2005年05月07日
テーマ： 簡単レシピ(3515)
カテゴリ： 食べ物・飲み物
佃煮風に甘辛く煮ました。
ニンニクは、皮ごと端っこを切り、
小房を縦半分に切ってから皮をむきます。
（今のところこれが一番楽だと思います）
軽く洗って小鍋にいれ、ひたひたの水を加えて、
柔らかくなるまで煮ます。
砂糖、醤油を適量加えて中火～弱火で煮詰めてゆき
汁気がなくなれば完成！
丸ごとニンニク３個分で、写真の量ができあがりました。
ニンニクは美味しくて頼もしい見方。
でも、生のニンニクは、意外に胃腸を刺激するそうです。
「食べて胸焼けしない」調理方法で、
「汗などにニンニク臭が出ない量を」食べるのが目安。
じっくり火を入れてあるので、胃腸にも優しく、
ニオイもそれほど気になりませんが、
たっぷり食べるのは週末ならではの楽しみ、です。
←ワンクリックの励ましを♪
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小房を縦半分に切ってから皮をむきます。
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