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のんのん0991

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2026.08.05

今日のごはんと　庭のモロヘイヤ

(7)

カテゴリ：カテゴリ未分類

今日のごはん

今日のごはんは
玉ねぎと牛肉の甘辛炒め
ラタトゥイユ
サラダ
キュウリの梅肉和え

玉ねぎと牛肉の甘辛炒めは　玉ねぎを炒めて甘辛く味付けてからその煮汁の中に牛肉を入れて軽く炒めました。
ラタトゥイユは　トマト・玉ねぎ・ズッキーニ・ナス・ピーマンなどの夏野菜をニンニクを入れたオリーブ油で炒めて煮込み　塩で味を調えました。
サラダは　キュウリとミニトマトとツナです。

もうすぐ天日干しをする予定なので今だけ味わえる和え物です。

庭の１坪ほどの菜園コーナーに植えてあるモロヘイヤ
暑い中すくすく育ってくれて食べごろです。
葉物野菜がないこの時期に重宝しています。
お浸しやスープや天ぷらなどで美味しく食べています。

８月３日は　母の誕生日でした。
「１０１歳」になりました。
小さなモンブランケーキを持って行き食べさせたらペロッと食べてくれました。
２か月位前に食欲が落ちて少し心配していましたが今は食欲も戻り　元気に誕生日を迎える事ができて良かったです。
まだまだ元気でいてくれそうです。

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