2023年10月07日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
10月に入って急転直下、いきなり肌寒くなりました。週明け２日の月曜日はコ
たが、やはり夕方以降は涼しかったです。翌３日からは長袖シャツに切りかえ
ました。６日金曜日は、夏の間ずっと会社のロッカーに置いていたネクタイと
上着を着て帰り、来週からは背広の上下で通勤します。おリョオリも、夏の間
に撮りためた写真のうち“賞味期限の早いほう”から書いていきます(^o^;)。
長芋をすりおろしたとろろを掛けた「 山かけそば 」です。温かいそばにとろろ
を掛けたり、温かいかけそばにとろろをトッピングしたりした山かけそばを見
ろろを掛けるほうが好みです。山かけはとろろだけでじゅうぶん豪華なので、
他に具は要らないようにも思いますが、昼食の１食の食事としての栄養なども
考え、刻みきゅうり、刻みのり、刻みねぎに、かにかまぼこも用意しました。
長芋は皮をむき、小さな黒いポツポツも丁寧に取ってからすりおろします。分
量にもよりますが、今回は卵１個分の黄身を加えて、よく混ぜました。白身は
取っておいて、別のメニューに使えばいいでしょう。そばを茹でたら冷水で締
め、鉢に取ります。黄身を混ぜたとろろとトッピング類を乗せ、市販のそばつ
ゆを掛けました。全体をよく混ぜていただきます。つるつるした食感で、のど
越しがいいですが、よく噛んで食べるように、気をつけないといけませんね。
たが、やはり夕方以降は涼しかったです。翌３日からは長袖シャツに切りかえ
ました。６日金曜日は、夏の間ずっと会社のロッカーに置いていたネクタイと
上着を着て帰り、来週からは背広の上下で通勤します。おリョオリも、夏の間
に撮りためた写真のうち“賞味期限の早いほう”から書いていきます(^o^;)。
長芋をすりおろしたとろろを掛けた「 山かけそば 」です。温かいそばにとろろ
を掛けたり、温かいかけそばにとろろをトッピングしたりした山かけそばを見
ろろを掛けるほうが好みです。山かけはとろろだけでじゅうぶん豪華なので、
他に具は要らないようにも思いますが、昼食の１食の食事としての栄養なども
考え、刻みきゅうり、刻みのり、刻みねぎに、かにかまぼこも用意しました。
長芋は皮をむき、小さな黒いポツポツも丁寧に取ってからすりおろします。分
量にもよりますが、今回は卵１個分の黄身を加えて、よく混ぜました。白身は
取っておいて、別のメニューに使えばいいでしょう。そばを茹でたら冷水で締
め、鉢に取ります。黄身を混ぜたとろろとトッピング類を乗せ、市販のそばつ
ゆを掛けました。全体をよく混ぜていただきます。つるつるした食感で、のど
越しがいいですが、よく噛んで食べるように、気をつけないといけませんね。
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