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Dec 2, 2010

初の手作り粒あん

(2)

テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97911)

カテゴリ：手作りケーキ

洋菓子大好きな人生を歩んできた私。最近よく友達に「和菓子は作らないの？」って聞かれることが多くなりました。

和菓子作ったこと～・・・全くないんです(-_-;)

というわけでなんかやる気になり製菓材料店で小豆を買ってみた
初の手作り粒あんです。

粒あん１

冷凍保存が出来るようなので買ってきた小豆300ｇを全部使っちゃいます

大きめのなべにあづきとたっぷりの水を入れて強火にかける。
沸騰したら弱火にしてやわらかくなるまでコトコト煮る。

1時間ちょいくらいかなぁ。やわらかくなったのでふきんを敷いたざるに注ぎ入れて汁けをきる。
小豆をなべに戻し、あづきと同量の砂糖を入れて中火にかける。
ヘラで混ぜながらあんを完成させる。最後に塩を少々加える。

粒あん２

バットに移してさます。

完成したよ～！！大量大量作ったそばから子供達とパクパク
おいしいね～＼(^O^)／おいしいね～＼(^O^)／

でもね一番喜んだのはだんなさん(°O°)
「うわーい(≧∇≦)おしるこにする？おもちある？」って喜んでました。

みんなに喜んでもらえてうれしかったです(^_^)たまには和風もいいね。

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