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2013年01月29日

生姜の佃煮　不思議なアラ

(5)

カテゴリ：カテゴリ未分類

こんばんわ＾＾

冷凍庫に入っていた千切りの生姜

次のきゅうちゃん漬けを作るまで保存では風味が消えちゃいそうで

今回は生姜の佃煮を作ってみました

何回も水を足してコトコト・・・

ほんだしを入れてみたり鰹節を入れたり本みりんを入れたり

最後の決め手はめんつゆと思っていたけどなにか足りない

やっぱり砂糖か～～～

煮た生姜の半量を入れてグツグツしたら火を止めて余熱

朝になったら美味しくなっていましたよ＾＾

DSC_0727 posted by (C)さんさい

今朝のお弁当に入れてノリで隠しておいた

黙々と食べてくれた＾＾

DSC_0728 posted by (C)さんさい

DSC_0729 posted by (C)さんさい

DSC_0730 posted by (C)さんさい

不思議なアラが売っていました

上にのっている４枚は形のいいものばかり

下に隠れているのは細かいアラ

で、今回は形のよいほうを使ってみました

切干大根が甘さを出してくれたのかしら

明日になったらもう少し馴染んでよりおいしくなあれ＾＾

明日も晴れたらいいな(^o^)

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