◆　アーモンドのトッピングが決め手　◆

ココナッツも好きですが、アーモンドの方が香りやクセがないので、どんな料理にも使えて、毎日でもまた同じって感じにならず便利です。

アーモンドスライスは、毎週数回は使う食材ですが、
砕いて焼いたお肉にパラパラっとかけたり、サラダやト－スト、ヨーグルトやアイスにそのまま乗せたり、
かなり用途が広い！

これで若返りビタミンであるビタミンEが摂取できているなら、すごく健康的で良いですよね。

そしてデトックス効果が高いと言われるパクチーもたっぷり。
私はかなり頻繁にパクチーを食べていますが、やぱりスイートチリソースで食べることが一番多いです。
この二つがあれば、何でも美味しくなっちゃうのではないかって。

余談ですが、ネットなどでちょっと前に話題になった「パクチードレッシング」なるもの。
あれは・・・、全く口に合いません。最強に美味しいとか何にでも合うとかって、口コミを読みましたが、
サラダを不味くするドレッシングというのは、久々に出会いました。

今も冷蔵庫にあるのですが、めっちゃマズイと相棒は口から出したので、そのまま捨てるつもりです。

味の好き嫌いは、個人の好みだとは思います。私は吐くほどマズイとは思わないまでも、他のドレッシングを使うべき味でしたね。

ネットの口コミはアテにならなかったり、誰もが好印象というわけじゃないという
良い例があったので、書いちゃいました。

やっぱり良いものを探すのは、口コミは参考程度にして、自分で試すしかないですよね。

さてさて、話が逸れました。
今回のサラダは、冷たいうどんにそのまま乗せて、
サラダうどんとして食べても美味しいんですよ！

パリパリアーモンドのタイ風チキンサラダ


料理名：茹で鶏とパクチー、アーモンドのヘルシーサラダ
作者： 秋穂(しゅうほ)

■材料（１人分）
鶏むね肉 / 1/3枚
片栗粉 / 小さじ２
パクチー（香菜、コリアンダー） / 1株
ミニトマト / 3個（赤１、黄２個使用）
スライスアーモンド / 大さじ１
スイートチリソース / 適量

■レシピを考えた人のコメント
おかずにもおつまみにもなるお肉のサラダ。
スライスアーモンドで食感とビタミンＥを追加。しっとりした鶏肉にパリパリのアーモンドがあとを引く美味しさです。

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　頻繁にパクチー（＝コリアンダー）を食べている私ですが、もし食べていなかったら…今より不健康な身体なのかなって思うと怖い。カプセルのパクチー、手軽で良いですね。あと青い箱のデトックスティーは、イギリスで金賞を受賞したというもの。味わいも良さそうなので、一度試してみたい。