2021年02月11日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
理屈をこねるようですが、ラーメンのなかでも チャーシュー麺
ースが しょうゆラーメン であれ とんこつラーメン であれ、チャーシュー麺と呼
んでしまって問題のないものです。今回作ったのはしょうゆラーメンに茹でた
菊菜をトッピングした菊菜ラーメンですが、特に何の問題もないように思いま
す。チャーシュー、 半熟ゆで卵 、かにかまぼこを具にしたしょうゆラーメンに
が売られていますが、寒い時期に作るときは、スープの袋を投入するまで、ズ
ボンのポケットに入れて体温で温め、動物性脂肪を溶かすようにしています。
ースが しょうゆラーメン であれ とんこつラーメン であれ、チャーシュー麺と呼
んでしまって問題のないものです。今回作ったのはしょうゆラーメンに茹でた
菊菜をトッピングした菊菜ラーメンですが、特に何の問題もないように思いま
す。チャーシュー、 半熟ゆで卵 、かにかまぼこを具にしたしょうゆラーメンに
が売られていますが、寒い時期に作るときは、スープの袋を投入するまで、ズ
ボンのポケットに入れて体温で温め、動物性脂肪を溶かすようにしています。
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