stay gold in とやま

五人分のオムライスを作ろうと思ったら・・・・・

フライパン振るの大変なんです～

なので、うちでは炊き込んでピラフを作ってオムライスにします

炊き込むと、味が薄くなりがちなんですよね・・・

米の中まで味が浸透するから・・・・・　塩分控えめにしたいので、ダブル味付け

でも、フライパン振るより簡単です

　　１）炊き込む時に、具材（人参、玉ねぎ、しいたけ、鶏肉）と、コンソメ！水減らして！

　　２）炊き上がったら茹でたアスパラとケチャップ、ウスターソース少々で味を調える

　　３）しばらく蒸らして置き、玉子を乗せて・・・　　　　完成～

すいません～めちゃめちゃ手抜き～

でも、彩りもよく、美味しいんですよ

トマトソース、ホワイトソース、デミグラスソース何でも合いま～す

今日も収穫したての、ぴちぴちベビーリーフ、サンチェ、アスパラを添えました

こないだ、ソムリエ仲間ちゃんに、野菜料理１品とか乗せてないから・・・

「ハルミさんちは、質素なんやな～」と思っていたと言われました～（笑）

皆さんも、まさかあれだけ・・・とか思ってませんよね

まさか・・・

これでもソムリエ「ＰＦＣバランス」考えてますって

たんぱく質（Ｐ）１３％　　脂質（Ｆ）２５％　　炭水化物（Ｃ）６２％

覚えていますよ～～～