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今日は団地住民の全員が参加しての草取りの日、「除草祭」と名付けられてから、相当長年を経過しました。昨年は人混みを避ける為に、春も秋も草取り行事はありませんでしたので、今日の除草祭は少なくとも2年振り、或いは3年振りのことかも知れません。前日からNPO有志団体「グリーンクラブ」の面々が、トリマー等の工具を使って、草や灌木を剪定して、うず高く残して置いてありますので、一般の住民は所定のゴミ袋に詰めるのが主な作業となります。今日の天気は晴れ、少し作業をしていますと汗だくになりますが、我慢して作業を続け1時間程で随分綺麗になりました。高木の剪定作業は、今日は行いませんので枝の伸びが目立ちますが、夏の景色にマッチしている様です。序に、玄関門柱前の躑躅の植え込みを従来の角張った形から少し丸く剪定することに致しました。門柱奥の犬柘植の木は先日、芽吹いた枝を剪定してありますので、気持の良い緑を楽しむことが出来る様になりました。
2022.06.12
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今朝は午前6時前に目が覚めて障子戸を開けますと、快晴の青空が広がっていて、気持ちの良い朝となりました。2階ベランダからの東方と西方を眺めた景色ですが、昨日は梅雨入り宣言が出た日で、気温も最高19℃しかならない梅雨寒の日でしたので、陽の光は格別です。それでも、午前7時にはあっと言う間に曇天に変わる不安定な天気模様の日で、夕刻には亦雨が降る予報となっています。やはり、梅雨入りで、鬱陶しい季節となりました。
2022.06.07
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昨日は、美味しい塩とされる「五島の塩」を見つけましたので、先輩宅に届けることにしました。五島の塩は海水を煮詰めて作りますので、ミネラル分が多く、微妙な味がするのでしょうが、私自身には拘りは無いのです・・珈琲をご馳走になり、帰ろうとしましたら、「枇杷の実がなっているので持ち帰りますか?」と言われましたので、有難く頂戴することにしました。枇杷は常緑高木で、冬でも葉がついていて高さが高いので、庭に日が差さなくなってしまうので、昔から枇杷の木は「枇杷の木を植えると病人が絶えない」などと言われ、縁起の悪いものとされているのですが、先輩宅では北側の小さい庭に植えてありますので、そんな心配は無さそうです。今日の朝食に頂くことにしました。北側で日差しが足りないので甘さがあまり無いのですが、美味しく頂くことが出来ました。アロエヨーグルトとトーストと珈琲で細やかな朝食となりました。
2022.06.06
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スーパーに行きましたら、腿肉の塊がウルグアイの放牧牛ランプと表示されていて326円(税別)とアメリカ産に比べて半値以下で販売されていましたので買って来ました。これも、CPTPPの恩恵か?と思って、ネット検索してみますと、ウルグアイはCPTPPには加盟していないのです。CPTPPはTPP11とも呼ばれ、オーストラリア、ブルネイ、カナダ、チリ、日本、マレーシア、メキシコ、ニュージーランド、ペルー、シンガポール、ベトナムによって締結された協定で、環太平洋ではありませんが、嘗てオーストラリア等の宗主国だったイギリスが加盟申請中です。元来のTPPは環太平洋連携協定とされ、中国包囲網としてアメリカが発案した協定だったのですが、アメリカのトランプ大統領は自国に多少不利になると離脱しましたが、日本の努力もあって残り11ヶ国でCPTPPとして発足したのです。この協定には、中国や韓国も加盟申請をしていますが、元来は中国包囲網の協定ですので加盟は無理だと思われるのですが、中韓の鉄面皮外交には驚くばかりです。ウルグアイとの税関相互支援協定が昨年10月に発効されていますが、それ以前から良好な国際関係にある様ですので、ウルグアイ産の食品が販売されていても可笑しくはありません。処で、放牧牛肉は脂身が皆無で筋もあって驚く程硬く、食べるのが大変でしたが、本来の自然放牧された牛肉はこんなものだったのだろうと思われました。
2022.06.05
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甘みのある焼き林檎と牛の焼き肉は相性が良いとのことで、作ってみることにしました。材料レシピは焼き肉用の腿厚切り牛肉と林檎が主で、後は調味料、ポン酢も使いますが・CookPadのWebサイトには手順が次の様に記載されています。1.林檎は1/8をすりおろし、残りは薄くスライスします。2.フライパンにバター5gを熱し肉を焼きます。お好みの焼き具合で。3.同じフライパンに残りのバターを溶かし、林檎を焼き色が付くまで焼きます。4.お皿に肉と林檎を交互に並べます。5.フライパンは洗わず、すりおろした林檎とポン酢と蜂蜜をよく混ぜ軽く煮ます。6.ソースをかけて、お好みの付け合わせを添えて完成です。エシャロットを付け合わせに添えて出来上がり、焼き林檎甘さと焼き肉はやはり相性が良かった様です。
2022.05.31
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昨日は朝から雨模様、天気予報に依れば「太平洋側の沿岸部を中心に雨雲がかかり、やや強い雨の降った所も。関東や東海、四国、九州南部、沖縄を中心に雨が降りそうです」とのことで、最高気温も15℃に留まり、冬に戻った気分となりました。こんな日は、窓から眺めて感傷に浸るのが良いと思いつつ、過ごすことに致しました。巷に雨の降るごとく我が心にも涙ふる。かくも心ににじみ入るこの悲しみは何やらん?Il pleure dans mon coeurComme il pleut sur la ville,Quelle est cette langueurQui pénètre mon coeur ?
2022.05.17
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今朝は湿気も少なく、快晴の朝を迎えました。上田敏が海潮音で、ブラウニングの詩を「時は春、 日は朝(あした)、 朝(あした)は七時」訳したのですが、誠に気持ちの良い朝となりました。折角ですから、朝6時半から板の間のカーペットを取り外して、Dysonのサイクロン掃除機で綺麗にして折り畳み、板の間もハウスダストを除去、少し冷たい気もしますが本当に気持ち環境となりました。炬燵の上掛けも9㎏OKの横ドラム洗濯機に入れ、下着類と共に洗濯して、2階ベランダに干しました。ふと、庭を見ますと椿に挟まれていて窮屈なのですが、健気に四季咲きのバラが4個咲いてくれていました。庭に出て、椿の根元を見ますと、ミニバラも咲いていましたので、家内が植えたバラですので、切り花にして仏壇に供えることに致しました。
2022.05.08
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昨日、お隣から庭に生えている野蒜が大きくなったのでと言いつつ、抜いたものを頂戴することになりました。ネットで調べてみますと調理法は次の様な手順の様でした。1外側の葉を根元に向かって剥いて球根の薄皮も剥く2球根に付いている根を包丁で綺麗に切り落とす3枯れ葉や汚れを落として洗浄する4球根と葉を一緒にみじん切りにする5炒リ胡麻と鰹おかかを乗せ醤油を垂らす出来上がったフリカケは半分、お隣に戻させて頂きました。
2022.05.05
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今年90才で亡くなった知人の息子さんから、高級そうな新茶がゆうパックで贈られてきました。知人は若くして夫を亡くした未亡人でしたが、夫妻共々に私の学業成績向上を励ましてくれましたし、結婚に際しては多種の薬が入った薬箱を送ってくれた恩人とでも考えられる夫妻でもありました。その後は、知人の夫が夭折したことで交際が途絶えていましたが、私の実母葬儀の際に、久しぶりにお会いすることが出来ましたし、知人は夭折した夫にもめげず、息子さんを立派に育てあげたとのことでしたので、往時のお世話に対して報いるべく、盆暮れの届け物をしつつ、時折は訪問して歓談する様になっていたのです。処で、急須の出涸らし茶葉を掃除するのに面倒を感じて、近頃はティーバッグを利用していたのですが、折角の高級茶でしたので、沸騰したお湯を少し冷ましてから、ゆっくりと萩焼の湯呑に入れて、美味しい煎茶を楽しむことが出来ました。萩焼の湯呑は、山口県の秋芳洞見学に行った際に宿泊した湯田温泉にて、ホテル内か近くの販売所だったのか定かな記憶はありませんが、兎に角旅行記念として萩焼の夫婦湯飲みを買って帰ったのでした。
2022.05.02
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萌えいずる緑の勢いは凄まじいものがあり、庭の白加賀梅の木や金木犀の若葉がアッと言う間に茂って、夫々の樹下は暗い日陰となりました。このまま放っておけば庭は枝葉に覆われてしまいますので、マヤ文明やアステカ文明がメキシコの密林に埋もれてしまうのも納得出来ます。其処で、枝の伸長がある程度治まった時期を見図らって、縦に伸びた枝の剪定を行いませんと、湿気で虫が湧いてしまいそうです。小学唱歌の「若葉」は、小学校高学年で習った記憶があります・・。文部省唱歌 若葉鮮やかな緑よ、明るい緑よ、鳥居を包み、藁屋を隠し、薫る、薫る、若葉が薫る。
2022.05.01
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近頃、お米はスーパーでなく、スーパー近くのお米屋さんで1㎏でも販売してくれますので、その都度精米して貰って購入することにしています。スーパーでは最小販売単位が2㎏なので、独り住まいには好都合なのです。先日、お宅の竹藪で採った筍を水煮して柔らかそう半切れの逸品を頂戴することになり、料理法を聞いてみますと、薩摩揚げと一緒に煮ますと味が浸みて美味しいと言うのです。折角ですから、薩摩揚げに加えて、白い蒟蒻のシラタキ、ジャガイモ、ニンジンも入れ、出汁醤油を加えて煮込んでみました。植物繊維も沢山取れそうなオカズとなりました。
2022.04.29
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近頃、スペースと言いますか隙間感覚が衰えている様で、左折する際に十分余裕があると思ったのですが、車体を擦り付けて傷を付けてしまいました。車は便利な移動手段ですから高齢になっても手放さず、高齢運転者に依る事故が報じられる様になりましたが、これも運転技術の衰えに依るもので、私も例外ではありませんので、安全運転を心がけて、後3年間は免許返納せずに、暮らして行こうと思っています。昨日は2年毎の車検をして貰うべく、ディーラーに持ち込みましたら、所要費用は自賠責保険や重量税が3万6000円余、整備費が7万3000円弱で、お願いしましたら、約3時間で完了との電話がありました。其処で自宅から多摩センター駅まで約20分徒歩、次の堀之内駅から更に5分程徒歩で車を取りに行って来ましたが、27℃を超える夏日でしたので、木陰を探しながらの徒歩でした。ディーラーから、2年間の定期点検費用も先払いしませんかと言われ、3万4500円もカード払いすることにしました。これで終了ですが、今回が最後の車検の積りで、2年後は廃車、免許証も83才を待たずに返納しようと思っています。頭脳も体も劣化しているのは確かなことですから、安全な暮らし方に変更する様に心掛けねばなりません!
2022.04.26
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パンが焼きあがりますと、ポンとポップアップしてくれるトースターRussell & Hobbs Toasterは、家内が良く使っていましたが、今はさっぱり使わなくなりました。どうも熱源がニクロム線を薄い雲母片に貼り付けたもので、パンを其処に挟み付けて焼く機構なのですが、2枚のパンを焼くのが原則で、家内が亡くなってからは私分1枚のパンを焼くしか無くなったのです。それは原則的な使い方でなかったのか、その内に、片側のヒーターが断線して点かなくなってしまったのです。仕方なく1台買い増しをしたのですが、すぐに故障しそうな懸念があって、Sharp製のオーブントースターでパンを焼くことにしましたが、焼き上がりは自動的ではありませんので、目視する注意が必要です。従ってRussell & Hobbs Toasterは、台所のスタンドに鎮座することとなりました。デザインは気に入っていたのですが、原則を外れた使い方をしますと耐久性は低い様です。
2022.04.25
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4年も海外生活していますと、学ぶことや得たものが沢山あります。トイレは複数必要で、そのドアは通常ドアを開けて置き、誰かが入る際に閉めるのは、匂いの無い水洗式では合理的です。食生活では、肉と豆を煮込んだテキサスチリスープ、メキシコ風タコス(小麦粉トルティージャでもトウモロコシでも)、トウモロコシ粉をせんべい風に焼いたドリトス、シンプルなPepperRidge小麦粉クッキー、シンプルな果物飴Jolly Rancher、等衣服では、Ralph Laurenポロシャツ(腰回り裏生地が長く、ズボンにフィットし着崩れせず)、ブルージーンズ(皴になってもOK)、等添付写真は、人参とピーマンを細切れにして、赤インゲン豆もいれたミックス豆、コーンビーフで煮込み、チリパウダーで辛みを加えたテキサスチリ、これは栄養満点です。日本でも進出していたバーガー店Wendy‘sで販売されていましたが 、日本人の口に合わないのか撤退しましたが、最近First Kitchenとの提携で日本再登場となりました。
2022.04.21
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昨日は、スーパーで筍が売られていましたので、一番小さなものを買い、スーパー隣のお米屋さんに米糠を分けて貰い、家に帰って筍の皮を剥いて、熱湯に糠を入れて筍の灰汁を抜きました。茹で上がった筍を薄切にし、油揚げも熱湯で油抜きし、少し餅米も混ぜたお米も研いで、準備完了です。出汁醤油を少し垂らして、炊き上げて夕飯の主食となりました。お昼は、買い置きのコーンビーフ缶がありましたので、コーンビーフハッシュを作ることにしました。大きめをポテトの皮を剥き、スライサーで細切りにして、フライパンで焦げ色が付くまで炒めればハッシュブラウンポテトが出来上がり、コーンビーフを混ぜ込めばコーンビーフハッシュの完成です。本来は朝食メニューですが、ランチとして頂くことになりました。
2022.04.17
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桜の華やかな雰囲気が終わりを迎えつつあり、その短命さは止めようがありません。「願わくば 花の下にて 春死なん その望月の如月の頃」と50才の頃謡った西行は文治6年(1190年)2月16日(この日が満月らしい)に享年73才で、大阪府南河内町の弘川寺で亡くなり、歌のとおりだったのだそうです。藤原定家の父である藤原俊成は「つひに如月十六日望月終り遂げけることは、いとあはれにありがたくおぼえて、物に書きつけ侍る」と書き残したとされています。人生はそんなに上手く行くものではないと思いつつ、今日は快晴でしたので、都立桜ヶ丘公園にて、ぶらりと散策することにしました。もう日差しも強くなって、木陰が気持ち良い場所となっていましたが、ソメイヨシノの大木は既に葉桜となり、新緑の季節となりました。スーパーで買いました「深川めし(浅利のたっぷり入った)」弁当と、ペットボトルのお茶で、四阿に入って昼食としました。
2022.04.09
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昨日は春靄が掛かっていましたが、快晴で気温も20℃を越えましたので、忙しい毎日となりました。先ずは、2階ベランダで布団の虫干し、今度は家の中から庭に出て芝生の草取りをし、勢いの鉢植えの一部は植え替え、全ての鉢への水遣りは欠かせません。折角ですから、新緑の季節を迎えつつある「よこやまの道」散策に出掛けることにしました。トートバッグに入れるランチは、自家製のソーセージチーズサンド、パイナップル2片、珈琲はステンレスボトルに入れて行きました。防人見返り峠では、春霞で一番近い高尾山もうっすらとしていましたが、それでも丹沢山塊と多摩の山々を眺望しつつ、ピクニック気分を満喫しつつ、ゆっくりとランチを楽しむこととなりました。帰宅して庭を見ますと、2本ある乙女椿はほぼ開花が終わっていますので、樹冠を剪定鋏で少しそぎ落とすことにしました。今朝見渡しますと、少しすっきりとなった様な気がしています。
2022.04.07
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岩石や石を見ていると、地球の地殻層の歴史を物語っていて、浪漫を誘ってくれます。珈琲サーバートレイには、多摩川で拾った石とネット購入したビルマ産のヒスイ原石が混在しています。拾った石は、多分石英石墨片岩が丸くなったもの、橙色は石英片岩ですが、瑪瑙と思いつつ眺めています。ビルマ産のヒスイ原石は緑色岩が混在していますが半透明でもありませんし、騙されたのかも知れません。日本人にとっても、馴染み深いのが「翡翠(ヒスイ)」です。そんな翡翠はジェード(Jade)とも呼ばれており、実は大きく2つの種類に分類されます。・ジェダイト(Jadeite) ・ネフライト(Nephrite)「硬玉」と呼ばれるのがジェダイトで、ヒスイ輝石と呼ばれ、「宝石」に分類されています。古時中国では、「玉」と呼ばれたジェダイト、簪や宝飾品に使われていました。日本では「勾玉」が一般的で、多くの遺跡から発掘されています。「硬石(ジェダイト)」に対して、ネフライトのことを「軟石」と言います。透閃石の一種であり、「宝石」と判断されるジェダイトとは、全く別の石と判断されています。マヤ文明ではヒスイを貼り付けたデスマスクが多く発掘されていますが、全てコスタリカ産軟石のネフライトの様です。硬玉の翡翠、ジェダイト(Jadeite)は産地が限られていて、日本とビルマのみが産地と目されていて、他地域では軟石のネフライトだとされています。カナダヒスイのペンダントは45年前のカナダ出張の折にバンクーバーの土産物店で購入したものですが、何かくすんだ色でしたので、家内が身に着けることは無かった様です。
2022.04.04
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昨年6月に漬け込んだ梅酒が琥珀色になって来ましたので、梅の実を取り出して梅ジャムを作ることにしました。全ての梅の実を取り出しましたら、梅酒はボトルの半分程に減ってしまいましたが、仕方がありませんし、梅の実がそんな分量なのでしょう。梅の実も千差万別で、黄色になって柔らかいもの、茶色に変色したもの、硬いままのもの、色々でした。其処で茶色の実と硬いままの実は廃棄し、柔らかい梅の実から、指を使って種を取り出し、グラニュー糖を加えて、アルコール分が蒸発して抜ける様に、丁寧に加熱し、ジャム瓶2.5杯分となりました。実り物は隔年と言われますが、残念なことに昨年とは様替わりで、今年は梅の実が数個となってしまい殆ど付いていません。
2022.04.02
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朝食は、何時もマーガリンとジャムを塗ったトースト、小さなヨーグルト、果物とたっぷりの珈琲となっています。長年使い慣れて来ましたプラスチック製ドリッパーがコーヒー灰汁で黒ずんでいましたので、少し長持ちのする陶器製ドリッパーに替えることにしました。ネットで調べてみますと、長崎県の波佐見焼ドリッパーは我が家のコーヒーメーカーのカリタ Kalita販売の製品として2000円程で販売されていましたので、少し高価と思いましたが、永く使うのでそれで良いと判断することにしました。厚手のコーヒードリッパー陶器製と思いましたら、「磁器製 波佐見焼 2~4人用」となっています。磁器製とは言え、結構ずっしりと重いのです!
2022.03.27
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今日は朝から曇天で、午後からは雨が予報されています。昨日はそんな天気悪化の予報を聞き、よこやまの道の「桜の広場」に行ってみました処、広場中央にある江戸彼岸桜が見頃となっていました。午後3時だったのですが、花見を楽しむ人達が大勢来ていました。広場はよこやまの道尾根の北法面にあり、それ程陽当たりの良い場所ではありませんのに、健気な江戸彼岸桜です。尾根道北側には姫辛夷の景観木が覆い被さっていて陽当たりを遮りますので、広場に植栽された数本の桜は立ち枯れてしまっているのです。
2022.03.26
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スーパーに行きましたら、珍しくイベリコ豚のステーキ肉が並べられていました。普通の豚肉は、ピンク色のものが多いのですが、イベリコ豚のステーキ肉は、牛肉と見紛う程赤色が濃く、値段も牛肉と比べて、半分程の安価ですので試してみるこにしました。豚肉は牛に比べてWell Doneにしろと言われていますのでその通りにして、付け合わせに茹でた人参とジャガイモにして、ステーキにして食してみましたがさっぱりとした食感で美味しく頂きました。イベリコ豚の生ハムは、スペイン産でJamon SerranoやJamon Ibericoと呼ばれて、イタリア産生ハムProsciuttoと並んで、美味な生ハムとして知られています。長い歴史を持つイタリアの伝統食品「生ハム」。その生産量の半分以上はパルマ産で、白豚を使用し、パルマ地方の気候を活かして長期乾燥、熟成させることにより、余分な水分と油分が抜け芳香な風味でまろやかに仕上げています。ハモン・セラーノは、スペインの山岳地帯で作られ山のハムと言われていますし、イベリコ豚を原料にしたハモン・イベリコは、ハモン・セラーノより少なく、イベリコ豚の飼育にも手間がかけられ、熟成期間も長いため、非常に高価な生ハムとして有名です。
2022.03.25
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昨日、東京電力管内の9都県に電力需給逼迫警報が発令されました。福島沖地震で火力発電所2ヶ所が停止したことで、電力使用率が午前9時に97%を超え、日中は需要が増えて100%を超えて大規模停電のリスクが高まる恐れがあるとの理由でした。その際、東電は何故、他電力会社に電力融通を申し込まないのかと不思議に思いましたが、既に北海道と沖縄を除く大手7社に申し込んで、最大140万㎾の電力融通が実施された様ですが、それでは全くの不足状態は克服出来ずに、停電リスクは抑えられないとのことで、「日常生活に支障が無い範囲で節電に最大限協力して貰いたい」との呼びかけでした。そこで、各部屋の室内照明を消したり多少暗くしたりし、ホットカーペットの加熱度を下げて、協力することにしました。それでも、協力度合いは些少で、停電リスクはあると考えて、乾電池式の発光電源をテーブルに置き、風呂も停電しない内に頂こうと午後7時に入って、停電時の状況に備えることにしました。幸いにも、需給率は100%を超えましたが、揚水発電量を投入する工夫で、何とかリスクを乗り越えた様ですが、今日も状況は変わらず電力需給逼迫警報は継続中です。
2022.03.23
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親友の奥さんが脳内出血を羅症して絶対安静の入院となり落ち込んでいますので、元気を付けようと、お昼に五島うどんを作るべく、プラスチックケースに、五島うどんの乾麺、あご出汁スープ粉の袋、葱と万能葱、竹輪、とろろ昆布を入れ、それらを刻むペティナイフと友が洗い物をしない様に丼碗2個を加えて、立川市にある親友宅に出掛けました。独り住まいとなりますと、会話が出来ないのが苦痛になりますので、少しは気が晴れる様な四方山話をしつつ、五島うどんの昼食となりました。すべて、片づけて午後3時頃に、丼碗と包丁をプラスチックケースに入れてお暇して、帰宅の途に着きましたが、重ねていた丼の一つが割れていたのです。運転中、道路を曲がる際に、上に重ねてあった丼碗が転げて割れてしまった様でした。平凡な丼碗ですが、家内が残した形見のものですので、イトーヨーカ堂に行って探しに行き、一寸大きめで色違いですが似た形の碗がありましたので、購入することにしました。平凡過ぎると、却って見つからないものだと、一期一会を感ずることとなりました。
2022.03.15
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今日は快晴で、気温はぐんと上がって24℃、夏日の基準となる気温25℃に限りなく近くなりました。我が家の庭にも、春の花が咲き出しました。濃い赤色の平塚スミレ、空色のムスカリ、萌黄色の春蘭等が樹木の根元で咲き出しました。外を散歩しますと、長袖を脱ぎ腰に巻いて半袖でさっそうと歩いている姿も散見されました。其処で私も南大沢のイトーヨーカ堂でランチ弁当を買い、小山内裏公園にて昼食を取ることにしましたが、水が温んでいる様で、大きな鯉が沢山屯して泳いでいました。
2022.03.14
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スギ花粉のピークは、大阪は3月上旬から中旬、東京は3月中旬から下旬の見込みとのことですが、一昨日迄は鼻水が止まらずティッシュで鼻が痛くなる程でしたが、昨日は気温が21℃を超え晩春とも思われる気候となり、鼻水は少し止まりましたが、逆に眼が痒くなって仕方がありません。そうかと言って、眼の周りを掻く訳にも行かず、治療も出来そうに無く往生してしまいました。今まで、予防注射をしたことも無く、又治療薬も飲んだことはありませんが、年々症状が悪くなる一方ですが、我慢することにしています。2月上旬は強い冬型の気圧配置となって寒気が流れ込み、日本海側を中心に大雪をもたらしました。その後、南岸低気圧の通過に伴って、太平洋側の地域でも雪や雨となりました。このため、飛散開始が例年より遅れているところが多くなっています。スギ花粉飛散のピークは、福岡は2月下旬から3月上旬、高松や広島、大阪、名古屋では3月上旬から中旬の予想です。金沢や仙台は3月上旬から下旬、東京では3月中旬から下旬となるでしょう。ピークの開始が例年よりやや遅くなるところがある見込みです。スギ花粉のピークが終わる頃になると、ヒノキ花粉が飛び始め、その後ピークが始まります。福岡や高松では3月下旬から4月上旬、広島では4月上旬の見込みです。大阪や名古屋、東京では4月上旬から中旬にヒノキ花粉の飛散のピークとなり、時期はほぼ例年並みでしょう。金沢と仙台は、4月を中心にヒノキ花粉が飛散しますが、飛散量は他の地点と比べると少ないため、はっきりとしたピークはない見込みです。
2022.03.13
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3月5日は天気も良く、洗濯物が物干し竿に掛けたのですが、春一番の強風で飛んでしまいました。それでも、その日は気温が18℃となって春到来本番となりましたので、近郊のお米屋さんに行って500gの餅米を買って来て、赤飯を炊くことにしました。小豆に似て、皮が硬くて炊く時も荷崩れしない「ささげ」を、さっと煮挙げて灰汁を取り、再度5分煮沸しますと、赤い煮汁が出来ますので、炊飯器での水を入れる際、所定の水量に合わせるべく注ぎ入れて、硬めモードに設定して炊き上げます。赤飯、キャベツの味噌汁、四川風の回鍋肉、赤カブの漬物、つくだ煮で夕餉となりました。四川風の回鍋肉は額から汗が出る程で、思ったより辛くて広東風の方が良かったと思われましたが後の祭りです!3月6日は13℃、今日は12℃、明日は9℃と、三寒四温の様ですが、春は確実に到来し始めました。
2022.03.07
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三越が撤退して、多摩センター駅前のビルはCOCOLIAとして営業されています。昨日、3回目のコロナウイルスのワクチン注射を終えた後、COCOLIA多摩のデパ地下に行ってみました。種々のお店が出店していますし、フードコートも設けられていて、気軽に好きな食べ物を楽しめる様になっていました。その中に、原宿舶来食品館のコーナーがありましたので覗いて、適当に物色していましたら、店員がおられましたので、「コーンビーフはありますか?」と聞きましたら、「Libbyのコーンビーフがあり、輸送中に缶に少し凹みを生じたものを30%Offでセール中です!」と言われましたので、購入することにしました。何時もスーパーで買う野崎のコーンビーフ缶は80gですが、Libbyのコーンビーフ缶は340gと4倍強の容量で、処理に支障が出そうですが、何とか考えることにしました。Libby缶はアメリカ製と思っていたのですが南米のウルグアイ製、序にイタリア製の煮豆缶、Twiningの紅茶を買いましたが、原産地はケニア、インドとなっていました。
2022.03.05
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昨日は3回目のワクチン接種の日でしたので、徒歩で駅前のベベリビルと言う会場に出掛けました。案内員が立っていて、5階が多摩市接種会場、6階が東京都接種会場とのことで、私の予約票は多摩市から来状していますので、5階に行きますと接種予約者が疎らので拍子抜け、予約時間は12時00分~10分となっていましたが、定刻前に接種完了となり、15分様子を見て退場と言われましたので、しばらく待機となりました。会場は広く、室内の柱が無いのが気に掛かりました。部屋の横幅は12~16mなのですが、地震時にも天井が落ちて来ない強度が保てると言うことなのでしょう。建築物の強度設計は進化していて、室内柱の無い見通しの良い広い空間が確保出来る様子、丈夫な天井梁で支えられている訳なのでしょう。今回の接種量は、前2回に比べて半分とされていて、接種部の違和感は無いとされていましたが、私は敏感な体質なのか、夕方になって肩が重くなって来ましたし、少し熱があるのかと思われる違和感が翌日朝まで消えることはありませんでした。
2022.03.04
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Wendy‘sは2010年に日本市場から撤退していましたが、日本のFirst Kitchenと提携して再上陸しています。聖蹟桜ヶ丘の京王デパート駐車場ビル3階通路には、数年前からフードコート付きで開店して営業を続けています。Wendy‘s Burger Shopは、McDonaldやMos-Burgerに押されて売り上げが伸びないながら、黒字撤退だった様ですので、日本ブランドと提携すれば売り上げが伸びると判断したのでしょうか?私は、在米中James Coney Island店のTexas Chili-DogやChili-Cupが好みで、よく昼食時にはHot-DogにTexas Chiliを掛け、微塵切りのタマネギや辛子を乗せて美味しく頬張るのが常でした。Wendy’sには残念ながらChili-Dogはありませんが、Chili-Cupが販売されていますので、昨日はそれを買って、フードコートで昼食を取ることにしました。Chili-Cupには、プレーンクラッカーを砕いて食べるのがJames Coney Islandのスタイルでしたが、フライドポテトで代用することにしました。
2022.02.28
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聖蹟桜ヶ丘駅近くの多摩川の河畔散策路に33階建・全520邸の高層マンションが「Brillia Tower 聖蹟桜ヶ丘 BLOOMING RESIDENCE」と名付けられて、最上階も見えて来ていて完成間近になっている様です。しかしながら、販売価格や管理費は高額の様に見えますが、格差社会での富裕層には人気がある様に思われます。販売価格 5,600~7,700万円専有面積 66.10m2~88.03m2バルコニー面積 8.06m2~15.61m2管理費 2万6000~3万50000円(月額)修繕積立金 7,000円~9,300円(月額)修繕積立基金 52万~70万円(引渡時一括)管理準備金 5万2000円~7万円(引渡時一括)しかし、2019年の台風襲来時に、水源地の奥多摩湖の小河内ダム放流で、この付近は大規模な氾濫を喫した場所でもあり、孤立する懸念もあって災害対策はどうなっているのか心配される処です。
2022.02.26
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土光敏夫氏は優れた技術者であり、優れた経営者で、合理性を重んじて、日本の企業経済を牽引し、その合理化精神を政治に生かすべく、政府に請われて「土光臨調」とする改革案を提出するに至った稀有な人物でした。石川島芝浦タービンで日本初のガスタービンを構築後、石川島造船に復帰、関西の播磨造船と日本初の大型合併、「土光さんの歩いた後はぺんぺん草も生えない」ともいわれる程、徹底的な合理化で無駄を省き、新型船型とブロック工法を駆使して、世界をリードする造船業に成長させました。その手腕を買われて、経営危機を迎えた東芝の社長に就任、見事に企業再生させましたし、前任者であり企業団体の総元締めである経団連の会長であった石坂泰三氏に請われて、経団連に入って会長職を全うしますが、極めて公明正大なリーダー役を演じたのです。私的には、清貧を重んじて生活する熱心な日蓮宗の信者で、ご飯のおかずも極めて質素、イワシの丸干しだけと言うのは有名な逸話となっていました。私はそんな人生を目標としていましたが、中間管理職で終わってしまいその足跡を追うことは出来ませんのですが、時々私淑してうるめイワシの丸干しを食すことにしています。うるめイワシの丸干しは九州地方の特産ですが、特に天草地方産が好みで、スーパーに出回りますと購入することにしています。
2022.02.23
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TVを観ていましたら、豚肉を焼き、微塵切りにした林檎のタレを掛けた料理が美味しそうに見えました。豚肉は牛肉と違って味が淡泊なので、濃い味付けにもよくマッチする様ですので、ネット検索して探してみましたら、CookPadと言う多彩で数多くのレシピが掲載されているWebsiteで「絶品♡リンゴと豚ロースのソテー」を見つけました。1. リンゴを輪切りにする2. ニンニクを微塵切りにする3. リンゴに焼き色が付くまで焼く4. 豚ロースをオリーブオイルで焼き、塩コショウする5. 余分なオイルを拭き、リンゴとタレを入れ、染み渡ったら完成となっていて、タレは醤油、砂糖、味醂、ニンニクとなっていて、相当甘い味付けの様ですが、その通り作ってみました。何時もは、豚肉を焼いてオカズにするのは、薄い豚肉を使って生姜焼きしていたのですが、この濃い味付けは予想以上に美味しく頂けました。そう言えば、豚肉や牛肉の肉じゃが料理を作る際にも、よくCookPadを利用していましたし、とても便利なレシピ集となっています。
2022.02.20
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手頃な里芋を見つけましたので、綺麗に泥を落としてから茹でて皮を剥き、適当な大きさに切れ分けます。フライパンに入れ、大根のイチョウ切りを加え、ベーコンブロックとサラミソーセージを一口サイズにブツ切りにして、昆布出汁醤油と砂糖を入れて、適当な時間煮込んで柔らかさが確認できれば、出来上がりとなります。里芋の煮転がし、菜の花のお浸しに鰹節パックを掛けた野菜、小女子のくぎ煮、松茸のお吸い物にとろろ昆布を入れた吸い物で、純和風の夕餉となりました。日本の食文化とサトイモの関わりは関係が深く、古い時代から月見の宴などの儀礼食に欠かさない食材で使われており、サトイモを餅の代用にした「餅なし正月」の習俗も日本各地で見られた。
2022.02.15
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15年も前からNational(Panasonicに変更する前ブランド名)製のHEPA搭載フィルターを使っていますが、HEPAフィルター寿命は10年と言われていますので交換する必要があるのですが、Dysonクリーナーで掃除をしながら使い続けています。代替品としては、13年前からSharp製プラズマクラスター7000を使っていますが、放出されたイオンが花粉や匂い粒子に取り付いて回収すると言われていたからで、家の中の静電気粒子も無効化するとされる便利ものです。最近、発売されたプラズマクラスター7000搭載フィルターは、HEPAフィルターや脱臭フィルターを装備していますし、加湿装置も付けて、その機能を改善している様です。玄関の上り口にも、小型のプラズマクラスター7000を置いて、隣にある洗面所やトイレからの匂いを除去する様にしています。プラズマイオン発生ユニット交換の警告ライトが出ましたので、昨日交換しましたが、ユニット寿命は2年なのだそうですが、3年は使い続けた様な気もしますが・・・プラズマクラスターは7000の他、高性能な14000機種もあるのですが、発生ユニット寿命はより短いと思われますし、7000搭載フィルターで機能は十分な気もします。プラズマイオンは新型コロナウイルス抑制効果が無いのが残念です!
2022.02.14
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今日は大雪注意報が発令され、気温も1℃以上上がらない寒い日となりました。夜迄降り続けるらしく、食事も家にあるものを使って取ることにしていますが、昨日スーパーで買い溜めしましたので、不安はありません。お昼の食事後、楽々抹茶で抹茶を点てることにしました。抹茶をフリーズドライしましたので茶筅無しで楽しめますと記載されていました。それでも、茶筅で泡立てて抹茶らしくして頂きました。近頃、TVで青汁を健康食品としてよく宣伝されていますが、抹茶の方が美味しく飲めると思っておりますので、次は本来の抹茶を点ててみたいと思っております。
2022.02.10
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一昨日、近くの一本杉公園に行きましたら、チャボを見掛けました。移築された古民家の世話人は多分多摩市職員若しくは委託された人なのでしょうが、世話好きで庭で飼っているのでしょう。尾羽が立ち上がっていて、姿が美しいので、撮影してみました。昔、一軒家が多かった時代には、庭の広い家ではよく鶏を飼っていました。その頃は、卵は貴重品で高価な食品でしたので、卵を得るのが目的だった様で、白色レグホンが多かった様ですが、少数派のお宅では愛玩も兼ねてチャボも飼われていたのです。気が強いので、大きなレグホンに飛び掛かって行き、追い飛ばすのですが、生む卵が小さいので少数派だったのでしょう!近頃は低価格の食品群になってしまったので、世話の焼ける飼育も消えてしまいました。それに加えて、鶏糞は匂いもきつく近所迷惑にもなりますが、糞にはカリ成分が多くて、実の生る樹木、梅や柿や柚子等にも絶好の肥料となるのですが、広庭も少なくなって、そんな庭木も少なくなっているからなのでしょう!
2022.02.09
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スーパーに行きましたら、スペアリブがありましたので、昨夜はスペアリブ料理で夕飯としました。先ず、スペアリブをグリルで表面が漕げる位に焼いて、肉汁を封じ込めます。タマネギや根野菜の人参、ジャガイモを小さく切り整えて圧力鍋に入れ、ニンニク2個を細かく切って加え、焼いたスぺアリブを入れて、胡椒をたっぷりと振り掛けます。少し味が濃くなる様に、昆布出汁醤油と砂糖を多少多めに加えて蓋をして7~10分圧力保持すれば、調理は終了となります。圧力鍋を使いますと、スペアリブの肉が骨から直ぐに外れる様になり、美味しい肉と野菜のスープ風料理が出来上がり、夕餉のオカズとなりました。
2022.02.07
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本来ならば朝食メニューなのでしょうが、フランスとは違って早朝にパン工房は開店せず、殆どが午前10時に開店しますので仕方がありません。グリーンウォーク多摩と言う店舗外にあるBelcストーア内にあるパン工房のフランスパンのバゲット(Baguette)は、午前11時頃に焼きあがるのです。外はカリカリ、中はモチモチとして味も良く、近郊では絶品のバゲットです。それに序に購入したカマンベールチーズ(Camenbert)、冷蔵庫にあったマーマレード(Marmalade)、牛乳をたっぷり入れたカフェオレ、小さなポテトサラダパックで昼食となりました。30年も前、通産省の航空試験設備調査団に参加、フランスの片田舎の大きな風洞設備を見学調査の為、モダーヌ(Modane)に泊まった際に、翌朝にパン屋に行ってBaguetteを購入、同じ様な昼食を取ったことを思い出しました。その時は、カフェオレではなく、ワインでの昼食でした、近頃はアルコールを口にすることはありません。
2022.02.03
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オミクロン株が収束しないので、3回目予約が必要だろうと思いつつ開封しましたら、3月3日正午、多摩センター接種会場にて、武田/モデルナのワクチン接種と、既に予約済みなのでした。この予約用紙には1、2回目接種記録も書かれており、2回目の接種が昨年7月17日でしたので、8ヶ月のインターバルで、予防効果が減じた分を補填して、改めて予防すると言うことなのでしょう。次の様な注意書きが記載されていました。予約用紙と予診票を忘れずにお持ちください。この書面はワクチン接種した事実を証明する大事な書面ですので、大切に保管してください。3回目の接種でも、感染力の強いオミクリン変異株でも掛かってしまう懸念もある様ですが、兎に角追加接種注射して貰うことに致します。3回目の接種量は、1、2回目の半分とされていますが、モデルナは副作用が、ファイザーに比べて副作用が強いと言われていますので、一寸心配になります。何故、違うワクチンを使う方が妥当なのかは、判然としませんが・・しかしながら、高齢者は大事にされると言うよりは、「弱き者 汝の名は老人也!」と憐れみを掛けられている様な気がして来て残念です!
2022.02.02
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簡単なコーンビーフハッシュを作るべく、千切りのハッシュブラウンポテト(Hashbrown Potato)を探しにスーパーに行ってみましたが、食品棚には陳列されて無く、漸く冷凍食品コーナーで、サイコロ状のポテトを固めたハッシュブラウンを見つけました。ポテト3個をピーラーで皮剥きし、スライサーで千切りにして、後はフライパンで焼け色が付けば、ハッシュブラウンポテト(Hashbrown Potato)は出来上がりです。それに野崎のこんがりコーンビーフ(Corned Beef)を解して、ハッシュブラウンの中に混ぜ込んで炒め、塩・胡椒で味を調えれば、コーンビーフハッシュの完成です。これにカリカリベーコンを添えれば、完全なAmerican Breakfastとなるのですが、日本の市販ベーコンは脂身が少ないのか、カリカリにならないので諦めました。コーンビーフハッシュをメインディッシュとして、白いご飯、大根千切りの味噌汁、小女子の釘煮、京都の柴漬け、で夕餉としました。塩・胡椒を少なくしましたので、丁度良い味加減となっていました!
2022.01.26
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昨日から右耳が聞こえ難く、耳垢が溜まっているのだろうと思い、駅前の耳鼻咽喉科に行って、耳垢を除去して頂きました。一寸は、聴力が改善した気もしましたので、聴力検査も受けて置くことにしたのですが、結果は難聴の域に低下していたのです。全周波数範囲に亘って、正常聴力範囲に達せず、特に高周波域では4000Hzどころか2000Hzに至る迄、聴力低下が激しく、特に昨日から聞こえ難くなった右耳の劣化が激しいのです他人との会話は500Hz付近だろうと思いますので支障は無いのでしょうが、好きな音楽鑑賞では本来聴くべき周波数帯を聴き洩らしていると言うことなのでしょう!齢を取ると言うことは、第6感を含めて、全ての感覚類が麻痺して来るのだと改めて実感するととなりました。
2022.01.21
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昨年末に喪中はがきを頂いた方々に、礼を失しない様に、又来年の年賀挨拶に支障が無い様に、寒中見舞いを出状することにしました。寒中、お見舞い申し上げます。多摩市に移住してから37年目となりました。万葉時代から残る尾根道が散策路と整備されていますので。四季折々ストックを抱えて、散策に勤しんでいます。防人見返り峠と言われる最高点広場から観ますと、関東平野を一望出来ます。西方には丹沢からの富士も見え、北方に秩父・多摩の山々、ロマンチックな気持にさせてくれます。コロナ禍の中、御健康を大切になさって下さい! 令和四年寒中との挨拶分に加えて、下記の画像を添付して置きました。オミクロン株が猛威を奮っている様ですが、各位の健康を願う挨拶とさせて頂きました!
2022.01.10
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昨日は昼前から雪となり、大雪注意報が出ていて、あった言う間に樹木が綿帽子を被ってしまいました。それでも、午後6時頃には降雪も止み、積雪量5~10㎝と雪掻きが不要と思われる程度で終わりましたのは幸いなことで、高齢者には雪掻きは重労働なのです。今朝はマイナス7℃まで下がった様ですが、一転雲一つ無い快晴となって暖かい太陽が樹冠の雪を落として、気持ちの良い朝となりました。一段高い位置にある団地の屋根からも、時折雪崩の如く落下していて、中々の風景を楽しむことが出来ています。日本海地方と違って、降雪に弱い首都圏ですが、被害は殆ど無かった様で、幸いにも雪景色を楽しむことが出来ました。
2022.01.07
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一昨日でごみ回収は終わったと思っていましたら、今日12月30日は、今年最後の資源ごみ収集日で、団地が契約している民間業者が担当です。段ボールが、紐で持ち運び良い様に括り、新聞紙は所定のビニール袋に入れ、雑紙は透明袋に入れて縛り、牛乳パックは鋏で切り開いて輪ゴムで括りました。寒さが少し緩みましたので、敷布団を干し、下着類の洗濯もして、気持ちの良い朝となりました。残りは、炬燵回りをDyson Cycle掃除機で清掃することだけとなりました。
2021.12.30
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今日も快晴、しかし風が治まっていますので、日本海側の大雪も峠を越したと思っています。今日は家庭ごみ収集の最終日で、正月三ヶ日迄はお休み、いよいよ年が押し詰まった感じとなりました。我が家の清掃も徐々に進めていて、先日のカーテン洗濯に加えて、家具や機器の上に溜まったハウスダストをレンタルしているダスキンモップで取り除きました。「四角い処を丸く掃く」と自分でも自覚していますが、それなりに綺麗になった気がしています。板の間には、小さなガスストーブ、電力停止の際も暖がとれる様に、東京ガスでファン無しのストーブを家内と相談して買い、それ以降、上向きのヒーターだけ発熱させると半分の能力しか使っていませんので一向に温まりませんが、冬が寒いのが自然と室内でもセーターを着込み、スリッパを履いて寒さを凌ぎます。障子戸は障子紙が黄ばんでいましたが、張替は寒さの中では面倒ですので、来春まで延期として、昔ながらのハタキで桟に溜まったダストを払ってお終いとしました。後はホットカーペットを利用した炬燵の下や周りを、大型のDysonのCyclone掃除機で掃除するのは、明日以降大晦日迄にしようと思っています。
2021.12.28
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障子の内側には夜の暗さを確保するべく、遮光カーテンが掛けられていますが、少しハウスダストが纏わり付いている様ですので洗濯することにしました。我が家の大型ドラム式は洗濯処理量9㎏、ヒートポンプの熱で乾燥機能もあるのですが、洗濯ドラムを乾燥ドラムとして使用する為か、ふんわりとした感じに仕上がらないので乾燥機能は10年以上使っていないのです。其処で、街中のコインランドリーを使って洗濯することにしました。近くのコインランドリーは、青木葉通りと多摩中央公園通りの3差路に1店、南多摩尾根幹線近くの住宅地に1店ありますので、住宅地のコインランドリーに行ってみました。遮光カーテンを大きな洗濯ネットに入れ、洗濯機に入れる際、注意書きを見ますと、「洗剤を入れて作動開始!」となっていましたが、持参しなかったので、水洗いでも良いと思って洗濯を始めました。洗濯時間は30分、洗剤を売っていませんし、待って座る椅子も無ければ、乾燥を終わった衣類を畳むテーブルも設置されていないのです。その後、乾燥機10分回して、まあ何とかふんわりと乾燥した遮光カーテンになりましたので、自宅に戻りました。1980年代後半、2週間程度の米国出張が頻繁となり、各地を飛び回りましたが、下着類を洗濯・乾燥するべく、レンタカーのトランクから旅行ケースの下着類を取り出してコインランドリーにはお世話になったもので、店内には洗剤も販売されていたのです。今度の大きな衣類やシーツの洗濯は、自宅の洗濯機の乾燥機能を再度試してみるか、青木葉通り3差路のコインランドリーに行くか、どちらにしようと思っています。
2021.12.25
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寒風吹き荒む多摩丘陵地帯、日本海側では吹雪いているのですが、太平洋側は乾燥していて、二日続きの雲が無い快晴で、放射冷却となって、未明には氷点下4℃まで下がりました。冬至も近いので日の出も遅く、午前8時を過ぎて、漸く0.5℃まで回復しました。低い太陽光線を何とか浴びている、我が家の庭も寒さに震えている様です。日中には、気温が11℃に上がると予報されていますが、快晴が数日続くと言う天気予報ですので、放射冷却は続きそうで、朝の散歩は止める方が良さそうです。
2021.12.19
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昨日は、冷たい北風が吹いていましたが快晴、翌日は天気が崩れ真冬の寒さになるとの予報でしたので、風除けのある林間コースとなっている「よこやまの道」を散策することにしました。常緑樹に交じって、コナラやクヌギ等の落葉樹が葉を落として明るくなりましたので、落ち葉をカサカサと踏み締めて散策路を進んで行きます。最高点の広場は、「防人見返り峠」と言う道標も建てられていますし、丹沢山塊や秩父多摩の山々をバックにした関東平野一体を一望できます。霊峰富士は、丹沢山塊の向こうに高嶺のみを観ることが出来るだけですが、白くなった頂上は将に霊峰の名に恥じません。
2021.12.14
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昨日、配管工の人が来て修復してくれました。予めに、「接続ナットが破断」と言う情報を伝えてありますので、事前に予想した部品を持参してくれましたので、その一部を使って、ほんの短時間で破損した部分を換装して工事終了でした。其処で、「金属製のナットが何故破断したのですか?」と聞きましたら、「ナットはプラスチック製でクロムメッキを施しているだけです。金属製ならばこんな破断はあり得ません!」と言う答えでした。今回も金属製に見える配管部分もプラスチックにクロムメッキしたものの様です。作業終了後費用を請求されませんので、後刻電話しましたら、「持参した部品の一部だけを使用しましたので、工事込みで3000~5000円」とのことでしたので、紹介してくれた電気屋さんの店に5000円を預けておくことにしました。
2021.12.12
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