TAROさんの日記

先週末の神戸まで法事のために出かけた遠足（笑）← あくまで目的は法事ですけど～

出発前に名古屋駅で食べたランチが前回の記事に書ききれなかったけど

こんな感じで軽く昼ゴハン食べて出発してたんだ

★★★   エノテカムーロ   ★★★

【住所】名古屋市中村区名駅四丁目7番1号ミッドランドスクエア4階

【電話】052-527-8822

【営業時間】ランチ11:00~15:30、ディナー17:30~23:00

【定休日】ミッドランドスクエアの休館日

そして神戸の実家で過ごした土日の2日間はロードワークもジムワークもない 久しぶりの空白

運動もしてないのに食べすぎたかなぁ？って思いつつ

いつものペースでガッツリ食べちゃうもんなぁ

で、家に帰って体重計に乗ってみると。。。

しばらく見た事のない数値に 思わず倒れそうになった

出かける前の体重から ナント3kg増！

(￣▽￣；)。。。 真っ青

ひぇぇぇ～これは ヤバいぞぉ～ マジで。。。

過去に無理な減量を何度も繰り返したボクサーにはよくある傾向なんだけど

普通の人に比べて脂肪が付きやすかったり、太りやすいって事よくあるんだよね

ボクは毎日相当量の運動をしてるから消費もスゴいハズなんだけど

運動量が人並みになると栄養も水分も一気に吸収しちゃうスポンジみたい

ヤバいヤバいヤバいヤバい

で、週明けの月曜日と火曜日の 2日間で体重調整

運動量はロードワークとジムワークで普段と変らないけど

今回は食事制限して。。。 短期減量だっ

よかったぁ～戻ったよん

体重は2日で 3.7kg減

体脂肪も 10.8％ いつも通りに戻ったぁ

ふぅ～焦った、焦った

一時はマジで笑えんかったもんなぁ

これで安心いつも通りにガッツリ 男のイタリアン

もう神戸で買った皿が届いて早速料理に使おっ

スクエアの白い皿

ただ白いだけじゃなくて、 真っ平らで傾斜がない からソースデコレーションがきれいにできるよ

フチの部分は濡れてるんじゃなくて、 デザインで粒状 になってる

じゃぁ、早速この皿を使ってアンティパストミストを作ろ～っと

サーモンは半身の皮付きを

骨を取って皮を引いて冊に

小さくて酸っぱいイチゴを

ソースにして

ブルーベリーも

ソースにして

マンゴーは

ピューレにして

カンパチ・平目・サーモンを盛り付けて ソースデコレーション

いやぁ～皿が違うと料理も栄えるね

なかなか プロっぽい でしょ～

そして、もう1枚の皿は ガラス製

これも真っ平らな皿

ガラス製だから夏らしい料理に合うよね

こんな感じに、てんこ盛りウニの 冷製カッペリーニ

ソースにはアサリのブロードをしっかり煮詰めて合わせてるから美味いんだよね～

いい天気続きでズッキーニもめちゃめちゃ巨大化してるね

今まで使ってる皿でもまだまだイケる

金目鯛のソテーにズッキーニのソース

今回神戸で皿を買ったショップは とうしょう窯

ショップは神戸と東京にしかないそうだけど、産地は東海地方の岐阜県瑞浪市

岐阜県ならウチから行った方が近いけど、産地では販売してないんだって

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