HIRO-MICKEYのお部屋

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2026.07.12

梅シロップ第２段

テーマ：梅シロップ(19)

カテゴリ：季節・旅

また梅を見つけたらやってみちゃおうかな～。でも、もう売ってないか？と思ってたら、
発見してしちゃいましたー。ってことで、欲張って２キロ買って来てみたら。。

入りきらない笑

ってことで、梅1.5キロと氷砂糖1.5キロ。酢を３００ｃｃ入れました。
あ～。２キロずつのつもりで３００ｃｃ入れちゃった。

結構ギリギリに入れちゃったので、大丈夫かな～？とＡＩに聞いてみたら。
いろいろ教えてくれました。
梅と氷砂糖２キロずつ買ってきたから、５００ｇずつ残っちゃってるんだけど…と聞いたら、

使っている入れ物などのことも聞かれて、瓶と違ってガス抜き栓もあるものだし、
ガスで破裂したりしないから、フタを開けてガスを抜く必要もないって。
そんなわけで、冷凍しておくことにしました。
かさが減ったら、梅と氷砂糖を足してみます♪

前回は６月８日に仕込んで１か月後に梅を取り出したけど、
７月１２日仕込んだ今回は、いつ頃取り出せばいい？と聞いたら、
今回は様子を見ながら、３週間くらいで取り出すのがおススメですとのこと。
エキスが出るのは遅くなるけど、出来れば冷蔵庫に入れた方が良いっぽいけど。
でも、冷蔵庫に入るスペースはありますかか？って聞かれてムズカシイって答えたら、
なるべく涼しい場所に置いて、ゴロゴロするのを忘れないようにって。

毎日暑いから気をつけねば～。

種を取り出してジップロックで冷凍しておけば、
かき氷のトッピングとか、梅ゼリーとかに使えるって言われたんだった。
やっておかねば。
第１弾の梅シロップがなくなる前に、梅ゼリー作ってみよう。
（追記：もうほとんどがシワシワで、種を取り出せたのは何個もなかった💦）

瓶じゃないから、軽くて取り扱いやすいんだよね。