July 20, 2004
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結婚記念日が平日で、来週末は出張のため、お家で結婚記念日を祝った。
「祝った」とたいそうなものではないのですが、私が、
餃子を作ったのです。
普段は、忙しいのでほとんど家で御飯を食べない、という
のも理由の１つ。
また、妻が餃子を作ったことがない、というので、
立ち読みして得た知識で作ってみました。
材料は、いたってシンプルです。
豚肉（200g）、白菜（適当）、みそ、しょうが、醤油、
作り方（2人前のつもりだけど、多かった。。22個）
1) 白菜と玉葱を電子レンジで２分間「チン」する
2) 細か～くみじん切りし、簡単に搾る
3) お肉をボウルに入れ、塩、胡椒、味噌、醤油、生姜、片栗粉をいれる
4) (2)と(3) を混ぜ、餃子の皮に包む
5) フライパンで焼く
軽く水を入れて蒸し焼きにし、最後に強火。
簡単そうでしょ？
あっさりとおいしい餃子のできあがり。
奥さんに喜ばれますよ。作った本人も喜べます。
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