ハープ奏者 高山聖子 ブログ

皮を真ん中から切って、盛り付けてみました。

食べ終わった後の皮は、

細かく刻みジャムにします。

先日頂いた、猫柄のガタオGATAOの白ワインを少し入れてみました。

文旦ジャムの作り方は、

皮を薄く切って、水にひたひたにつけて、1日置きます。

その間、何度か水を入れ替えると苦味が取れるみたいです。

1日経ったら、新しいお水でコトコト煮て、お砂糖(皮の30%)、私は白ワインを大さじ3、レモン汁(皮の10%)を入れれば仕上がりです。

お砂糖はきび砂糖にしたので、
色が茶色っぽくなりました。

ヨーグルトに入れたり、

今日はセイロン茶で、アイスティーを作ったのですが、そちらに文旦ジャムを少し入れても美味しいかな、と思います。

先日のインスタライブで地域猫のドネーショングッズをご購入くださったり、
ご寄付も頂いたようで、早々に行動に移してくださり、
ありがとうございます。
私がキッチンで使っているのも42825のスポンジです。

ドネーショングッズ　よつやねこBASEのページ

猫グッズ　​ https://neko42825.thebase.in/  ​

弱い人や動物達も安心して過ごせる世界になりますように。

猫ちゃんのために、本当にありがとうございます。