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KABAMilwaukee
アメリカのMilwaukeeに住むKABAの日記です。写真、グルメ、読書、料理、音楽、旅行、その他いろいろ、好きな物が多いです。日記には写真をたっぷり載せるので、よろしく！
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Aug 11, 2007
カテゴリ： Cooking
ここ最近、２回くらい、作ってみたけど、なかなか満足いかなかった山芋焼きのリベンジです。
今回いつもと違うやり方したのは、
１．豆腐を使う
２．大切りの海苔を使う
です。なかなか旨くできましたよ♪
海苔なんか、最初っからこうすればよかった。。。
材 料
山芋
濃縮ダシ
海苔
片栗粉
タレ（醤油、味醂、酒、砂糖）
作り方
２．豆腐をぐちゃぐちゃに潰します。
３．濃縮ダシを適量入れます。
４．片栗粉で固さを調整します。
５．海苔に塗ります。
６．海苔の面を下にしてあげます。
７．ちょっと固まったなって思ったらひっくり返します。
８．醤油、味醂、酒、砂糖を煮立て、タレを作り、揚げあがった７にちょっとかけてできあがり。
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