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こんなもん持ってまっせ。

2005.11.11

鳴き砂と石臼

テーマ：アジアの風に吹かれて・・(11595)

カテゴリ：生きること、自然、そして、環境

プーケットの鳴き砂の音が聞けるページ
この鳴き砂は、津波の後、20－30年前のような鳴き砂の音に戻ったという。その鳴き砂の回復のメカニズムについて、ちょっと調べてみた。
そんなことで、検索していると、全国鳴き砂ネットワーク顧問の三輪茂雄工学博士のページにたどり着いた。
三輪茂雄工学博士は、粉体工学が専門で、粉についての専門家である。
１０年少し前、私がインターネットの世界に入ったのは、大阪のある粉体工業の会社の情報システム系の部門との付き合いから、新事業として、インターネットの事業をするので、参加しないかと言われた所から始まっているだけに。粉体工学という言葉は、なんとなく、親しみがわく。
世の中、粉は身近なもので、近代の生活は粉体工学によって支えられているともいえる。
まず、薬は、粉薬だけでなく、錠剤も粉を固めて作ったものだし。インスタントコーヒーや、砂糖や、粉ミルクも粉だ。オレンジジュースも、一部は一度粉にしてから、戻して使っているものもある。
携帯電話やパソコンにもプラスチックが使われているが、このプラスチックを作る過程で、ペレットという、粉というか粒状のものを使うのだが。このペレットを効率よくパイプの中を通す技術も粉体工学と関連してくる。

食品の話しに戻ると、製造過程を見ると、お豆腐も粉だし。パンも粉。
ほんとうに、粉は、現代生活に欠かせないものになっている。
三輪茂雄工学博士は、ライフワークとして、鳴き砂と石臼(特に豆腐を作るための石臼)の研究をしているのだが。
粉は、身近に存在し、生活に欠かせないモノであるが、まだまだ解らないことが多いみたいだ。
鳴き砂のメカニズムについても、このページに書かれているが。
鳴き砂を復活させるために、煮沸したりした話しも載ってはいるが、どのようにすれば復活するのか。環境基準に則れば守れるものなのかは、未だに解らないことだらけのようだ。

三輪茂雄博士の最新の書籍に「第９章　鳴き砂と石臼は親類」(内容は、Webでも一部が公開されている)が書かれているので、興味がある人は、購入するなどしてじっくりと読んでみるのもいいかも。
不思議なことに、ホームページで読むより、本で読んだ方が、理解しやすいことってあるから面白い。

■三輪茂雄工学博士のページ
http://www.bigai.ne.jp/~miwa/

■関連書籍

ものと人間の文化史

著者：三輪茂雄
出版社：法政大学出版局
発行年月：2005年06月
ISBN:4588212516

粉食の発明からナノ微粒子の発見まで、素材を粉に加工する知恵と技術は人類文明にはかり知れない役割を果たしてきた。粉体の研究をライフワークとする著者が、粉にかかわるさまざまな文化を探りつつ壮大な“文明の粉体史観”を展開する。

【目次】
第１章　粉とは／第２章　時間を実感できるタイムスケール／第３章　大地は火薬製造工場だった／第４章　二種の石臼伝来／第５章　開花した日本の粉の文化／第６章　日本の食文化の伝統／第７章　二〇世紀を演出した粉／第８章　粉のダイナミックス／第９章　鳴き砂と石臼は親類／第１０章　二一世紀はナノ微粒子の時代

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