「続・つるむらさきのごまあえ」

2021年07月28日

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地物野菜のコーナーに、つるむらさきが出ていたので買いました。手のひらぐ

を何本か束ねたものです。刻んで茹でて、ちりめんじゃこと合わせたこともあ
りましたが、今回はつるむらさきのごまあえにします。軸の切り口を少し落と
し、葉と軸を分けて、軸は食べやすい大きさに斜め切りにします。順に茹でて
ざるに取り、ごまドレッシングであえてから、最後に煎りごまを振りました。

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最終更新日 2021年07月28日 10時44分16秒
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