猫と喰いものと創作同人の日々

  クッキング・ママのダイエットより
エアルーム・トマトのサラダを作って
みました。


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   今回の料理はさほど話には絡んでいません。
ヒロインゴルディの友人の得意なパンに良くあうサラダとして紹介されてるだけです。なんでこれ
だけの記述なのにレシピが？と一寸疑問です。

  今回は材料はレシピの1/4、調味料系は多そうなので量は適当です。

  トマト120グラムぐらいを適当に切っておきます。
本当はエアルーム・トマトというトマトらしいんですが、普通のトマトで代用です。

  バジルを刻んで振りかけます。自家製のバジルをその場で摘んでだから新鮮でっせ～。

  カマンベールチーズの皮を取った物（なので
すが、カマンベール入りのプロセスチーズで代用です。今それしか無いのです）を切って
混ぜます。50グラムぐらいかな。

  ドレッシングを作ります。ビネガーとマスタード
と砂糖と塩胡椒をガラス容器に入れます。本当は赤ワインビネガーなんですけどブランデー＋
リンゴ酢、マスタードはからしで代用しました。

  良く混ぜてから蓋を閉めてシェイクした後に
ガーリックオイルを混ぜて更にシェイクします。
本当はニンニク風味は生の物を潰してトマト
＆チーズに振りかけるのですが、それだと
きつそうなのでガーリックオイルを使ってそれで
良しとすることにしました。


  トマト類にドレッシングをかけてラップをして
冷蔵庫に入れます。最低4時間、出来れば24
時間置くと良いらしいです。量が少ないので4～
5時間ぐらいにしておきます。

   冷蔵庫から取りだしたら塩胡椒を
して、バジルを刻んだ物を振りかけて
出来上がりです。

  ニンニク風味とバジルが良く合いますが、
まあ普通のサラダだよねって感じです。個人的
には前の 新ジャガサラダ の方が美味しかったかも
です。そう言えば、ゴルディってサラダにニンニク
を効かせるの結構好きかもって気づきました。
それとも、あちらの方はそういうのがお好きなの
でしょうかね？。