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2015.05.30
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カテゴリ: パン作り奮闘記
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今日は、ソフト系とハード系の両方を焼きます。
そう言いつつ、焼きたいパンと消費するパンは、
比例しないのよね。




山食パン



pan05301.jpg

ゴールデンヨットと赤サフです。


今日のレシピは、こちらから・・・
もしかしたら、初めて焼くのかもしれないな~。

1斤焼きにしたので、直ぐに消費できるだろう。
そうすれば、また焼き立てが食べられる・・・
そう言う算段なのよ。




チーズクッペ



pan05302.jpg

E65とレーズン酵母です。

何だか妙な焼き上がり。
いつもより、ちょっと加水を
上げちゃったのよね。


香りよく焼けたんだけれど、
ちょっと見は、噴火しちゃったみたい。

クープナイフの入りも悪かったしね。

今夜、ゆっくり味わってみよう。

pan05303.jpg



今日、新しくレーズンで酵母を起こし始めました。



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*ivh*





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Last updated  2015.05.30 15:49:15
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