2018年10月09日
カテゴリ： いわゆるＢ級グルメ
家でときどき 麦めし
食感が好きで、白米に押し麦を混ぜて炊きます。たいていは米1.5合に麦0.5合
を混ぜて炊飯器で炊き、蒸らしが終わったら全体をさっくり混ぜてから、よそ
い分けていただきます。ところが麦めし好きの長女が「麦ばっかりのが食べた
い！ いっぺん麦だけで炊いて！」と言います。さすがに押し麦ではそれは無
理かと思ったので、別の方法を考えました。米１合＋麦１合で炊いたのです。
米１合を洗米し、炊飯器に移します。押し麦を１合加えて、２合の目盛りまで
水を注ぎます。さっと混ぜて、普通に炊きました。炊き上がりは、麦が表面に
麦めしは、さっくり混ぜて家族の分にしました。これは普通の麦めしです。長
女は食感を楽しみながら食べているようでした。押し麦も、炊くと普通の粒の
ふっくらとした麦になるので、それだけを食べても違和感はないのでしょう。
食感が好きで、白米に押し麦を混ぜて炊きます。たいていは米1.5合に麦0.5合
を混ぜて炊飯器で炊き、蒸らしが終わったら全体をさっくり混ぜてから、よそ
い分けていただきます。ところが麦めし好きの長女が「麦ばっかりのが食べた
い！ いっぺん麦だけで炊いて！」と言います。さすがに押し麦ではそれは無
理かと思ったので、別の方法を考えました。米１合＋麦１合で炊いたのです。
米１合を洗米し、炊飯器に移します。押し麦を１合加えて、２合の目盛りまで
水を注ぎます。さっと混ぜて、普通に炊きました。炊き上がりは、麦が表面に
麦めしは、さっくり混ぜて家族の分にしました。これは普通の麦めしです。長
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