昨日のブランチ。

ピタパンを作ってサンドにして食べました。

ピタパン、何度か作ったことがあるんだけど絶対膨らんだ試しなし。

けど昨日作ったら膨らんだ！！うっ、嬉しい♪

そして今日も何が良かったのか、検証すべくまたピタパンを焼き

全部膨らんだ！今までなんで膨らまなかったのかな？

そういえば、ピザを魚焼きグリルで空焼きしたときも膨らんだんだよね～。

きっとオーブンの温度と発酵時間も関係ある気がする。

特に高温ってことがキーなのかと。

魚焼きグリルもかなりの高温だしね。

じゃっじゃん！！

いつもは粉200ｇで作るパンだけど、1回の天板で焼ける量にしたかったので

150gの4枚にしてみた。これは5枚でも行けそうな気がするけど

当日中に食べた方が美味しいし、これ1個で結構お腹いっぱい。

私の中では150gで仕込むに決定。

ピタパンは焼き時間も短くて、2次発酵も短くて時短パンですね。

サラダ週間につき、余ってたサラダを使いまわし

ピタの中にはから揚げを入れ、この後となりのなすとトマトの生姜マリネもIN

これがめっちゃから揚げサンドに合う合う！！

こないだまでうちでわさわさ茂っていたディルが

なんと悲しいことにうどんこ病を発症し、大半をカットしてしまい

大きな枝にちょろっとしか残った葉がないというね。

雨が続いて蒸してた時にうどんこ。。。

このうどんこ病で何度植物をダメにしたか。。

サツマイモとディルのサラダの上に乗せたのはフェンネル。

ディルを飾りに使うのがもったいないくらい少なくなっちゃって。＾＾；

ヴィシソワーズもハマっていて夏は冷たいスープ美味しい♪

今日も気温が30度超えになっていそうなくらい暑い。

それでもオーブンとはずっと仲良し（笑）

パンの連載はこちら、今週は『ザクザク食感のダッチブレッド』です♪

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わたしがいつも材料を買っているお店

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便利なフレッシュロック

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使った粉はこれ

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