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*キューピー*
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2005.01.16
テーマ： ダイエット！健康！美容！(49739)
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日は、子供のPTA、子供会の役員決めがありました。
今年、下の娘が、学校に上がるので候補者となりました。
何人か立候補があったのでやらなくてすみましたが、役員になるって、大変な事ですね。
今、お酒が出来て、酒粕が店先に並ぶようになりました。
私は、基本的には、強いお酒が好きで、日本酒も好きなお酒の一つです。おみそ汁に入れると、体が温まって、風邪予防になるのでは・・・
●さけかす【酒粕・酒糟】
もろみから酒を搾り取った残りかす。粕漬け・合成清酒・酢などの原料とする。さかかす。さけのかす。（三省堂・大辞林）
日本酒のもろみをしぼると、酒と酒粕とに分離されます。酒粕は８％ほどのアルコールを含み、デンプン、タンパク質、繊維などと、発酵中にタンパク質が分解してできたペプチドやアミノ酸、ビタミン、発酵で働いた酵母が含まれています。これらの成分は栄養的にも優れており、血圧降下作用のある物質など健康的にすぐれた成分も研究によって見いだされています。（参考：月桂冠資料）
●酒粕の種類
また、板粕をタンクに踏込み、空気を抜いて4ヶ月～5ヶ月ほど貯蔵すると、麹の糖化作用により柔らかくなって味が濃くなってきます。これを踏込み粕といい、漬物用に最適です。踏込み粕に関しては製造されたあとの夏から秋に販売されます。踏込み粕は、奈良漬などに使用されます。酒粕には、８％ほどのアルコールに、デンプン、タンパク質、食物繊維、そして、タンパク質が分解してできたペプチド、アミノ酸、ビタミン、発酵で働いた酵母が含まれています。これらは、高血圧の防止に役立つ効果や、花粉症への効果があります。
今年、下の娘が、学校に上がるので候補者となりました。
何人か立候補があったのでやらなくてすみましたが、役員になるって、大変な事ですね。
今、お酒が出来て、酒粕が店先に並ぶようになりました。
私は、基本的には、強いお酒が好きで、日本酒も好きなお酒の一つです。おみそ汁に入れると、体が温まって、風邪予防になるのでは・・・
●さけかす【酒粕・酒糟】
もろみから酒を搾り取った残りかす。粕漬け・合成清酒・酢などの原料とする。さかかす。さけのかす。（三省堂・大辞林）
日本酒のもろみをしぼると、酒と酒粕とに分離されます。酒粕は８％ほどのアルコールを含み、デンプン、タンパク質、繊維などと、発酵中にタンパク質が分解してできたペプチドやアミノ酸、ビタミン、発酵で働いた酵母が含まれています。これらの成分は栄養的にも優れており、血圧降下作用のある物質など健康的にすぐれた成分も研究によって見いだされています。（参考：月桂冠資料）
●酒粕の種類
また、板粕をタンクに踏込み、空気を抜いて4ヶ月～5ヶ月ほど貯蔵すると、麹の糖化作用により柔らかくなって味が濃くなってきます。これを踏込み粕といい、漬物用に最適です。踏込み粕に関しては製造されたあとの夏から秋に販売されます。踏込み粕は、奈良漬などに使用されます。酒粕には、８％ほどのアルコールに、デンプン、タンパク質、食物繊維、そして、タンパク質が分解してできたペプチド、アミノ酸、ビタミン、発酵で働いた酵母が含まれています。これらは、高血圧の防止に役立つ効果や、花粉症への効果があります。
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酒粕って美容にいい？
お酒が飲めるとは・・羨ましい。
私は本当に付き合い程度。でも強いのは駄目です。
でもかす汁は大好き。身体が温まって、冬場の御馳走ですよねっ。。
甘酒も大好きです＾＾ (2005.01.16 18:26:15)
私は本当に付き合い程度。でも強いのは駄目です。
でもかす汁は大好き。身体が温まって、冬場の御馳走ですよねっ。。
甘酒も大好きです＾＾ (2005.01.16 18:26:15)
Re:酒粕って美容にいい？(01/16)
*キューピー*
さん
wasurenagusa0518さん
＞でもかす汁は大好き。身体が温まって、冬場の御馳走ですよねっ。。
そうですね。
体が温まるので、是非飲んでほしいですね。 (2005.01.16 23:22:49)
＞でもかす汁は大好き。身体が温まって、冬場の御馳走ですよねっ。。
そうですね。
体が温まるので、是非飲んでほしいですね。 (2005.01.16 23:22:49)
Re:酒粕って美容にいい？(01/16)
私もお酒が大好きで
赤ワインを毎晩頂くのですが
毎年冬になると我が家に登場するのが
アイリッシュコーヒーです。
寝る前にお湯で割って飲むとぽかぽかして良く眠れます。
最近はお酒を造るのが趣味になって
コーヒー酒、レモン酒など造ってみました。
コーヒー酒はやはり温まっていいみたいです。
日本酒にも今度挑戦してみます。 (2005.01.16 23:35:10)
赤ワインを毎晩頂くのですが
毎年冬になると我が家に登場するのが
アイリッシュコーヒーです。
寝る前にお湯で割って飲むとぽかぽかして良く眠れます。
最近はお酒を造るのが趣味になって
コーヒー酒、レモン酒など造ってみました。
コーヒー酒はやはり温まっていいみたいです。
日本酒にも今度挑戦してみます。 (2005.01.16 23:35:10)
Re[1]:酒粕って美容にいい？(01/16)
*キューピー*
さん
Fiona@Rosewoodさん
＞毎年冬になると我が家に登場するのが
＞アイリッシュコーヒーです。
＞寝る前にお湯で割って飲むとぽかぽかして良く眠れます。
アイリッシュコーヒーは、どのようなコーヒーですか？
私は、今まで飲んだ事がないのですが・・・
＞コーヒー酒はやはり温まっていいみたいです。
コーヒー酒について、もしよろしければ、
作り方をお教えて頂きたいのですが・・・ (2005.01.17 00:27:41)
＞毎年冬になると我が家に登場するのが
＞アイリッシュコーヒーです。
＞寝る前にお湯で割って飲むとぽかぽかして良く眠れます。
アイリッシュコーヒーは、どのようなコーヒーですか？
私は、今まで飲んだ事がないのですが・・・
＞コーヒー酒はやはり温まっていいみたいです。
コーヒー酒について、もしよろしければ、
作り方をお教えて頂きたいのですが・・・ (2005.01.17 00:27:41)
Re[2]:酒粕って美容にいい？(01/16)
*キューピー*さん
＞アイリッシュコーヒーは、どのようなコーヒーですか？
＞私は、今まで飲んだ事がないのですが・・・
アイリッシュコーヒーはウイスキーにコーヒーとクリームがミックスされている飲み物です。
アイルランドでとてもポピュラーです。
リキュールですね。
色々なメーカーの物がありますが
ベイリーズがおすすめです！
＞コーヒー酒について、もしよろしければ、
＞作り方をお教えて頂きたいのですが・・・
ホワイトリカー（梅酒をつける焼酎）1箱かウイスキーに
お好みのコーヒー豆50gと氷砂糖1キロ（だったと思います。。。氷砂糖自信無いので調べておきます）を漬けておくだけです。
コーヒー豆は2周間くらいしたら取り出してください。
ロックやお湯割り、アイスクリームにかけても美味しいですよ。
(2005.01.17 00:43:39)
＞アイリッシュコーヒーは、どのようなコーヒーですか？
＞私は、今まで飲んだ事がないのですが・・・
アイリッシュコーヒーはウイスキーにコーヒーとクリームがミックスされている飲み物です。
アイルランドでとてもポピュラーです。
リキュールですね。
色々なメーカーの物がありますが
ベイリーズがおすすめです！
＞コーヒー酒について、もしよろしければ、
＞作り方をお教えて頂きたいのですが・・・
ホワイトリカー（梅酒をつける焼酎）1箱かウイスキーに
お好みのコーヒー豆50gと氷砂糖1キロ（だったと思います。。。氷砂糖自信無いので調べておきます）を漬けておくだけです。
コーヒー豆は2周間くらいしたら取り出してください。
ロックやお湯割り、アイスクリームにかけても美味しいですよ。
(2005.01.17 00:43:39)
私も摂っています！
yunyun24
さん
こんにちわ。私も最近酒かすを味噌汁に入れて
ほぼ毎日摂っています。たぶんそのおかげでお肌の調子が
いいですよ！高血圧にも効くとは知りませんでした。
早速父に教えてあげようと思います。
ＴＢさせていただきました＾＾ (2005.01.17 19:17:32)
ほぼ毎日摂っています。たぶんそのおかげでお肌の調子が
いいですよ！高血圧にも効くとは知りませんでした。
早速父に教えてあげようと思います。
ＴＢさせていただきました＾＾ (2005.01.17 19:17:32)
Re:私も摂っています！(01/16)
*キューピー*
さん
yunyun24さん
＞こんにちわ。私も最近酒かすを味噌汁に入れて
＞ほぼ毎日摂っています。たぶんそのおかげでお肌の調子が
＞いいですよ！高血圧にも効くとは知りませんでした。
私は、今日味噌汁に入れて食べました。
こくが出て、更に体が温まります。
ビタミンB1、B2、B6が含まれていて
お肌にもいいみたいですね。
化粧品で商品にもなっています。 (2005.01.17 20:04:11)
＞こんにちわ。私も最近酒かすを味噌汁に入れて
＞ほぼ毎日摂っています。たぶんそのおかげでお肌の調子が
＞いいですよ！高血圧にも効くとは知りませんでした。
私は、今日味噌汁に入れて食べました。
こくが出て、更に体が温まります。
ビタミンB1、B2、B6が含まれていて
お肌にもいいみたいですね。
化粧品で商品にもなっています。 (2005.01.17 20:04:11)
Re:酒粕って美容にいい？(01/16)
コーヒー酒の作り方ですが、氷砂糖は200～300ｇくらいで良いみたいです。2～3週間したら豆を取り出してください。3週間くらいしたら召し上がれ～
(2005.01.17 23:54:38)
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