【日本料理萬ぼう】

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2014/03/09

カテゴリ：愛媛県ラーメン・うどん・そば・パスタ

－鳥豚号で行く遠征記２－

『日本料理萬ぼう』

義兄弟の住んでいる松山市立花の道を通るたび、最近、気になる幟がありました、、、"すっぽんラーメン"です。。。う～～んっ、麺ブロガーの触手を刺激するじゃぁありませんか！！なので本日二軒目のラーメンは、"すっぽんラーメン"に決定です。。。

[お店外観]

さて鳥豚号でやって来たのは午後１時半ころ、、、お昼の営業は２時までのようでしたので、暖簾をくぐって営業を確認です。。。もちろんお目当ての"すっぽんラーメン"が食べられるかどうかも確認しました、、、大丈夫ということでしたので入店し、カウンター席に着きました。。。

[店内の様子]

さて（夜は？ですが）お店は大将と奥様の二人でされているようです、、、なんでも大洲～松山市湊町、そして最近、今の場所に移転されたそうです。。。お昼はランチ、、、夜は日本料理のお店です。。。メニューを見ると"いか墨しゅうまい"や"すっぽんアイス"など、、、気になる料理もありますねぇ。。。

[メニュー]

やがて待つこと約７分で、待望の"すっぽんラーメン"ができあがってきました、、、お値段も９８０円と、ちょっと高価ですが"すっぽん"なら当然かもしれません。。。いや、出てきた"すっぽんラーメン"は豪華トッピング、、、お値段以上のクオリティーを感じさせます！！

[すっぽんラーメン：￥９８０]

さぁ気になるお味です。。。まずはスープを一口、、、おおぉぉぉ、、、ほんのりと甘く、それでいてしっかりとした上品な出汁。。。さすが"すっぽん"、、、このスープだけで口じゅうに旨味成分が拡がっていきます！！

そして麺は、かなり細めで手もみ風の緩やかなウェーブ、、、中加水で"すっぽん"のスープを吸い上げます。。。そして具だくさんのトッピングは、"すっぽんの身"、"青梗菜"、"味玉"、"キクラゲ"、"まいたけ"、"もやし"、"ハプリカ？"などです、、、この"すっぽんの身"がトロっトロでプリプリっ。。。うんうん、旨い旨い～☆

[各アップで１]

そうそう、スープを少し残しておくと、＋２００円で"すっぽん雑炊"にしてもらえます、、、今日は朝から二杯目のラーメンで、かなりお腹がパンパンでしたが、"すっぽん雑炊"の誘惑にはかないません。。。雑炊をお願いしましたねぇ。。。

[各アップで２]

一端大将がスープを引き上げ、厨房でちゃんとした雑炊にしてくれます、、、所謂ドヴォンではありません、、、グツグツ、アツアツの状態でできあがりました。。。もちろんこの"すっぽん雑炊"のお味も美味しいに決まっています！！満足満足～～♪

[すっぽん雑炊：＋￥２００]

それにしても"すっぽん"の効果はスゴイっ！！食べている最中から身体がポカポカして、額からは汗をかいてきました、、、これはこの後、ＢＡＲＩまで鳥豚号で帰る道中、寒さを感じなくてすみそうですねぇ。。。

[各アップで３]

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【お店の情報】
住所：愛媛県松山市立花1-8-31

営業時間：11:30～14:00、17:00～24:00
定休日：不定休（第１、３水曜日を予定）
席数：４５席
駐車台数：３台
ＨＰ：？

※記事中写真ご参照ください
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