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April 25, 2020
カテゴリ： 手作りパン
おうちにいようだからおうちでパンを作る方も増えたんだろうなぁ～って思います。
今日UPしてるパンは私のレシピ
【ふわふわロールパン】
この生地を6個に分けてソーセージパンとチョコチップパンとロールパンに成形して
3種のパンを１つに生地で楽しみます。
そしたら、子ども達がソーセージパンとチョコチップパンだけ食べてロールパンが残ったので
今度からはソーセージパンとチョコパンしか作らないって決めました
久々に断面を撮ってみた。
生地はいいと思うけど、底がちょっと凹んだのが気になる。
焼き上がりにショックを与えるか、あと1分焼くかすればよかったかな～。
でも焼き色的にはこのくらいが好きだしなぁ～。
昔はなんでもパンの断面をチェックしてたもんです。
パナソニック ホームベーカリー SD-SB1-W
いつも捏ねは基本機械任せで今回これを15年ぶりに買いました。
15年もナショナル製を使ってました。
15年も前の機種だったけど天然酵母起こしとかついてて便利だったんだけど
これはそれがないくてめちゃめちゃシンプルです。
昔よりも音が静かで、羽が軽くなってて中のコーティングももちろんきれいでびっくり。
きっと巣ごもりでHBデビューの方も多いんだろうなぁ～。
なのに、最近手捏ねがんばってます
手捏ねすると機械捏ねよりも加水増やしたいかもって思ってます。
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Last updated
April 25, 2020 09:05:06 AM
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