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2024/06/19

【冷し担々麺（秘密基地食堂）】

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『冷し担々麺（秘密基地食堂）』

今日のお昼は、「秘密基地食堂（自立学習サポート塾せるすた）：リンク多いのでたどってください」さんです、、、以前は水曜日と金曜日の営業でしたが、現在は水曜日のみの営業ですねぇ。。。

[冷し担々麺]

さて今日のお目当ては"６月の定食（魚香肉絲）"でした、、、が、、、塾長（店主）のＭ山さんが、近日提供予定の"冷し担々麺"を是非に！！と言うことで、そちらをお願いすることにしました。。。

[６月の定食]

店内には常連のＷさんが、やはり"冷し担々麺"を食べています、、、やがて待つこと約５分で"冷し担々麺"ができあがりました。。。と、その時、入店してきたのは麺通のＮＳさん、、、ＮＳさんも私の"冷し担々麺"を見て、それを注文です。。。（笑）

[アップで]

ということで三人でフライングゲットした"冷し担々麺"、、、さぁ気になるお味です。。。まず麺は細めで、手もみ風のウニウニくびれタイプ、、、よく冷やされていて、シットリシコシコ。。。そしてタレは甘みと辛味が絶妙にミックスされ、豆板醤や山椒、ごま油なども入っているでしょうか！？でも老若男女すべての世代で、食べやすいようにアレンジされています。。。それにタップリの野菜、（後から聞いたのですが）隠し味が施された蒸し鶏、、、うんうん、こだわりの"冷し担々麺"ですねぇ。。。

[ミニチャーハン]

[各アップで]

また全メニューに付いている"ミニチャーハン"、、、このフワパラ感がハンパないっ！！私の知る限り、ＢＡＲＩで一番のフワパラじゃないかなあぁぁぁ。。。うんうん、旨い旨い～☆

[現在のメニュー]

※インスタグラム動画
https://www.instagram.com/nagaifumihide/

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【お店の情報】
住所：今治市郷本町1-3-40
電話：0898-52-9687
営業時間：11:00～14:00
営業日：水曜日のみ
席数：数十席
駐車台数：約１０台
https://serusuta.com/

【メニュー】（一例）
※記事中写真ご参照ください
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