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March 8, 2006
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カテゴリ: *お弁当*
レシピのご希望を戴きましたので
掲載しま~す♪ヽ(^◇^*)/

にんじん にんじんご飯(コーンとホタテ貝柱入り) にんじん

~~材料(4~5人分)~~

米………3カップ     
昆布………5cm角      
ホタテ貝柱(缶詰)………170g
ホールコーン(缶詰)……235g
にんじん ………1本
A.
  酒………大さじ2      
  牛乳………200cc      
  塩………小さじ1/2

バター………大さじ1
パセリ………飾り用適宜



~~作り方~~

1.米は炊く30分前に洗い、炊飯釜にやや少なめの水加減をしておきます。

2.にんじんは皮をむいて摩り下ろし、汁をギュ~ッと絞って身と汁を分けておきます。
 ホタテも汁をギュ~ッと絞って身と汁を分けておきます。
 コーンは水気を切る程度に。(コーンの汁は使いません)

3.(2)で出来たにんじんとホタテの汁をAと混ぜ合わせて、できた分量と同じ分量だけ
 炊飯器の水を減らしてから、炊飯器に入れます。

4.昆布・絞ったにんじんの身・ホタテ、コーンを釜に入れ、バターも入れて炊きます。

5.炊きあがったら全体をかきまぜ、しばらく蒸らしてから盛り付け、パセリなどを振ります。





バターも入れるし ピラフのような 仕上がりです。^m^*

うちは夫婦2人家族なので、このレシピの半量で作ってます~。
にんじんの摩り下ろしはプチ筋トレと思って頑張って~♪_( ̄▽ ̄)ノ彡☆ばんばん!


にんじんご飯の材料
にんじんご飯の材料。
我が家は上記レシピの半分ぐらいの量(米=カップ1.5)です。
にんじんは1/2本、70gぐらい。
計量カップにはにんじんとホタテ缶の絞り汁・
酒・牛乳・塩が入っています。
この分量と同じ分だけ、炊飯ジャーの水を減らします。











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Last updated  March 9, 2006 02:14:54 PM
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