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ハンドメイドやおしゃべりでよく集まる仲のいい園ママ友2人と卒園式以来久々に集まりました。2人とも子供たちの学年が同じで(小学校は別々)話の合う仲間です。“我が家で持ち寄りランチ”ということで2人が鶏肉のサラダ、鶏肉とサツマイモの煮もの、ミルク寒天を作ってきてくれました。私はカレーピラフと農夫のスープ、マンゴープリンを作りました。「外でランチ」もたまにはいいですが、「持ち寄りにしましょう」と一声掛けると快く作って来てくれるところも彼女たちと気の合う部分です。当初は編み物など手を動かしながらおしゃべり…と思っていましたが、ハンドメイドをする時間がないほどそれぞれの小学校生活の話や習い事の話で盛り上がりました。写真はマンゴープリンです。ゼラチンが溶けにくかった…。コツとかあるのかしら…それから色が薄いのですが、マンゴーをもっと入れても良かったかも。(生協の冷凍アップルマンゴーを使用)
2012.05.24
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日曜に長男がじいじの畑で小さい苺を摘んできました。今年の苺はもう終わりとのこと。鳥にかじられたものやちょっと日当たりが悪くていびつな形のものなどありますがご愛嬌。自家栽培ならではです。そのまま食べると少し酸っぱいので、久々に砂糖煮にしました。量が少なかったので圧力鍋ではなくルクエで。市販の苺ジャムより汁が残りますが、これもシロップとして楽しめます。もっぱら朝のヨーグルトに入れて食べていますが、パイかタルトも作れるといいなぁ…いちごソース★ルクエ×電子レンジ料理名:いちごソース作者:ひだまり246911■材料(2~3人分)いちご / 150g砂糖 / 50gレモン汁(お好みで) / 少々■レシピを考えた人のコメントジャムより味も粘度もさっぱり目です。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2012.05.22
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新学期が始まってから雑誌「かぞくのじかん」を読んで、自分の時間の使い方、家族との過ごし方など学んでいます。先週はその読者の集まりがあり、子どもを持つお母さんたちと家事の工夫についておしゃべりしてきました。昨日は週はじめということで、1週間分の献立を立ててみました。それから冷蔵庫に眠っている材料で次に作る常備菜やお菓子のプランも立てました。午後、子どもたちが帰宅してから作ったのがこれ、パンの耳ラスク。クックパッドのレシピです。とても簡単なのに美味しいです。
2012.05.22
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金環日食、ちょうど子どもたちが登校する時間で、交通安全上注意するように細かく学校からお達しが出ていました。おまけに今朝は空に雨雲が立ち込めていてにわか雨も降っていたので、見られないかなと思っていたら、玄関を出て出発する時に雲の切れ間から一瞬見えました。7:37の太陽です。
2012.05.21
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クックパッドで人気の「◆りぴ・りぴ?チョコレートケーキ◆」、先週は夫の誕生日、そして今日は母の日ということで意を決して作ってみました。パソコン仕事と重なっていたので、パソコンとオーブンを行ったり来たりで忙しかったですが、分かりやすいレシピのおかげで今回もうまくいきました。思えばスポンジケーキ作り何度失敗したことか…記念日ごとに私の料理の記憶が家族のみんなの心に刻まれているのですね…そう思うと失敗もいい思い出です。これでもうスポンジケーキ自信がつきました(多分)。子どもたちにもっと気軽に作ってあげられるといいのですが。デコレーションがひどいですが、お味は最高です。
2012.05.13
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