かもたま日記

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2007年12月04日

アールグレイのミルクジャム＆バナナチョコジャム

(4)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10647)

カテゴリ：手作り

ジャム作りの参考にと、いろいろな方のブログをうろうろしていると、
とても気になったのが、とろりと美味しそうな、ミルクジャム…。

牛乳と砂糖だけで作る方法もあれば、
生クリームや練乳を加えたりと…作り方も様々。

ジャム専門店で売っているミルクジャムは、結構お高いですよね…。

そこで、レシピを探して作ってみました♪

今回は、クックパッドのレシピから…

ミルクジャム☆紅茶 by mi*co

を参考にさせていただきました。

紅茶が入ったミルクジャムです♪

mi*coさんのレシピでは、仕上げに蜂蜜を入れておられましたが、
私は、蜂蜜は使わずに、練乳を入れて、
よりクリーミーに仕上げてみました。

とろ～りクリーミーなミルクジャム…。
アールグレイの風味がきいて、とっても美味しい！
これ…かなりハマりそう～！！

ミルクジャム　紅茶-1.JPG

今回はお試しで、ボンヌの瓶ひとつ分だけ作ってみましたが、
もう少し作ってみようと思います。

もうひとつ、お試しで作ってみたものが、バナナとチョコを使ったジャム。

これもまた、ネットで探して作り方を見つけました。

スライスしたバナナにオレンジジュース、レモン汁、砂糖を加えて煮て、
火を止めてからビターチョコを溶かし混ぜたジャムです。
仕上げに少しラム酒も入れて風味付け♪

ジャムと言うよりもう…高級チョコレート菓子って感じでしょうか？
これもまた、めちゃウマでした！！

ちょっと気取って…

コンフィチュール・ド・バナーヌショコラ　オレンジ風味

…なんて勝手に言ってみたり…♪
でも、フランス語はちんぷんかんぷん…(*≧ｍ≦*)ププッ

ジャムをフランス語でコンフィチュールっていうだけで、
なんだか高級感が漂うのはなぜでしょう…？(^_^;)

美味しいジャムのレパートリーも増えてきたので、
今度はスコーンやマフィンも作ってみたくなりました…。

ミルクジャム紅茶風味＆バナナチョコジャムオレンジ風味.JPG

日曜日、京都駅ビルへ、クリスマスツリーを見に行ってきました。

高さ２２ｍもある巨大ツリーです。
音楽に合わせて点滅したりして、とても綺麗でした。

大階段には、観光客や、カップル達…
階段を埋め尽くすほどの、ものすごい人・人・人！！

その中に混じりながら、家族でしばらく、クリスマスの雰囲気を楽しみました。

京都駅ビル　Xmastree.JPG