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2025年09月01日
テーマ： 美味しい料理(6596)
カテゴリ： 料理
先日、アイス菓子の話をテレビでやっていた
スイーツ界では有名な鎧塚さんが出ていた
彼は、ヨーロッパで修行して帰ってきてから
コンビニで試しに買って食べたみたアイスにびっくりしたことがあるとか
この値段でこのレベルのものを作れるのか と心底感動したそうで
さて そのアイスはなんという商品でしょうか？
アイスには詳しくない私でも知っているポピュラーなものです
たいていのスーパーやコンビニでも売っています
私も年に何回か買って食べることがあります
答え
鎧塚さんいわく
モナカの皮の部分が、時間が経ってもパリパリ感を損なわないのが素晴らしいとか
そんなふうに言われると
ついつい買ってしまったではないか
甘いものは控えているのに
たまにはいいか 🐸
鎧塚さんはこのチョコモナカをさらにブラッシュアップさせるテクニックも披露していた
まずグラニュー糖をフライパンで炒めてカラメル状にする
そこにこのモナカを浸してカラメルを表面にぺったりと付ける
その上に砕いたナッツをパラパラと撒いて載せ
はいどうぞ と演っていた
スタジオの人たちはみな うまい うまい といって食べていた
ただ、チョコモナカはこの夏の暑い時期に食べる感じのアイスでもないような
逆に冬でもいけるアイスといった感じ
この猛暑だとどういうものが好まれるのでしょう？
できれば宇治金時アイスみたいなのがいいな
あんこの入ったやつね
そんなの普通に売っているかな
スイーツ界では有名な鎧塚さんが出ていた
彼は、ヨーロッパで修行して帰ってきてから
コンビニで試しに買って食べたみたアイスにびっくりしたことがあるとか
この値段でこのレベルのものを作れるのか と心底感動したそうで
さて そのアイスはなんという商品でしょうか？
アイスには詳しくない私でも知っているポピュラーなものです
たいていのスーパーやコンビニでも売っています
私も年に何回か買って食べることがあります
答え
鎧塚さんいわく
モナカの皮の部分が、時間が経ってもパリパリ感を損なわないのが素晴らしいとか
そんなふうに言われると
ついつい買ってしまったではないか
甘いものは控えているのに
たまにはいいか 🐸
鎧塚さんはこのチョコモナカをさらにブラッシュアップさせるテクニックも披露していた
まずグラニュー糖をフライパンで炒めてカラメル状にする
そこにこのモナカを浸してカラメルを表面にぺったりと付ける
その上に砕いたナッツをパラパラと撒いて載せ
はいどうぞ と演っていた
スタジオの人たちはみな うまい うまい といって食べていた
ただ、チョコモナカはこの夏の暑い時期に食べる感じのアイスでもないような
逆に冬でもいけるアイスといった感じ
この猛暑だとどういうものが好まれるのでしょう？
できれば宇治金時アイスみたいなのがいいな
あんこの入ったやつね
そんなの普通に売っているかな
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