ゆるゆるマクロビ 0
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みのちゃん、初めてのパン作り。コネコネする作業を手伝ってもらおうかなーと、みのちゃんを誘って一緒にパン作りをすることに。パン作りに誘うと、みのちゃん大興奮。「コネコネ、コネコネ」と早速コネコネポーズ。初めは楽しくコネコネしていたものの・・・。 次第に飽きてきて、結局形にはならず、私が成型。でも、コネコネ作業を楽しめたようでよかった。自分が作ったパンっていう気持ちもあって、焼きあがるのをとてもとても楽しみにしてました。 出来上がり~。今回はよもぎパン。 早速味見、と思って二人でパクパク。みのちゃん結局3つも食べちゃいました(笑)そりゃ夕飯食べられないわ・・・。 またコネコネ手伝ってもらお。私も一緒に作業出来て楽しかった!!
2011.10.13
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先日イタリアンの食べ放題に行ってきました!!愛知県内で最近話題のイタリアン食べ放題のお店「ヴォーノ・イタリア」私とみのちゃんが里帰りしちゃう前にどーしても行きたかったので、念願かなってうれし♪ なんとこのお店、食べ放題なのに時間制限なし!!という素晴らしいお店なのです。その分混んでいると待ち時間は長いかもしれませんが・・・。私たちが行った時には、まだ混む前ですんなり席に案内してもらえました。 パスタ・ピザ・リゾット・ニョッキの中から、人数分のプレートが注文でき、食べ終わってから再度注文するシステム。出来立てアツアツを食べられるのでいいですよ~。次の注文してから時間をもてあますかなぁと思っていましたが、サラダ、お惣菜、ドリンクも食べ放題、飲み放題なので大丈夫!!ちなみに、300円追加でデザートも食べ放題。今回はお食事メインにしたかったし、きっと食べられないだろうと思ったので、注文せず。1皿食べ終わるごとに注文していけば、常に食べていられる状態に(笑) うちのようにちびっこ連れも多くて、ファミリーにも人気のお店のようでした。その秘訣はお絵かきかなぁ??大きな紙がテーブルに敷いてあって、各テーブルには色鉛筆が用意されています。なので、みのちゃんはお絵描きに夢中になっている間に私とみのパパはガツガツ食べる、という構図。おとなしくしていてくれたので、ほんと楽ちんでした~。お料理の写真は・・・がっついてて撮り忘れました(^_^;)最近続々と新店舗オープンしているようです!お近くにお住まいの方は是非行ってみてくださいね。店舗情報は↑リンクからどうぞ。 また食べ放題行きたいなぁ。と、体重管理を怒られている妊婦の言うことじゃないか・・・。+10kgオーバー。わはは。
2011.04.13
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少し前の話しですが、夕方テレビを見ていたみのパパが突然・・・。(餃子の特集やってたのね)「餃子食べたーい!!!!」その日、買い物はもう済ませた後で、しかも夕方6時半。い、今からですか・・・??あ、そういえば冷凍庫に冷凍餃子があったような、ラッキー!!とみのパパにお知らせしに行くと・・・。「家で作った餃子じゃないとイヤ~」だそうで(^_^;)ううむ、一応餃子の中身は材料そろってるなぁ。でも皮がない。買いに行くのも面倒。いっそ皮も作ってしまえ!!!で、皮を作っているところ。材料は小麦粉とお湯だけ、という超シンプルなもの。見にくいですね、すみません~。皮を伸ばす作業が思ったより大変でしたが、終盤にはずいぶん手慣れた感じになってきました。 包む担当はみのパパ。ずいぶん上手になりました。何度も一緒に作って包み方を伝授したのだ。で、焼きあがり~。もうちょっときれいに並べたら良かったね。おいしそうに見えない・・・(^_^;) でもお味はとっても良かったんですよ~。皮はパリパリのもちもちでいい食感!!結局食べ始めたのは8時過ぎ・・・。皮を買いに行った方が早く食べられたかもね、というオチです。でも手作りの皮、時間と心の余裕があればぜひぜひお試しを!!!私もまたいつか作りたいな~。 参加しています。ポチっと押してもらえるとうれしいです。↓ ↓
2010.12.22
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前回パンを焼いてから、またパン作り熱がふつふつとわいてきてます。 今回は水の代わりにトマトジュースを入れて赤いパンを作ってみました。どんな焼きあがりになるのかとっても楽しみにしてたんです♪まずはHBで生地をこねこね。生地が捏ね終わり、成形したのがこちら。 ピンクっぽい色になりました。シンプルな丸いパンで。 さあ、発酵が終わり焼きあがったところ。ピンク→オレンジのパンになりました。そして見事に合体(笑)写真よりもーっと濃いオレンジだったのだけど、うまく撮影できなかった~。 さて、みのちゃんも焼きあがりに合わせてお昼寝からお目覚めです。パンを見るや否や「ふん!ふん!!」とパンを指差して催促ですが、まだ熱いのよ。言っても聞き入れてもらえず「ふんぎゃ~!!」となったので、「あちちだよ」と言って渡しました。掴んでみたら熱い!!「あちち!!!」手をフリフリ。何度もチャレンジして「あちち!!」また手をフリフリ。でも我慢できなかったのか、上手に持ってパクリ。指先でちょん、と持ってる感じ、分かります??上手に指が使えるようになってるんだなぁとこんなところで感心。 「今日は変わった色のパンね~」このトマトパンには炒めた玉ねぎやチーズなんかが合いそうです!!間にハム、チーズをサンドして食べても良さそう!!次回は炒め玉ねぎを混ぜ込んでみたいと思います。 焼き立てパンのおかげで、最近できるようになった「あちち」を最大限に活用できました(笑)しかもちゃんと手をフリフリしてくれるんですよ~。なので、ガス台や炊飯器に手が伸びたときには「あちちだよ~」と言ってます。 参加しています。ポチっと押してもらえるとうれしいです。↓ ↓
2010.09.30
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野菜を摂ろうシリーズ第2弾(いつからシリーズ化?)今回はほうれん草のパンを焼いてみました。いつもの材料に茹でたほうれん草を刻んだものを入れるだけ。葉っぱのところだけを入れています。 ホームベーカリーにお任せして、出来上がり~。おお~しっかりほうれん草の緑色が出ましたね~。今回は米粉でなく、普通の強力粉を使いました。(パン用の米粉は高いので、いくらアレルギーのためとは言え、なかなか使えないのです・・・) 味はどうかな??そのまま食べてよくよくかみしめると、ほんのりほうれん草の香りがしますが、普通のパンと同じように、全く気にせず食べられます。大成功!!こうやって、少しでも野菜が摂れれば、と思ってます。みのちゃんもお気に召したのか、もぐもぐ食べてくれました。よかったよかった。 毎日真っ白のパンより、こうやって色が付いただけで、飽きもこないような・・・。ちょっとの工夫、大事ですね。今度は形も一工夫、まあるいパンも焼いてみようかなぁ。 参加しています。ポチっと押してもらえるとうれしいです。↓ ↓
2010.06.06
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そろそろ梅酒を漬ける時期になりました。実家で毎年母が漬けていたのを手伝っていて、結婚してから絶対に私もやろうと思っていたこと。梅酒作り。 夜テレビを見ながらのんびり梅酒を仕込みました。おいしく出来上がりますように☆もし作られる方がいましたらどうぞ。レシピです。 <梅酒の作り方>梅酒1kg 氷砂糖1kg ホワイトリカー1.8Lを1本 漬けるための瓶(清潔なもの)1.梅を水で洗って、ふきんで汚れをこすり落とす。2.梅のなり口のヘタを竹串などで取り除く。3.つまようじやフォークで梅全体に穴をあける(包丁で切り目を入れてもいいです)*ここでつまようじで穴をあけると漬け上りの梅はカリカリに、包丁で切り目を入れると柔らかくなります。包丁で切り目を入れた方が梅のエキスは出るのですが、私は漬け上がりのカリカリ梅が食べたいので、つまようじで穴をあけています。ちなみにまったく穴をあけなくても漬かります。4.梅、氷砂糖の順に瓶に敷き詰め、重ねていきます。(2,3回重ねられると思います)5.ホワイトリカーをそそぎいれ、蓋を閉めて冷暗所におきます。(1.8Lでは多いかもしれません。私はいつも梅がひたひたになる位だけホワイトリカーを入れています)6.時々様子を見て、氷砂糖が全体にいきわたるように瓶をゆすります。7.3ヶ月くらいから飲めますが、1年以上寝かせればもっと濃くておいしくなりますよ。(たいてい我慢できませんが・・・)お試しくださいませ(*^_^*) そして、今年初の試み、みかん酒。おいしそうな晩柑が売っていたのを見て、「お酒にしてみよう!!」と直感を信じて。初めてなので、おいしく漬かるかわかりませんが、今からとっても楽しみ♪みかん酒のレシピはおいしくできたか、確認してからのアップにします。 梅酒&みかん酒ちゃんたち。毎日瓶をのぞいては「よしよし。おいしくなあれ。」なんだかお酒も育てている気分になります。ああ!いたずらみのちゃんがやってきました。何をたくらんでおるのだ!? このお酒たちが漬かりあがる頃には、お酒解禁できるといいなぁ~。きっとほとんどお酒好きなみのパパに飲まれちゃうと思いますが・・・。 ↑梅酒用の瓶たち。サイズいろいろです。 ↑おいしい梅酒ができますように。参加しています。ポチっと押してもらえるとうれしいです。↓ ↓
2010.06.02
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相変わらずせっせとホームベーカリーでパンを焼いております。久々に変わり種を作ったので、ご紹介。いつも米粉パンにはよもぎ!!って決めていたのですが、なんだか毎日よもぎパンを食べるのにもさすがに飽きてきました。そんなわけで、今回は野菜の栄養を摂ろう!ということで、にんじんを使ってみました。にんじん1/3本をすりおろして、いつもの材料に加えるだけ。にんじんの水分量を見て、少し水を控えてみました。 出来上がり~。きれいなにんじんの色が出ました♪にんじんの味はまったくなくて、もちもちしておいしいパンになりました。みのちゃんもむしゃむしゃ食べております(*^_^*) 次はほうれん草を混ぜてみようかな~とたくらんでおります。出来上がりの色を見るのがとってもわくわくします☆ 参加しています。ポチっと押してもらえるとうれしいです。↓ ↓
2010.05.29
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昨日の出来事。ばあばが来たので、近くの天然酵母のパン屋さんへ行ってきました。(徒歩2分くらい)結婚してからここに住んで3年目。だけど、このパン屋さん、なんだか入りづらい雰囲気を醸し出していて、今まで足を踏み入れたことがありませんでしたが、誰かと一緒なら大丈夫!と母親を誘って行きました。石窯で焼いている天然酵母のパンで卵を使っていないんです!!私は卵を控えている身なので、本当にうれしい☆でも小麦は仕方ないですけどね。いつもは米粉パン食べていますが、たまには小麦も解禁、ということで。(最近解禁しまくっているような気もしますが)いつも昼過ぎには売り切れてしまうという人気ぶり。あまりたくさん作れないってのもあるんですけどね。お店の方は私と同年代くらいの女性で、とっても素敵な方でした。いよくるパン(いよかんピールとくるみ)とトマトクリームチーズパンを買いました。名前を聞いただけでもおいしそうな感じ。左がいよくるパン、右がトマトクリームチーズパン今朝早速いただきました。どちらもかみごたえがあって、しっかりしたパンでした。いよくるパンは、いよかんピールがとってもさわやかで、くるみの香ばしい感じとっても合っていておいしい!!トマトクリームチーズパンはセミドライトマトにバジル、クリームチーズがバッチリ!!ドライトマト好きには、酸味と甘みがたまらないパンでした。石窯ならではのちょっと焦げた感じがまたおいしかった~♪残りは食べやすい大きさに切って冷凍しました。また明日の朝いただきまーす!!*****そして、先日お出かけした時に久々の外食。らーめん街道なるところに行ってきました。以前東京でみのパパがつけ麺を食べておいしかった、というので、私も食べたい食べたいと言って、ようやく叶いました。昔はラーメン嫌いだったのですが、みのパパのラーメン好きに影響を受けて食べるようになりました。でも小麦なので、ごくたまにしか食べません。で、今回食べたつけ麺がこちら↓いりこが強いってみのパパ談。私にはあまりラーメンのうんちくはわかりません。でも、つけ麺って麺が伸びないからいいですね~。しかもこの麺極太で、かみごたえがあって私好みの麺でした!!ごちそうさま~。参加しています。ポチっと押してもらえるとうれしいです。↓ ↓
2010.03.04
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昨日はみのパパの職場のお友達Mちゃんが遊びに来てくれました。鍋パーティーをしましたよ♪私の大好物カニさんを入れて満足。Mちゃんには、みのちゃんにお祝いや、クリスマスにはおままごとセットをプレゼントしてもらったり、とっても良くしてもらっています。それが分かってか、みのちゃんご機嫌♪(本当に分かっているのでは?と思うほど)初めて会う人の前では、しばらく真顔で固まります。Mちゃんの前でも一瞬固まったものの、すぐにご機嫌。いつも夜にはグダグダで抱っこ魔に変身するのですが、Mちゃんににこにこ愛想を振りまいたり、抱っこしてもらってご満悦。夜にあれだけご機嫌なのは奇跡です。ぜひ、また来てね~☆待ってるよ~おみやげに、よもぎあんパン焼きました。今回は生地を3等分にして、型に入れて焼きました。ずっしり重くていい感じ。おいしく食べてもらえるといいな♪参加しています。ポチっと押してもらえるとうれしいです。↓ ↓
2010.01.24
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今日はパパがお仕事休みなので、みのちゃんはパパとたっぷり遊んでもらいました。私は楽させてもらえる日です(*^_^*)みのパパがお昼ごはん作ってくれました。残った焼きそばで・・・そばめし!!ソース味が好きな方にはおすすめ♪焼きそばを食べる勢いでガツガツ食べてしまいました。おいしかったで~す。ごちそうさま☆リンゴがたくさんあったので、りんごの甘煮を作っておきました。甘煮はそのまま食べてもおいしいし、お菓子やパンに使えるので大好きです。<りんごの甘煮の作り方>リンゴ2個分1.りんごの皮をむいて、くしがたに切る。(りんご1個で16~20等分くらいが目安です)2.フライパンにバター20gと砂糖大2を入れて、砂糖を溶かす。(バターと砂糖の量はお好みで加減してくださいね)3.バターと砂糖が溶けたら、リンゴを投入して煮る。 途中リンゴからの水分がたっぷり出るので、水分を飛ばすようにします。4.焦げない程度に水分を残して完成。仕上げにお好みでシナモンをふってくださいね。りんごの甘煮を使ってパンを焼きました。ホームベーカリーで生地を作ってもらって、伸ばしてリンゴの甘煮を並べて巻いて切って焼きました。きっと手ごねでもできるんでしょうけど、時間がかかるかな?今回作ったリンゴパンの配合。強力粉 300gバター 60g卵 中1牛乳 120ml砂糖 大3塩 小2/3スキムミルク 大1ドライイースト 小1バターロールの生地なので、バター多めで牛乳を使いリッチな感じのパンです。仕上げの卵を塗っていないので、白っぽい焼きあがりです。しかも不格好で、見た目はいまいち・・・。でも味は良かったんですよ~。みのパパにも好評でした!!もしよかったら作ってみてくださいね♪参加していますポチっと押してもらえるとうれしいです。↓ ↓
2010.01.09
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今日は風が強くて寒いです~午前中にみのちゃんとお出かけする予定が、みのちゃんが寝てしまい、パソコンに向かってます今年初めてのホームベーカリーで米粉パン。毎回よもぎなので、少し飽きてきました。よもぎ&あんこの相性はばっちりなのですが、毎日となるとね・・・。で、今回はおせちで黒豆を煮たので、その残りを使って米粉パンを焼いてみました。豆を投入するときはどうなるかなあ~と心配だったのですが・・・なかなかいい感じに焼きあがりました。豆はどうなるかな、と思っていたら、見事に粉砕されてました。で、切った感じがこちら↓黒豆の色がほんのりついて、ところどころに黒豆のカケラが。お味は・・・。ちゃんとお豆の味がして、しかも黒豆を煮るときに入れたお醤油が利いてます♪甘辛な感じがしてとってもおいしくいただきました。昨日のみのちゃん。パパにみかん食べさせてもらってます♪「おいしいですか~?」「ちょっと酸っぱいよ~」参加しています。ポチっと押してもらえるとうれしいです。↓ ↓
2010.01.06
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今日2回目の更新です。昨夜の晩ごはんは、年末から楽しみにしていた寿司パーティー☆乗せたいネタを買ってきて、自分で握って食べるというもの。お寿司屋さんに行けば安くて、すぐ食べられるのだけど、みのちゃんもいるので家でのんびり寿司パーティをすることにしました。手巻き寿司はよくやるけれど、自分で握って食べる、これが意外と楽しい~。ごはんの量や握り具合がけっこう難しくて、不格好なお寿司になってしまいましたが・・・。私の握ったお寿司↓何気なく鮭とイクラをチョイスしたのですが、握って並べると・・・。親子寿司だ~!!どうやら私は鮭好きのようです(笑)そして、みのパパが握ったお寿司↓大好物の酢サバの握り。あと、納豆の軍艦巻きを作っていたのですが撮り忘れました(^_^;)二人であっという間にペロリ。私はお寿司に加えて、カニも!!どう考えても食べすぎですう~ん、お正月の贅沢♪おいしい食事で幸せ☆今日から、お正月に付いたお肉を落とす食事に変更です!!
2010.01.05
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このテーマで書くのは初めてです。ようやく衣替えが終了しました。あ~すっきり。とりあえず秋物を出したので、また寒くなったら冬物追加投入の予定です。でも、もう10月半ばなので、冬物出すのはあっという間かもしれないですね。今日は米粉パンを焼きました。私が気を緩めて、小麦・乳・卵を食べると、自分の体にも出てしまうし、最近みのちゃんの顔にも少しプツプツが。先生にもおっぱいに出るからダメだと言われているので、気を引き締め、米粉パンをまた焼きました。ホームベーカリーで焼いているので、大きな穴が切ってみるとこんな感じ。やっぱり普通の小麦のパンより膨らみが少なく、ふんわり感がないです。でも米粉パン専用の米粉で焼いたのでここまで膨らみました。以前普通の米粉で焼いてみたところ、びっくり!!なんとういろうのようなものが出来上がっていました・・・。がっかり・・・。前回はバターを使って焼き色薄めに設定しましたが、今回は乳も除去ということで、普通のサラダオイルを使い、焼き色を普通に設定。バターを使った時のいい香りがなくなり、少し油くさいかな?そして、焼き色を薄め→普通にしたことで、まわりがかなり固くなってバリバリとした感じになりました。次回からは焼き色薄めに設定することにします。油くさいのは仕方ないのかな・・・。まだまだ改良の余地ありです。米粉は生地がだれちゃうから、なかなか成形できないのが悩み。毎日食パンも飽きちゃうし、これからは成形パンを研究してみます。
2009.10.13
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出産後気を緩めていたら、湿疹が再発してしまいました。妊娠中にひどい湿疹が出てきて、小麦・乳・卵を頑張って控えてきたのですが、出産後湿疹が落ち着いたと同時に、気が緩んで解禁していたつけが出てきたようです・・・。乳・卵はけっこう楽に除去できる食事ができるのだけど、小麦はなかなか除去に苦労しました。だって、パン・麺類・お菓子、私の大好きなもの=小麦製品なんですもん・・・。朝は絶対パン食でないとノドを通らなくて、妊娠中は、小麦の代用として米粉を使って蒸しパン作ったり、食パン焼いたりしてました。子供のせいにしちゃいけないけど、出産後はなかなか自分のことに気を遣う暇がない。で、お手軽に買ったパン(やっぱ好きな菓子パン)で食事をすませちゃうわけです。でも、こんなこと言い訳だよね・・・。今日、先生に怒られてきました。「やめなきゃ治らないよ」「特に菓子パンは最悪」そうなんです、わかっているんです。先生に怒られて、ちょっと気合い入れました。今、米粉食パン焼いています。みのちゃんもきっと湿疹が出やすい体質だからみのちゃんのおっぱいのために、また頑張るよ☆
2009.10.05
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