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2008年04月の記事
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可憐なカタクリと海の幸
久々の更新です。今日は月曜日でお休みでした。勿論能登です。といっても海の水が冷たくて、魚は釣れな～いでもこの時期最高に美味しい海の幸があるんですよ！！それがこれ・・・生ワカメです。磯の香りタップリ～～～湯通しするとあっと言う間に見事な緑色ハイ出来上がり・・・生姜醤油で食べると美味いんだな、これがワカメはこの○垣の岩場で採取しました。そして、○松の砂浜ではアサリです。まだまだ時期が早すぎたような・・・。これが貝採りのアイテムなり。２Mの柄が付いていていとも簡単に採れるんですが、まだ貝が小さくて隙間から落ちてしまします・・・GW明けからサイズアップかな。先日、山のホテルの周辺を歩いていると、『カタクリ』発見。来週はカタクリの花が満開になるでしょう。そして、傍にはコシアブラの新芽がぁ毎年毎年採られて、こんな形になってるんですね。それでも、ちゃんと芽を出すなんて、自然は素晴らしい今日は満月の大潮で日本全国晴！！！
2008年04月21日
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初山菜 IN 白山ろく
４月もはや２週間が経過です。石川は今日もお昼頃から雨がぁおかげで、どんどん雪が解けています。さらに、山菜にとっては恵みの雨雨→晴→雨→晴→・・・・このパターンでGW明けまで山菜が楽しめそうです今日は、春準備の下見を兼ねて、『山歩き』まず発見したのが、「タラノメ」（右下）既に数本の先端は、採られた跡が。う～ん、小さいけど少しもっらってこ！二番目が、「リョウブ」（左上）これはまだ知られていないので、どこでも無茶苦茶あるんです。実は、去年から私もはまっています。三番目が、「コシアブラ」（右上）数年前まで全く市場に出回らなかったんですが、最近は、スーパーでも人気者味は最高ですよ。コシアブラご飯は、美味ですね。最後に「コゴミ」（左下）湿地帯にありました。これもスーパーでは定番ですね。和え物が一番！というわけで、今日は山菜の「天ぷら」です。今年初物なので我が家でいただきます都会の皆さん、そのうちお届けします
2008年04月13日
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ホタルイカ湧きました ＩＮ 富山
新月の大潮・・・この時期しか現れない『ホタルイカの身投げ』！２週間ほど前に、ジャンキーさんから、４～７日が狙い目・・・という情報がありました。いろんなサイトでは、３月、大潮、中潮、無風etc ホタルイカ情報が出ています。でも 環境が変化している今日、全く予想がつきません。５日夜、ジャンキーさんから 悪魔メールが来ました。「ホタルイカいっぱい捕れました。お土産はありません。明日いいかも・・・」実は、４日の夜も湧いていたようです。ウン万円の灯光機と発電機で１２kgも掬った人もいるとか。早速 光一☆さんにメール！がしかし、光一☆さんは和歌山釣行の予約済。残念・・・。でも 湧くかどうか分からない。２度あることは３度ある！！を信じて、20時出発。日本で唯一ホタルイカが掬える富山県某漁港！21:30に堤防の水銀灯に行くと人人人・・・。皆さん、一匹ずつタモで掬っているが量は少ない！場所移動。そこで沖に向かって、右側のサーフに移動。前日は １０００人ほどが目の色変えて掬っていたとか・・・でも駐車スペースもあり、人は多くない。ウェダーを履いていざ出陣。こんな感じで、堤防上は光の帯が。ヘッドライトを頼りにタモで掬ったら、真っ暗闇の中、青白い幻想的な光が・・・。光は撮れませんでしたが、ホントにキレイです。23:30頃がピークでしょうか。無茶苦茶いましたよ。１８リットルのクーラーが、満杯透明でちっちゃくてカワイイんですよ。本日 ボイルしたのがこれです。目玉を取って山葵醤油でいただきました。美味しかったです。ジャンキーさんいわく、焼くか蒸したほうが旨味が逃げなくて美味いそうです。今年はこれが最後だ！！とか。また来年かなぁ。
2008年04月07日
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Good by 尾口小中学校
４月ですね。新入社員、新入生、新学期、新○○・・・新年度のスタートです！我が「山のホテル」も４人が去って、３人が来られました。実質一人減は痛いのですが、皆で協力して、明るくて笑顔のある職場を目指しますところで、３月２０日に閉校式をしたばかりの「白山市立尾口小中学校」。本日要らない長机がないかなぁ・・・と！あらら、中に入ると天井や壁などが、破壊されているではありませんかある教室は、「卒業おめでとう」と書かれた黒板の文字が残されたまま、瓦礫が！体育館に向かう廊下も、蛍光灯が傾き、無残な姿に！三十数年、約５００人が巣立った校舎も取り壊されています。１年前から、解体の始まった校舎も、９月には、新しく 『白山市立白嶺小中学校』として新しい歴史を刻み始めます。校舎が無くなるのは寂しいですが、いろんな思い出を作ってくれた校舎に『ありがとう』ですね・・・感謝故郷「尾口」を忘れず地域の皆さん、卒業生の皆さん、幸せな人生を歩みましょう。
2008年04月02日
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