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ふゆのひなこのブログへようこそシドニー在住、５１（現在＋8）歳主婦です。ラジオ体操だけではなく、頭の体操も必要かと思い、ブログを始めました。（2021年５月、父の介護のため日本に戻り1年8ヵ月の日本滞在からの現在トルコにいます）よろしくお願い致します。

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2018年07月21日

オレンジケーキ。　ポレンタとセモリナは全然違う。

カテゴリ：食べ物

おはようございます、ひなこです。

毎月無料で配布されているスーパー発行の雑誌。
そういやあ、6月号もらい忘れたなあ、と思っていたら、７月になってからカウンターの上に置いてました。（7月号は、７月１３日にゲット済）

で、その６月号の中にジェイミー・オリヴァーの「ポレンタで作るオレンジケーキ」のレシピが載っていました。

ポレンタ？
家にセモリナはあるけども。
夫に、「ポレンタとセモリナって違うのか」と聞いたら、こいつは何を言ってるんだという顔で、一言「イエス」と言われました。
調べたら、ポレンタはとうきびの粉でセモリナは小麦でした。
これでは、「白玉粉と小麦粉って違うのか」とか、「きな粉とでんぷんは違うのか」と聞いている様なものですね。

カスターシュガーを入れましたが、後で調べたら、ザラメみたいな、ちょっと黄色っぽい粒の大きい砂糖のようでした。

そして、グラウンド・アーモンドというのも材料にあったのですが、家にあった胡桃とヘイゼルナッツを強力ミキサーでガガガと砕いて使いました。

まあ、材料をとことん変えてますから、雑誌の写真とは別物になりましたが、「今までお前の作ったケーキの中で一番美味い」と夫は一人で半分近く一気に食べてました・・・。
あっという間に食べられてしまったので、丸いままのホールの写真は撮れませんでした！！！