2005年08月18日
テーマ： ★お菓子★(2828)
カテゴリ： 食べ物・飲み物
シンガポール食日記シリーズです。
コンビニでも豆腐スィーツは常連の品になってますね。
アジアの味を気軽に楽しめて嬉しいのですが、
気になるのは、にがり＋蛋白質で固めるのとはちがって、
多糖類も加えて固めているのでモチモチした食感があること。
久しぶりにシンガポール屋台の豆花を食べてきました。
店で「ちょうだい♪」と声をかけると、
冷たいのか、温かいのか、と聞かれます。きょうは冷たいのにしました。
小鉢に、大きな桶からひしゃくでよそってもらい、
最近は、豆乳もにがりも近所のスーパーで扱っているから、
いつか自宅で作ってみたいデザートなのです。
本日のData； 豆花 ７０セント
店； アモイストリートフードセンター内の店。
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美味しいお店、デザートカンパニー
コンビニでも豆腐スィーツは常連の品になってますね。
アジアの味を気軽に楽しめて嬉しいのですが、
気になるのは、にがり＋蛋白質で固めるのとはちがって、
多糖類も加えて固めているのでモチモチした食感があること。
久しぶりにシンガポール屋台の豆花を食べてきました。
店で「ちょうだい♪」と声をかけると、
冷たいのか、温かいのか、と聞かれます。きょうは冷たいのにしました。
小鉢に、大きな桶からひしゃくでよそってもらい、
最近は、豆乳もにがりも近所のスーパーで扱っているから、
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