2026.01.23
テーマ： 横浜の街から(2345)
カテゴリ： グルメ
ですから1/4割で売っているものじゃあっという間になくなります。
ここへ来ると新鮮なものが格安ですからね。ただ、やはり丸ごと1個の白菜というのは需要が多くはないのでしょうかね。選び放題で在庫があります。
前回はちょっとくたびれた簡易のものがタイムサービスということで¥200でしたが、今回は¥250、ただサイズアップしたものを選びました。
だいたいこんな感じで漬けています。1/4割が入る大きさです・ですから丸々1個の白菜でも4回漬けたら終了です。樽で丸ごと一個分漬けてたこともあるのですが、乳酸発酵まで進んでしまうので結構温度管理が面倒だったんですよね。
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