2013年11月28日
カテゴリ： 年中行事のメニュー
これもクリスマスのお菓子です。ミンスというのは「ミンチにすること」で、
いたようですが、現在のはほとんどドライフルーツやナッツ類なのだとか。干
しぶどうやりんご、くるみなどを粗く刻んで、ラムやブランデーなどに漬け、
それをパイ生地で包んで焼きます。直径７～８ｃｍ、高さ３ｃｍほどの分厚い
コイン形が標準です。中身も形も、ちょうど中華菓子の月餅に似た感じです。
アイルランドのご家庭では、クリスマスに備えて、このミンスパイを50個も100
個もオーブンで焼き、手軽につまめるお菓子として用意します。実際、食べる
ときは手でつまむのだそうです。日本の正月と同様、クリスマスには主婦も骨
このパイは、日本で言えば、お正月の丸い小餅のようですね。ただし、小餅の
場合は、煮たり焼いたりして、ひと手間加えないと食べられませんけれど…。
美味しそうなパイですが、 クリスマスプディング と同様、アルコール分をたっ
ぷり含んだドライフルーツなどを使っているので、たくさん食べるには味が濃
そうです。もちろん、家庭ごとに中身や味付けが違うため、あっさりした感じ
に仕上げるところもあるでしょう。このミンスパイは、いろんな由来や、いく
つかの変遷を経て、今の形になっているため、半ば伝統を引き継いでいるとも
言えます。やはり家庭ごとに、譲れない材料や配分があるかもしれませんね。
いたようですが、現在のはほとんどドライフルーツやナッツ類なのだとか。干
しぶどうやりんご、くるみなどを粗く刻んで、ラムやブランデーなどに漬け、
それをパイ生地で包んで焼きます。直径７～８ｃｍ、高さ３ｃｍほどの分厚い
コイン形が標準です。中身も形も、ちょうど中華菓子の月餅に似た感じです。
アイルランドのご家庭では、クリスマスに備えて、このミンスパイを50個も100
個もオーブンで焼き、手軽につまめるお菓子として用意します。実際、食べる
ときは手でつまむのだそうです。日本の正月と同様、クリスマスには主婦も骨
このパイは、日本で言えば、お正月の丸い小餅のようですね。ただし、小餅の
場合は、煮たり焼いたりして、ひと手間加えないと食べられませんけれど…。
美味しそうなパイですが、 クリスマスプディング と同様、アルコール分をたっ
ぷり含んだドライフルーツなどを使っているので、たくさん食べるには味が濃
そうです。もちろん、家庭ごとに中身や味付けが違うため、あっさりした感じ
に仕上げるところもあるでしょう。このミンスパイは、いろんな由来や、いく
つかの変遷を経て、今の形になっているため、半ば伝統を引き継いでいるとも
言えます。やはり家庭ごとに、譲れない材料や配分があるかもしれませんね。
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Re:「ミンスパイ」(11/28)
karin さん
はなだんなさん こんばんは
「ミンスパイ」 も美味しそうですね。私の大好きな
ドライフルーツやナッツが入っていて、、、。でも
私には作れないかな。いや、その気になればできるかな？
クリスマスの時季には、アイルランドでも、伝統的な
お料理をデパートなどで買う家庭も多いのでしょうか。
日本のおせち料理が売り出されるように、、、。
どこの国の家庭もこの時季クリスマスや新年を迎える
準備に取り掛かっているのでしょうねぇ、、、、紛争
や内乱や災害のある地域のみなさまにも、季節のお料理
を作れる日が早くくるとよいですね。
(2013年12月05日 17時40分02秒)
「ミンスパイ」 も美味しそうですね。私の大好きな
ドライフルーツやナッツが入っていて、、、。でも
私には作れないかな。いや、その気になればできるかな？
クリスマスの時季には、アイルランドでも、伝統的な
お料理をデパートなどで買う家庭も多いのでしょうか。
日本のおせち料理が売り出されるように、、、。
どこの国の家庭もこの時季クリスマスや新年を迎える
準備に取り掛かっているのでしょうねぇ、、、、紛争
や内乱や災害のある地域のみなさまにも、季節のお料理
を作れる日が早くくるとよいですね。
(2013年12月05日 17時40分02秒)
Re[2]:「ミンスパイ」
karinさん、書き込みありがとうございます。
＞でも
＞私には作れないかな。いや、その気になればできるかな？
ドライフルーツやナッツを混ぜた「ミンスミート」を作っておき、それをパイ生地で上下を
包んで、栗饅頭ぐらいの大きさで焼きます。材料さえあれば、できますよ(^-^!)。
＞クリスマスの時季には、アイルランドでも、伝統的な
＞お料理をデパートなどで買う家庭も多いのでしょうか。
＞日本のおせち料理が売り出されるように、、、。
ここ１０年ほどのことだと聞きました。それまでは圧倒的に行事食はご家庭で準備されることが
多かったのだとか。アイルランドも先進国なみに“追いついて”きたということでしょうか？
(2013年12月05日 20時56分07秒)
＞でも
＞私には作れないかな。いや、その気になればできるかな？
ドライフルーツやナッツを混ぜた「ミンスミート」を作っておき、それをパイ生地で上下を
包んで、栗饅頭ぐらいの大きさで焼きます。材料さえあれば、できますよ(^-^!)。
＞クリスマスの時季には、アイルランドでも、伝統的な
＞お料理をデパートなどで買う家庭も多いのでしょうか。
＞日本のおせち料理が売り出されるように、、、。
ここ１０年ほどのことだと聞きました。それまでは圧倒的に行事食はご家庭で準備されることが
多かったのだとか。アイルランドも先進国なみに“追いついて”きたということでしょうか？
(2013年12月05日 20時56分07秒)
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