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お菓子作りと美味しいコーヒーで充実した「おうち時間」

カテゴリ： [お菓子作り]若山曜子さん「至福のキャラメルスイーツ」

久しぶりのお菓子作りです

いつもは失敗しないんですけど久々のお菓子作り
だったので1回目穴が空いて大失敗w
2回目作ってなんとか成功しました。

充実のおうち時間だったはずが、明るいうちに
撮影しないと写りが悪くなるので
今日は大忙しでした笑

さて今年もまだまだ自粛ムードが続く中、
普段は作らない凝った料理やお菓子作りに挑戦
してみませんか？

  若山曜子さんの「至福のキャラメルスイーツ」 は
材料や器具など丁寧に書かれているので初めての
方でも始めやすくお菓子作りのスキルも身につきます。

凝ったレシピが多いのでおうちで美味しいお菓子
を味わいたい方やこだわりが強い方、
作り慣れてる方にも作りごたえがある内容になって
いるのでぜひ買ってみてください。

キャラメルシフォンケーキ作りに必要な器具

・泡立て器
・ボウル大きめ2つ
・ハンドミキサー
・粉ふるい
・バレットナイフ（あると便利）
・シフォン型17cm
・ゴムベラ
・計量器

僕が楽天で購入した製菓道具をまとめました
若山曜子さんのシフォンケーキを作る場合
17cmの型が作りやすいです。

以前同じものを作った記事→ ★ を
見返すと約1年ぶり！

久しぶりに作ろうと思って材料を計量しようと
思ったら、計量器の電池が切れてました・・w
コイン電池が近くにも売ってなかった。。
（奥のほうの生クリーム買っといてよかった）

外出自粛が続く中、お菓子作りの需要が増えている
そうですね。

家で作るとお菓子作りに使う材料や普段
見たことないような材料に出会うことができたり、
知ることができて新しい発見がいっぱいできます。

コロナで家にいることがより一層増えた今、
趣味でお菓子作りやっててよかったなーって
本当に思います。

家にずっと居ても退屈だと感じたことが
ないんですよね。

シフォンが冷めたら生クリームを塗り手作りの
キャラメルソースを塗り重ねていきます。

キャラメルソースは冷めるとかたくなるので
湯せんで少し温めてゆるくしておくと塗りやすい
です。

生クリームはタカナシの乳脂肪分35%のもの
を使っています。

乳脂肪分がこれより高いとホイップするときに
分離しやすくナッペするときにはぼそぼそしやすく
扱いが難しいので35%がおすすめ。

香ばしいキャラメルで甘すぎない上品な味わい
1度食べると病みつきになります

キャラメルって水と砂糖だけなのになんで
こんなにも美味しいんだろうって不思議に思います。

この料理本ってすごいいい本だな。と感じるものは
不思議と何度も作りたくなるんですよね。

ぜひ若山曜子さんの至福のキャラメルスイーツで
楽しくて美味しい充実したおうち時間を
過ごしてみてください。

後片付けして写真を編集してシフォンケーキを
口にできたのは夜の8時すぎでした笑