなんて母が作ったものを食べていたけど、本来うどとはどんなものか分かっていなかったというか。そして、店から買うんじゃなくて、誰かが山から採ってきたうどを食べていたような気がする。なので、クックパッドを見て酢味噌あえを作りました。美味しかったです!うどなんて食べるのは、本当に久しぶりでした。ご機嫌よう!
2022年02月22日
おはようございます、ひなこです。北京オリンピックも昨日で終わってしまいました。カーリング女子決勝は、北海道対スコットランドという感じでしたが(誰も標準語で話してない)、北海道が負けて銀メダルでした。カーリングは、スコットランドのお家芸ですから、まぁこんなものでしょう。朝ドラの「カムカム、エブリバディ」で、毎朝、回転焼を見ているので、買ってしまった冷凍食品の今川焼。私の地元では、回転焼も今川焼も使われていない言葉で、おやきと呼ばれますが。冷凍食品だからあんまり期待してなかったけど、ちゃんとおやきでした!ご機嫌よう!
2022年02月21日
おはようございます、ひなこです。ロコ•ソラーレ、頑張っていますが、韓国戦は残念でした。彼女達の話す北海道弁は、完璧に理解できるので、他国の選手の話す言語も理解できたらいいのになぁーと思います。語学好きなので。友達が「カーリング女子の北海道の女の子達は、かわいい。色が白い。肌綺麗!」などと色々誉めてくれるので、別に私を誉めている訳ではないんですが、北海道の元女の子である現北海道のおばさんは、ちょっと悪い気はしません!暖かい頃に業務スーパーに行ってイタリア物を買いましたが、冬になっても相変わらず、イタリア物を購入しました。チーズをたんまり混入してお昼に食べました。美味い!父はこんなものは食べないでしょうが、一人で堪能。ご馳走様でした!ご機嫌よう!
2022年02月15日
おはようございます、ひなこです。今朝は雪です。昨日は、オリンピックを見るのに、あちこちチャンネルを変えつつ色々見ました。カーリング女子は二連勝で、たいしたもんだ!デンマーク戦で最終エンドの大逆転は、あっぱれでした。スマイルジャパンは、準々決勝でフィンランドに負けました。フィンランドは強かった。ユニフォームにムーミンがついていたりしたら、良かったのに。あ!女子スピードスケートの団体アシュートでしたっけ?オリンピック新記録を日本チーム出してました。3人の滑りが揃っていて職人芸。とても綺麗。決勝でもこの調子なら、金メダルいけるんじゃないでしょうか。それとも、例のごとくオランダが本気出して🥇なのかなぁ。男子スキージャンプラージヒルは惜しくも銀でした。子供の頃は、ストーブの上でスルメを炙ったり、干したコマイ(魚)を炙ったりして、冬のおやつの定番でしたが、先日、ストーブを一日中炊いている今のうちに焼き芋🍠でも作っとくか、と思い立ち、さつまいもをホイルに包んでストーブにのせといたら、美味しくできました。そこで、調子に乗って、焼き林檎🍎、ベイクド•ポテト🥔も作りました。作るったって、ホイルに包んでストーブにのせとくだけですが。あ、焼き林檎は芯をえぐって、砂糖とバター入れましたけど。白身魚の包み焼きなんかもできそうです。母はよく豆なんか煮てましたけどね。オリンピックを見ている間に、勝手に晩御飯ができている!という皮算用なんですが、どうでしょう。ご機嫌よう!
2022年02月13日
おはようございます、ひなこです。今、テレビで香川さんが、「たおやめ」と言ったので、どういう意味?とググったら、反対語がますらおだと書いてあり、高校の校歌の歌詞にますらお入ってたんで、そうか、元は旧制男子校だったからな。共学になってもそんな歌詞で歌わされてたんだと40年も経ってから気付きました。写真はパイナップルじゃないけど!牛乳消費のため、フルーチェ各種買いましたが、パイナップル味が美味しくて、鈴木保奈美さんがテレビで紹介していた(台本に書いてあることを言っているだけ感がありましたけど)、パイナップルきんとんも作ってしまったし、パイナップルホットケーキ🥞も作って食べました。(星沢先生がホットケーキミックスで作るパイナップルケーキを作っていた)今までは、生のパイナップルは好きだけど、缶詰めは嫌いだったのにどうしたんでしょうか。生のパイナップルも既にカットしてあるのが売っているようだから、今度入手してみようかしら。切るのが面倒。ご機嫌よう!
2022年01月28日
おはようございます、ひなこです。マイナンバーカードを持っているので、国のコロナワクチン接種済み証明アプリを使ってみたのですが、国内用はできたんですが、海外用のが出来ませんでした。パスポートの撮影が出来なくて。日本のパスポートじゃないから?普通の、ゆかりは、オーストラリアのダイソーでも売っているので、私の孫までゆかりのおにぎりを食べてるくらいポピュラーですが、こんなに仲間がいたんだね!と日本に帰ってきて知りました。アマゾンのポイントを使って買ってみました。未だ食べていませんが、眺めて喜んでいます。ゆかり一族と書くと、連想で、一条ゆかりさんが浮かびますなぁ。しそごはん用のゆかりの他に、胡麻入り、しょうが入りのゆかり、ピリ辛たらこのあかり、青菜ごはん用のひろし、青じそふりかけのかおり、カリカリ梅のうめこ、菜めしと、一族勢揃いでした!ネタうけしてるだけだろうか。ご機嫌よう!(追記:その後、ダイソーでこれらが売られているのを見かけました)
2021年12月30日
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