2014年12月14日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
バー「十三トリス」の 名物イカ焼き
を模して、ときどき家でも イカ焼き
（いか
入り卵焼き）を作りますが、今回は たこ入り卵焼き です。いかのときは、ねぎ
を入れることが多いのですが、今回はたこにキャベツを合わせてみました。お
好み焼きにたこを入れた感じでもありますが、あくまで小麦粉は少なくして、
メインは卵という位置づけです。野菜（キャベツ）たっぷりだし、味が薄いの
で、どんな主菜に添えても合うのが自慢です。しかも栄養満点のおかずです。
は、小麦粉大さじ２～３の水溶きと、塩かうすくちしょうゆ少々を加えて、よ
くかき混ぜておきます。全体を合わせたら、油を引いてよく熱したフライパン
に流し入れ、ふたをして弱火で、中までしっかり火を通します。焼き色がつい
たら裏側も焼き、両面が焼ければ、できあがり。ソース、マヨネーズ、ぽん酢
など、お好みの味付けでどうぞ。たこのうまみが全体に行き渡っていますよ。
入り卵焼き）を作りますが、今回は たこ入り卵焼き です。いかのときは、ねぎ
を入れることが多いのですが、今回はたこにキャベツを合わせてみました。お
好み焼きにたこを入れた感じでもありますが、あくまで小麦粉は少なくして、
メインは卵という位置づけです。野菜（キャベツ）たっぷりだし、味が薄いの
で、どんな主菜に添えても合うのが自慢です。しかも栄養満点のおかずです。
は、小麦粉大さじ２～３の水溶きと、塩かうすくちしょうゆ少々を加えて、よ
くかき混ぜておきます。全体を合わせたら、油を引いてよく熱したフライパン
に流し入れ、ふたをして弱火で、中までしっかり火を通します。焼き色がつい
たら裏側も焼き、両面が焼ければ、できあがり。ソース、マヨネーズ、ぽん酢
など、お好みの味付けでどうぞ。たこのうまみが全体に行き渡っていますよ。
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