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2003.12.09

ウマウマおだしでもっちもち豆腐すいとん♪

(10)

テーマ：野菜たっぷりヘルシー♪でおいしいご飯！(615)

カテゴリ：カテゴリ未分類

最近ほんとに寒いですね～。

みっちは気は優しくて力持ち♪なのです！
ありがとうです（*＾＾*）

こんな時はあったかメニューがいいですね～（*＾＿＾*）Ь
忘年会あったりしてちょっと食べすぎだったので、
だしを利かせてお野菜たっぷりすいとんにします♪
っていうか野菜のみっていったほうがいっか（＾＾；）！
でもただのすいとんじゃァつまらない。ってわけで

なので今日は豆腐ですいとん練ってみます（＾о＾）Ь
わくわく！

豆腐すいとん♪

・豆腐（木綿）２分の１丁
・すいとん粉（お兄ちゃんにお土産でもらったもの。普通の小麦粉でＯＫです。）　３００ｇくらい。

・大根　　　６・７センチ
・ごぼう　　２分の１本
・里芋　　　３個
・はくさい　　　３枚
・ねぎ　　　　　１本
・ゆず

・だし昆布　　　１枚
・干ししいたけ　　２枚

・お酒　　　お玉一杯くらい
・薄口醤油　大さじ２くらい

①ボウルに粉・豆腐を入れべたつかなくなるまで良く練ります。
まとまったらラップかけそのまま置いておきましょう。
②ごぼうはたわしで洗い適当にきっておきます。
里芋も皮むいて適当にきっておきます。
白菜も適当にね。
③お鍋に水入れ昆布入れときます。
そのまま火にかけ沸騰前に昆布取り出し、
その後鰹節入れて２・３分煮出してからこしておだしをとります。
④③のなかに干ししいたけをそのまんまいれ、②の野菜も入れて中火で煮ましょう。
⑤干ししいたけを取り出し切ってからまた戻します。
⑥お酒・塩・薄口醤油で味付けし沸騰したところに
すいとん生地をちぎって入れます。
⑦ネギ・白菜の葉っぱの部分も入れて煮えたら
出来上がり～♪

豆腐すいとん

ゆずものせるといい香り～！ゆげもくもくです（＾＾；）
豆腐ですいとんこねるともっちもち感がア～ップする気がします（＾＿＾）♪
もぐもぐかんでるうちに大豆の甘みが美味しく、のど通るときに僕、豆腐だよー！って主張します。
おだしの旨みで野菜だけでも十分満足です。
かつおと昆布と干ししいたけとごぼうでおだしのゴールデンメンバー勢ぞろいだものね♪
みっちも私もおかわりもして、ぽっかぽかになりました（*＾＿＾*）！

今日もあなたを囲む素敵な幸せが舞い降りてきますように

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