2005年06月05日
テーマ： ◇◆◇節約 生活◇◆◇(8655)
カテゴリ： 食べ物・飲み物
焙煎ニンニク風味のたれを作ってみました。
焼肉のたれ。
自家製ですか？ 市販品を買ってますか？
値段がけっこう高いなぁ、と
感じることありませんか？
舐めてみると、砂糖醤油に毛が生えた程度の
味でしかない、と
感じる商品、ありませんか？
手元にあった焼肉のたれの、
自家製してみました。
材 料
にんにく ５片 （約２０ｇ）
胡麻油 適量
砂糖 大さじ１
玉ネギ 半個
おろし生姜 １０ｇ
半摺り胡麻 大さじ２
しょうゆ 150ｍｌ
みりん 50ｍｌ
作り方
胡麻油をひたひたに注ぎ、
２、中火にかけ、焦げないように
じっくりとニンニクを焙煎します。
３、火を消し、下ろし玉ネギを加え混ぜ合わせて、
４、残りの材料（砂糖、生姜、半摺り胡麻、みりん、しょうゆ）を
このレシピは割りと辛口です。
好みで砂糖を増やしたり、りんごを半個程度すりおろして加えてください。
味噌、コチュジャン、唐辛子、ねぎ、などを加えれば更に面白いと思います。
玉ネギを下ろすにはミキサーや、ハンドミキサーが便利です。
バリエーションとしておろし玉ネギドレッシングも自家製できます。
下ろし玉ネギはジプロックに入れて冷凍保存できると聞きましたので、
今度実験してみます。
←貝印マルチブレンダー、現在最安値はコレ・送料込みで８３００円
焼肉のタレとして使うほかに、
茹で鶏肉を合えたり、冷奴にかけたり、出番が多いタレです。
ぜひお試しを。面白いですよ～♪
←きょうもワンクリック♪お願いします。
このタイプの潰し器はニンニク好きの我が家に必須。
冷凍保存したニンニクも凍ったままでぎゅぎゅっと行けます。
焼肉のたれ。
自家製ですか？ 市販品を買ってますか？
値段がけっこう高いなぁ、と
感じることありませんか？
舐めてみると、砂糖醤油に毛が生えた程度の
味でしかない、と
感じる商品、ありませんか？
手元にあった焼肉のたれの、
自家製してみました。
材 料
にんにく ５片 （約２０ｇ）
胡麻油 適量
砂糖 大さじ１
玉ネギ 半個
おろし生姜 １０ｇ
半摺り胡麻 大さじ２
しょうゆ 150ｍｌ
みりん 50ｍｌ
作り方
胡麻油をひたひたに注ぎ、
２、中火にかけ、焦げないように
じっくりとニンニクを焙煎します。
３、火を消し、下ろし玉ネギを加え混ぜ合わせて、
４、残りの材料（砂糖、生姜、半摺り胡麻、みりん、しょうゆ）を
このレシピは割りと辛口です。
好みで砂糖を増やしたり、りんごを半個程度すりおろして加えてください。
味噌、コチュジャン、唐辛子、ねぎ、などを加えれば更に面白いと思います。
玉ネギを下ろすにはミキサーや、ハンドミキサーが便利です。
バリエーションとしておろし玉ネギドレッシングも自家製できます。
下ろし玉ネギはジプロックに入れて冷凍保存できると聞きましたので、
今度実験してみます。
←貝印マルチブレンダー、現在最安値はコレ・送料込みで８３００円焼肉のタレとして使うほかに、
茹で鶏肉を合えたり、冷奴にかけたり、出番が多いタレです。
ぜひお試しを。面白いですよ～♪
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「きららん‘S キッチン・テーブル」は我が家の食卓。 家にいる時間のかなりの部分を過ごす私の定位置です。 この場所が、いろいろな楽しいことを満載する場所になりますように!!
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