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2013年08月02日
カテゴリ： キッチン
お見舞いに行った帰りに、友人と丸の内の一保堂茶舗で一休み。
夏の和菓子と冷たい抹茶と素敵な空間でひとときを過ごした。
ついでに抹茶アイスクリームを作るためにお菓子用抹茶40ｇを購入した。
抹茶アイスは一回作っているので、老舗の抹茶を思っていたよりお安く手に入れることができてうれしい。
翌日抹茶20ｇ、グラニュー糖140ｇ、塩わずか、生クリーム200ｍｌ２個、低温殺菌牛乳700ｍｌとフードプロセッサーとブレンダ―を駆使、やっぱりフォークで２時間ごと４回かき混ぜて完成した。
増粘多糖類のねっとり感がなく、さらりとして思った通りに完成。
もう少し作り込んでみたい。
夏の和菓子と冷たい抹茶と素敵な空間でひとときを過ごした。
ついでに抹茶アイスクリームを作るためにお菓子用抹茶40ｇを購入した。
抹茶アイスは一回作っているので、老舗の抹茶を思っていたよりお安く手に入れることができてうれしい。
翌日抹茶20ｇ、グラニュー糖140ｇ、塩わずか、生クリーム200ｍｌ２個、低温殺菌牛乳700ｍｌとフードプロセッサーとブレンダ―を駆使、やっぱりフォークで２時間ごと４回かき混ぜて完成した。
増粘多糖類のねっとり感がなく、さらりとして思った通りに完成。
もう少し作り込んでみたい。
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