2024年06月20日
カテゴリ： 各地のうまいもん
わたしのかつての同僚が2014年５月に定年になりました。その人は大阪・北新
地にショットバー（オーセンティック・バー）を同年７月に開きました。お店
はコロナ禍を乗り越え、10周年を迎えます。実はお店の創業記念日は、ならし
運転を始めた５月と正式開業の７月の２回あるそうですが(^o^!)、その10周年
記念ウイスキーができたというので、手に入れてきました。スコットランド・
スペイサイド地区の某蒸留所で造られた、度数55.9度のシングルモルトです。
量産されているウイスキーには、いろんなウイスキーを混ぜ合わせて作るブレ
ンデッド・ウイスキーもあれば、大麦の麦芽を原料としたモルト原酒のうち、
一つの蒸留所で醸された原酒しか使わないシングルモルト、その中でも特定の
物で、お店の年数とは少し違いますが、 シェリー酒 の樽で熟成されており、華
やかな香りが特徴です。度数が高いですが、まずはストレートで味わいます。
シェリーと言っても、種類によって色合いはさまざまなので、特にウイスキー
の色が濃いわけではありません。ただし、口に含んで感じる味も、鼻から抜け
る香りも、甘ったるいわけではなく、馥郁とした香りが漂います。シェリー樽
仕上げを謳うウイスキーも多くある中で、シェリー樽熟成というのはかなり違
った味わいが感じられました。もっとも、ストレートで飲むのは一口だけにし
て、あとは オンザロックス でいただきました。10周年おめでとうございます！
地にショットバー（オーセンティック・バー）を同年７月に開きました。お店
はコロナ禍を乗り越え、10周年を迎えます。実はお店の創業記念日は、ならし
運転を始めた５月と正式開業の７月の２回あるそうですが(^o^!)、その10周年
記念ウイスキーができたというので、手に入れてきました。スコットランド・
スペイサイド地区の某蒸留所で造られた、度数55.9度のシングルモルトです。
量産されているウイスキーには、いろんなウイスキーを混ぜ合わせて作るブレ
ンデッド・ウイスキーもあれば、大麦の麦芽を原料としたモルト原酒のうち、
一つの蒸留所で醸された原酒しか使わないシングルモルト、その中でも特定の
物で、お店の年数とは少し違いますが、 シェリー酒 の樽で熟成されており、華
やかな香りが特徴です。度数が高いですが、まずはストレートで味わいます。
シェリーと言っても、種類によって色合いはさまざまなので、特にウイスキー
の色が濃いわけではありません。ただし、口に含んで感じる味も、鼻から抜け
る香りも、甘ったるいわけではなく、馥郁とした香りが漂います。シェリー樽
仕上げを謳うウイスキーも多くある中で、シェリー樽熟成というのはかなり違
った味わいが感じられました。もっとも、ストレートで飲むのは一口だけにし
て、あとは オンザロックス でいただきました。10周年おめでとうございます！
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Re:「シングルモルト・スコッチウイスキー」(06/20)
YoshicoHino さん
めでたいですね、１０周年、素晴らしい！
５５．９度のストレートは、ガツンときますか？
７５度くらいあったと記憶しているラム、ロンリコを飲んで腰を抜かした若き日を思い出しました（＾＾； (2024年06月20日 08時41分48秒)
５５．９度のストレートは、ガツンときますか？
７５度くらいあったと記憶しているラム、ロンリコを飲んで腰を抜かした若き日を思い出しました（＾＾； (2024年06月20日 08時41分48秒)
Re[2]:「シングルモルト・スコッチウイスキー」
はなだんな
さん
YoshicoHino さん、書き込みありがとうございます。
５８度ぐらいまでなら、ぎりぎり飲めますね。
もっとも、それ以下の度数でも、むせそうなほどキツく感じるものもあれば、
意外とスッと飲めて、あとで度数を聞いて驚くものもあったりとか、難しいです。
（このお店では、ときどき常連客を対象に開くウイスキーセミナーなあり、
その際のお楽しみとしてクイズが出題されることもありますが、「度数当て」は
本当に難しいです。先月、わたしは「熟成年数当て」で、みごとピッタリ賞に
なり、記念品をいただきました！）
度数の高いウイスキーでも、水を１、２滴加水したり、また度数が半分になるまで
＝トワイスアップ、水を加えたりすると、風味が変わることがあります。
それでもわたしは、氷を入れたほうが飲みやすいので、オンザロックスにする
ことが多いです(^o^;)。 (2024年06月20日 11時22分13秒)
５８度ぐらいまでなら、ぎりぎり飲めますね。
もっとも、それ以下の度数でも、むせそうなほどキツく感じるものもあれば、
意外とスッと飲めて、あとで度数を聞いて驚くものもあったりとか、難しいです。
（このお店では、ときどき常連客を対象に開くウイスキーセミナーなあり、
その際のお楽しみとしてクイズが出題されることもありますが、「度数当て」は
本当に難しいです。先月、わたしは「熟成年数当て」で、みごとピッタリ賞に
なり、記念品をいただきました！）
度数の高いウイスキーでも、水を１、２滴加水したり、また度数が半分になるまで
＝トワイスアップ、水を加えたりすると、風味が変わることがあります。
それでもわたしは、氷を入れたほうが飲みやすいので、オンザロックスにする
ことが多いです(^o^;)。 (2024年06月20日 11時22分13秒)
Re:「シングルモルト・スコッチウイスキー」(06/20)
うらんかんろ
さん
はなだんな様、いつも当店（Bar UK）をご贔屓して頂き、本当に有難うございます。開店準備でバタバタしていた日々が、つい昨日のことのような気がいたします。たかが10年、されど10年。「継続こそ力なり」を実感している現在です。
10周年記念ボトル（シングルモルト）もお求め頂き、そしてブログでご紹介までして下さり、心から感謝いたします。店をいつまで続けられるかは「神のみぞ知る」ですが、とりあえずはあと５年は頑張っていきたいと思います。そのためにも、細く長く営めるように、健康でありたいと願っております。
今後とも末永くよろしくお願いいたしますm(__)m (2024年06月23日 17時33分28秒)
10周年記念ボトル（シングルモルト）もお求め頂き、そしてブログでご紹介までして下さり、心から感謝いたします。店をいつまで続けられるかは「神のみぞ知る」ですが、とりあえずはあと５年は頑張っていきたいと思います。そのためにも、細く長く営めるように、健康でありたいと願っております。
今後とも末永くよろしくお願いいたしますm(__)m (2024年06月23日 17時33分28秒)
Re[2]:「シングルモルト・スコッチウイスキー」
はなだんな
さん
うらんかんろさん、書き込みありがとうございます。
飲酒しながら勉強になることも多く、ありがたいBarだと思っております。
そもそも、芋焼酎お湯割り党だったわたしがウイスキー党に鞍替えしたのも、
「シングルモルト飲み比べ」の企画が決定的要因でした。感謝しております。
このブログも来年で２０年になりますが、細く長く続けていければと思っています。
今後ともどうぞよろしくお願いします。 (2024年06月24日 10時05分57秒)
飲酒しながら勉強になることも多く、ありがたいBarだと思っております。
そもそも、芋焼酎お湯割り党だったわたしがウイスキー党に鞍替えしたのも、
「シングルモルト飲み比べ」の企画が決定的要因でした。感謝しております。
このブログも来年で２０年になりますが、細く長く続けていければと思っています。
今後ともどうぞよろしくお願いします。 (2024年06月24日 10時05分57秒)
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