2018年03月01日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
この日、売り場で見つけたのは、「鯛のあら」と表示して売られていながら、
まって美味しい部位です。値段を見て迷わず買って帰り、煮付けにしました。
鯛のあらですから「 あら煮き 」にはなりますが、ぜいたくな魚の煮付けだと思
っています。煮汁はしょうゆ：酒：みりん：水＝１：１：１：３で、煮立った
汁に魚を入れて、３人前の浅煮きにしました。しょうがも山椒も使いませんで
したが、鯛ですから、ふつうに美味しかったです。脂もよく乗っていました。
まって美味しい部位です。値段を見て迷わず買って帰り、煮付けにしました。
鯛のあらですから「 あら煮き 」にはなりますが、ぜいたくな魚の煮付けだと思
っています。煮汁はしょうゆ：酒：みりん：水＝１：１：１：３で、煮立った
汁に魚を入れて、３人前の浅煮きにしました。しょうがも山椒も使いませんで
したが、鯛ですから、ふつうに美味しかったです。脂もよく乗っていました。
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