KABAのひとりごと

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友達家族と一緒に総勢８人で金澤さんに行きました。
前に、この友達と二人で行って、”次は家族で行こう”の実行です。
洋食は、子供達が好きな物が、たくさんあるので、連れて行きやすいし、もちろん、とても美味しいお店なので、大人達も満足するから。
でも、席数１２席のお店だから、ちょっとだけ気をつかって５時半のちょっと早い時間の予約で。

ちょっと早く着いたし、暑くてのどか乾いたので、まず、カンパリソーダを一杯。
そうして、付きだしに、モツァレラチーズのみそ漬け。これは気に入って、自分でも作ってみた一品。やっぱり一晩ではなく、二晩以上漬けた方がいいみたいです。

そして、友達家族の登場したところで、２品目の串カツが、ひとり１本ずつ。
京寄せ豆腐の串カツです。さっぱりしたソースと豆腐なんで、見かけよりあっさり食べれました。

次はポテトとベーコンのチーズ焼。カリっと焼いたポテトと焦げたチーズが美味しいです。
８人で、ちょっとずつ食べましたが、きっとウチの子供らが大好きな味。

次のメニューから、オーダーしたものです。
まず、ビシソワーズ。大好きなんです。もう何年か食べてなかった。
夏らしくて、いいですねぇ。

次はお得意の和風？カルパッチォ。
カレイにラッキョウと炒めたカシューナッツがのっています。
脂ののったカレイが、美味しいです。

パンは、ガーリックバゲット。雄大がこの前マルコでとっても気に入ったので。
ここのガーリックバゲットは、バター味。雄大は２つ食ってました。僕の分も。。

伊勢エビサラダは、特別メニュー。たっぷりと伊勢エビが。。
半分だけバジルのソース、半分は、あえてソース無し。
エビの甘さが、とても美味しいです。オマールはアメリカでよく売ってますが、
伊勢エビは、主に日本だけです。オマールより美味しいです。

次もサラダ。アメーラトマトと、アスパラガスのサラダ。
なんて名前か忘れちゃったけど、白いヌードル状の海草が付いてます。
アメーラトマト、やっぱり甘くて美味しいです。

次は肉類２種。
どこの肉かは、聞けなかったけど、一番上の写真のように、金澤さんの自信が伺えるサシの入ったとってもいい肉。
さすが、元ステーキ職人だけあります。焼き方もバッチリ。
サイドのナスを炊いたものも美味しい。。こんな小物がいつも美味しいんです。
これを大人４人で分けたので、ん～、もうちょっと欲しいくらい。

次はビーフカツ。　子供達は別にオムライスとかスパゲッティを食べていたので、お腹いっぱいのはずだけど、雄大はデミグラスソースが大好きなので大分取られました。。なめるように、ソース食べてました。

次のタンシチューも同じく（写真の量を夫婦で分けました）。タンはとても柔らかくとろけそう。。
でも、やはりソースは、全部雄大のもの。。

最後のシメにオムライスを大人４人で分けました。
中のご飯にもタマゴを絡めて、とてもまろやかなオムライス。
ふんわりしたオムライスは、プロしかできない技。
これだけでも、食べに行く価値があります。
雑誌でも、よく取り上げられるほどの、この店の看板料理です。

家族は、明日、アメリカに帰るので、これが最後の日本での家族との食事でしたが、最後にまた大満足の食事でした。子供を連れて行ってよかった。かなり子供が気に入ったようです。
金澤さんにも、子供向けにいろいろサービスしてくれました。

キュイジーヌ金澤
住所神戸市中央区中山手通２－１８－８パインヒルズ１Ｆ
電話　078-221-0722
定休日　月曜日
営業時間 11:30～13:30(LO) 17:00～22:00(LO).