ゆるゆるマクロビ 0
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今日は1日風が強かったです~。みのちゃんは少し咳が出るので、今日は1日家でおとなしく過ごしています。(おとなしいと言っても走り回っているけど・・・) ところで・・・。先日みのパパの職場の同僚が遊びに来たので、お土産にメロンパンを焼きました。メロンパン、前から作ってみたいと思っていたんです~。ようやく作ることが出来ました。中のパン生地はバターロール用のしっとりリッチな生地を使ったので、外はカリカリ、中はしっとりふわふわのメロンパンが焼きあがりました!!生地をホームベーカリーにお願いしている間に、外のクッキー生地を作って冷凍庫で寝かせておき、生地が出来たら成形。最後にグラニュー糖をたっぷりつけて焼きます♪ただパンを焼くのとは違って、ひと手間ありますが、それがやっぱり美味しく食べるためのひと手間。かわいいメロンパンちゃんがた~くさん焼けました。これだけ美味しくできたら、また作ろうかな~♪ 良かったら参考にしてくださいね。<材料>12個分強力粉 300g卵 1コ牛乳120ml砂糖 大さじ3塩 小さじ2/3バター 60gドライイースト 小さじ1 (クッキー生地)薄力粉 200gベーキングパウダー 小さじ1バター 80g砂糖 50g卵 1コグラニュー糖(表面に付ける用) 成形後40℃で30分発酵させて、グラニュー糖を付け、180℃で15分ほどで焼きあがり。↓参加しています。ポチっと押してもらえるとうれしいです。
2011.02.07
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数ヶ月前からず~っとず~っと欲しかった外付けHDDようやく買いました!!↓買ったのはこれ!!悩んだけれど2TBにしました。 LHD-EN2000U2W/M 外付けHDD【Mac用】【2TB】★国内生産★ウェスタンデジタル「GreenPower」ド...価格:13,980円(税込、送料込)見た目もシンプルで、使いやすくて静か~。 みのちゃんの写真をパソコンに保存していたら、とんでもない容量を使っていて、もうこれ以上パソコンに保存しちゃだめ、とみのパパに言われ、ブログ用に小さくした写真だけパソコンに入れていたんです。 なので、写真の整理が滞っていて・・・(^_^;)でも、外付けHDDの難点。私はいつもノートPCでネットしているので、使ったら片付けるのが基本なんです。なので、HDDも一緒に出したり仕舞ったり・・・。ちょっと面倒・・・なんて。なので、写真の保存が遅くなるとともにブログの更新ものびのびに(>_<)ささっと出し入れができるように工夫しなくちゃ。 久々にクッキー作りました。 なんとも適当でしたが、けっこうおいしくできて、みのちゃんにも好評。「おいち~」と言ってもらえました。でもこのクッキーぽろっぽろになるので、後片付けが大変。みのパパに味見をしてもらうと「おいしいけどもっとバターが効いてるといいなぁ」と。よくおわかりで。このクッキーバター使ってないんですもん(笑)意外と(?)味覚しっかりしてるな、と思った瞬間でした。(失礼) 覚書のために材料を書いておきます。(目分量)小麦粉・ベーキングパウダー・卵1個・菜種油・はちみつ・レーズン ↓参加しています。ポチっと押してもらえるとうれしいです。
2011.01.18
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家の近くにあるおいしいケーキ屋さんに初めて行きました。serrurie(セリュリエ)さん。中に入ると、とってもきれいなケーキがたーくさん並んでいて、どれにしようか迷っちゃいます。とにかく色がキレイなんですよ。私が今回選んだのは・・・。 『ラクリマ』りんごとシナモン、キャラメルのケーキです。私の大好きなものが全部詰まっているケーキ。甘さとキャラメルのほろ苦さ、シナモンの香りがとってもバランス良いお味でした。ずきゅーん☆ 『カシマロ』 季節限定、という言葉に惹かれて買っちゃいました。カシスとマロンの組み合わせ。マロンは控えめな感じで、カシスの甘酸っぱさに、マロンの濃厚な舌触りがよく合っていました。おいしかった~。 どちらもとてもおいしくいただきました。次は何食べようかな~♪と考えちゃうくらいおいしいケーキ屋さん見つけました。うれしいな♪ お近くの方は是非どうぞ。serrurie(セリュリエ)住所:愛知県東海市加木屋町1-120休業日:水曜日営業時間:10:00~20:00駐車場:7台 参加しています。ポチっと押してもらえるとうれしいです。↓ ↓
2010.10.04
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久々にパンを作りました。今回は冷蔵庫に残っていたりんごと梨を使って、りんごと梨のパン!! まずはリンゴと梨を軽く煮て、その間にホームベーカリーに生地作りをお願い。みのちゃんも食べることを考えて、卵なし、バターの代わりに植物性油を使用。スキムミルクも使用せず。 ホームベーカリーに煮たリンゴと梨を入れても良し、生地が出来上がってから巻き巻きしても良し。今回は生地に混ぜました。 一番楽しいパンの成形時。みのちゃんの絵本攻撃が始まりました。最近本を読んでもらう楽しさを覚えたようです。「どうじょ、どうじょ、どうじょ」(読んで、読んで、読んで)「どうじょ~!!!!!!」(読・ん・で~!!!!)「びえええええ~ん!!!」 (読んでったら~!!!)大泣き!! 手は粉だらけ、とりあえず成形だけはしてしまわないと発酵が進んでしまうし・・・。と、慌てて成形したので大きいのやら小さいの、不格好なパンになってしまいました。がっかり。 でも焼きあがりはとってもふわふわで、りんごと梨の優しい甘さでおいし~♪不格好なところが見えないように撮影・・・できてないか(^_^;) みのちゃんもおやつにちゃっかりいただいてます。さっきまで泣いていたみのちゃんはどこへやら?? 手作りおやつはおいしくて食べすぎちゃう~。みのちゃんパン2つも食べて、やっぱり夕飯は控えめ、でした。大人でも2つ食べればお腹いっぱいだって。 参加しています。ポチっと押してもらえるとうれしいです。↓ ↓
2010.09.25
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妹からお土産をもらいました。ひょっとこまんじゅう。見た目がとってもかわいい!!山陰と言えばどじょうすくい(?)というわけで、ひょっとこの形のおまんじゅう。あまりのかわいさに食べるのが忍びなかったのですが・・・いただきました。しかもこのまんじゅう、大きいの!!携帯より、さらに一回り大きい感じなんです。なので、何日かに分けていただきました。 どうやら妹は出雲大社に行ったようです。むむ!!良縁祈願とみた!!いいご縁がありますように~。出雲大社に行った後、良いご縁があって今年結婚した友人がいるので、姉としてもちょっぴり期待です。私もずいぶん前から行ってみたいなぁ~と思っていた場所だったので、次は一緒に行こうね、と約束しました。 贈り物に最適!山陰銘菓 どじょう掬い饅頭【4個入り】【お土産マップ島根】【全温度帯可(常温...価格:420円(税込、送料別) 参加しています。ポチっと押してもらえるとうれしいです。↓ ↓
2010.06.28
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今日はバレンタイン☆みのパパに愛情たっぷりのお菓子を作りました。少し前にブラウニーを焼いてしまったので、みのパパに何がいい?と尋ねたところ、「マフィンみたいなふんわりしっとり系」とリクエストがあったので、チョコマフィンを焼くことにしました。午前中からせっせとマフィンを焼き、その後追加でよもぎあんぱんの仕込み。やっぱりちゃんとバターや卵をふんわりするまでしっかり混ぜるのがコツです。外はさっくり、中はしっとりのおいしいマフィンができました。今回はココアパウダーを切らしていたので、チョコを溶かしたものを混ぜ込んでいます。デコマフィン作ってみたかったのですが、時間がなくてまた次回作に、ということで。デコ楽しそうですよね~けっこうTVなんかでも特集されてて、かわいい♪よもぎあんぱんもおいしく焼けたのですが、写真撮り忘れて、そのままお世話になっている方のもとへお嫁に行きました。ああ~今回はきれいにできたので、写真撮っておくんだった。夕飯にはみのパパの大好きな唐揚げ作りました。パクパク食べる姿見るのっていいですね~。*****そして、今日お世話になっている方のお宅に家族そろってお邪魔したのですが、抱っこされるとみのちゃん大泣き。とうとう人見知りが始まったようです。今度、初節句に両家そろうのですが、大丈夫だろうか・・・??たくさんの人に会う機会が多いと、人見知りってしなくなるのかしら?私基本的に家で過ごすか、みのちゃん連れて買い物なんかに出かけているだけで、ママ友もなく、みのちゃんが家族以外の人とふれあう機会がほとんどないんですよね。無理に友達つくることもないか~と思ったり、自分のペースで生活できないと極度に疲れるので、あまり人づきあいのある場所には出かけていないのですが、みのちゃんのためには出かけるべきか・・・(^_^;)参加しています。ポチっと押してもらえるとうれしいです。↓ ↓
2010.02.14
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みのパパが出張に行ったときに、お土産を買ってきてくれました♪私が小麦・乳・卵をゆるく除去しているので、そんな私でも食べられるおやつ!!舟和の あんこ玉&いもようかん です☆あんこ玉は見た目がまあるくってかわいい~しかもこのつやつやした感じがキレイです☆色は4色、味もそれぞれ違います。とっても上品な甘さでおいしくいただきましたいもようかんは、本当にシンプルな味です。お砂糖も使っていないのかな?というくらい、お芋の味。お芋の繊維がなくてとってもなめらか~とりあえず全種類いただきました!!しばらく、おいしいおやつを楽しめそうです。みのパパ、ありがと~☆お取り寄せできるみたいです♪最近のみのちゃん。とうとう枕をかぶりはじめましたもうすぐ6カ月。明日は離乳食の始め方について、話を聞きにいってきます。
2009.12.15
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今日はママ友集合しました!女の子2、男の子1でうちのみのちゃんも合わせて子供は4人。にぎやかになりました~みんなみのちゃんのお兄ちゃんお姉ちゃんなので、いっぱい遊んでもらえました。持ち寄りランチもまずまず好評。朝コロッケ揚げて持って行ったかいがあったってもんです。あと、一番子供に気に入ってもらえたのがよもぎパン☆みんなぱくぱく。子供はパン好きなのね~しかも大人も食べられるようによもぎパンにしたのだけれど、ほとんど子供に食べられて大人の食べる分はありませんでした・・・。で、好評だったよもぎパンがこちら↓HBで生地を作り、生地をのばしてあんこを塗ってくるくる巻いてカット。カットした面を上にして、カップに入れ発酵させ焼くだけ。また作りたいな~と思うほどおいしかった!今度はしばらくパン作りにはまりそうです☆いつかメロンパンを作ってみたいなあ・・・。でも湿疹を治すために小麦除去せねばならないので、週1回焼くだけにとどめなくちゃ。小麦除去中に、小麦なしのきなこクッキーの作り方をtomo☆miさんのレシピで発見したので作ってみました。よくばって分厚くしたのでショートブレッドのような食感になりました。でもおやつってほとんど小麦使用しているので、数少ない食べられるおやつが自分で作れることがわかってかなりうきうきです。おやつが食べたくなったら、また作りま~す☆
2009.11.22
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今日は久々にお菓子づくりを思い立ち、実家からたくさんいただいた柿を使ったお菓子にチャレンジ!!まずは柿の米粉パンから。やわらかくなっていた柿を使って、まずジャム作り。砂糖と少しレモン汁を入れて煮詰めます。出来上がったら冷まして、いつもの米粉パンの材料に加えるだけ!柿の水分があるので、今回は少し水は少なめにしました。出来上がり~☆柿の色がしっかりついてます。ふわっふわで、今までの米粉パンの中でもうまくできた方かな。切り口がきたなくて残念な感じ・・・。そして、次はマフィン!これもやわらかくなった柿を使います。あとは、マフィンの材料にサイの目に刻んだ柿を加えるだけ。小麦粉除去で、米粉使ってのマフィンつくりに初挑戦!!出来上がり~☆ちょっと膨らみが足りない??米粉だから仕方ないかな。お味は、柿から出る自然の甘みでおいしくできました。お砂糖は控えめで十分でした。最近みのちゃんはスタイがお気に入りになったようです。引っ張ったり口にしてみたり・・・(邪魔なだけかしら??)そして、新たな遊びが加わりました。一人いないいないばあ☆自分でスタイをかぶってジタバタしてます。あらまあ、と思ってスタイをめくってもまたかぶる。残念ながら自分ではばあができないみたいです・・・。
2009.11.04
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