2015年02月11日
カテゴリ： こだわりの食材
ようやく今年も 茎わかめ
薄くそぎ切りにして軽く水で洗い、さっと湯通しをすると、ほんとうに鮮やか
な緑色になります。これをざるに上げてから、だし200ｃｃ、うすくちしょうゆ
20、酒15、水飴代わりの黄金糖４粒、それに薄く切った親指の先ほどのしょう
がとともに10分ほど煮て、できあがりです。５分ぐらいまでは鮮やかな緑色の
ままでしたが…。味は薄めですが、今年もしっかり春の味覚を味わえました。
薄くそぎ切りにして軽く水で洗い、さっと湯通しをすると、ほんとうに鮮やか
な緑色になります。これをざるに上げてから、だし200ｃｃ、うすくちしょうゆ
20、酒15、水飴代わりの黄金糖４粒、それに薄く切った親指の先ほどのしょう
がとともに10分ほど煮て、できあがりです。５分ぐらいまでは鮮やかな緑色の
ままでしたが…。味は薄めですが、今年もしっかり春の味覚を味わえました。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[こだわりの食材] カテゴリの最新記事
-
「続^8・実山椒のしょうゆ漬け」 2024年06月01日 コメント(2)
-
「続^3・鱧のお吸い物」 2024年05月04日
Re:「続^4・茎わかめ」(02/11)
karin さん
はなだんなさん こんばんは
茎わかめ、私も食べたくなって今日スーパーで探した
のですが、入荷していませんでした。明日、もうちょっと
大きなスーパーへ行ってみましょう。 (2015年02月12日 22時52分33秒)
茎わかめ、私も食べたくなって今日スーパーで探した
のですが、入荷していませんでした。明日、もうちょっと
大きなスーパーへ行ってみましょう。 (2015年02月12日 22時52分33秒)
Re[2]:「続^4・茎わかめ」
karinさん、書き込みありがとうございます。
あくまで、瀬戸内では出回り始めた、ということかもしれません。いずれは売り場に並ぶでしょう。
ご自分なりの味でお楽しみくださいませ。 (2015年02月12日 23時01分23秒)
あくまで、瀬戸内では出回り始めた、ということかもしれません。いずれは売り場に並ぶでしょう。
ご自分なりの味でお楽しみくださいませ。 (2015年02月12日 23時01分23秒)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
コメント新着
カレンダー
カテゴリ
カテゴリー未分類
(5)年中行事のメニュー
(124)伝統料理の簡単レシピ
(16)各地のうまいもん
(353)こだわりの食材
(268)ちょっと工夫でこの美味さ
(1381)いわゆるＢ級グルメ
(48)はかたんなの単身生活
(19)品川北一歩行新宿暮らし
(62)圧力鍋クッキング
(16)キーワードサーチ
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
