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くみゃん
毎日いろいろあるよね。そんな日々の生活から、専門分野のことまで幅広く書いていきます。ひらめき言葉も時々入ります。
2009年06月15日
カテゴリ： イベント
玉葱11個をミキサーにかけ、なべ2つ、右手と左手でかき混ぜたことある？
レシピに「きつね色」になるまで焦がさないように炒める。
とありました。
新玉葱はみずみずしい。まるで大根おろしのような色白さ、みずみずしさ。
そして一番気になったのが「きつね色」
「ねえ、めだかさん、きつね色って、何色？キタキツネかな～
ごんぎつねかな～（あ、これまんがやし）、シルバーホックスなら
もういいかな～」とかきつねに憑かれたようにぶつぶついいながら、
ぐるぐるかき混ぜていたのさ。
つまりご～りご～りスパイスを粉々にするグループでは、
いい香りを放ちながら、汗まみれになり、
チリスティック（早い話唐辛子）にかかったとたん、
ご～りご～りがず～るず～ると言う音に変わった。
玉葱は大根おろしから、傷みかけのりんごに変わり、
「なあ、さくらさん、きつね色って何色～？」と聞くと大笑いしながら、
「黄色やろ」と言うので、傷みかけたりんご色から、
たけや味噌色に変わりつつある玉葱を見て、
「ここから黄色にはならんやろな～」と言いながら味見をしてくれました。
「あ、ま～い。これくらい玉葱の甘さが出たらいいんちゃう？」
とお許しが出たので後は余熱で・・・
乳製品を食べると乳がんになる「乳がんと牛乳」と言うのを書いた外人がいますが、
この1冊で人生を変えるわけには行かない。
「このばかもの！」としかってくれてもいいです。
だってカスピヨの家森さんとも直接話したし、乳製品だけが悪者とは思えない。
それよりもなお、この愛のこもっている手作りクリームヴリュレはさいこー。
「うえ！げろ色＝」
めげてはならない。ここにご～りご～りと作ってくれたガラムマサラをいれる。
「お＝＝＝！カレー色になったど＝＝＝！」
なんてすばらしい。化学実験のように、色が変わりおいしそうになる。
この感動がある限り、手作りはやめられない。
横でスリランカカレーも出来上がる。ピーマンを種ごと千切りにして入れるのだ。
ほんのり苦味があって、ココナツの甘みも加わり、
グリーンカレーのようで、よだれが・・・
ナンも作った。
いつも小食なお子ちゃまもいっぱいナンを食し、
なんだかうれしい。
つづく
レシピに「きつね色」になるまで焦がさないように炒める。
とありました。
新玉葱はみずみずしい。まるで大根おろしのような色白さ、みずみずしさ。
そして一番気になったのが「きつね色」
「ねえ、めだかさん、きつね色って、何色？キタキツネかな～
ごんぎつねかな～（あ、これまんがやし）、シルバーホックスなら
もういいかな～」とかきつねに憑かれたようにぶつぶついいながら、
ぐるぐるかき混ぜていたのさ。
つまりご～りご～りスパイスを粉々にするグループでは、
いい香りを放ちながら、汗まみれになり、
チリスティック（早い話唐辛子）にかかったとたん、
ご～りご～りがず～るず～ると言う音に変わった。
玉葱は大根おろしから、傷みかけのりんごに変わり、
「なあ、さくらさん、きつね色って何色～？」と聞くと大笑いしながら、
「黄色やろ」と言うので、傷みかけたりんご色から、
たけや味噌色に変わりつつある玉葱を見て、
「ここから黄色にはならんやろな～」と言いながら味見をしてくれました。
「あ、ま～い。これくらい玉葱の甘さが出たらいいんちゃう？」
とお許しが出たので後は余熱で・・・
乳製品を食べると乳がんになる「乳がんと牛乳」と言うのを書いた外人がいますが、
この1冊で人生を変えるわけには行かない。
「このばかもの！」としかってくれてもいいです。
だってカスピヨの家森さんとも直接話したし、乳製品だけが悪者とは思えない。
それよりもなお、この愛のこもっている手作りクリームヴリュレはさいこー。
「うえ！げろ色＝」
めげてはならない。ここにご～りご～りと作ってくれたガラムマサラをいれる。
「お＝＝＝！カレー色になったど＝＝＝！」
なんてすばらしい。化学実験のように、色が変わりおいしそうになる。
この感動がある限り、手作りはやめられない。
横でスリランカカレーも出来上がる。ピーマンを種ごと千切りにして入れるのだ。
ほんのり苦味があって、ココナツの甘みも加わり、
グリーンカレーのようで、よだれが・・・
ナンも作った。
いつも小食なお子ちゃまもいっぱいナンを食し、
なんだかうれしい。
つづく
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めだか さん
努力と味の記憶がよみがえります♪
おつかれさまでした。
「きつね色って… きつね色って… ぶつぶつ…」
玉ねぎを炒める時は、きつねにつかれないよう気をつけましょう(^^)
つづき楽しみにしてます。 (2009年06月18日 13時47分15秒)
おつかれさまでした。
「きつね色って… きつね色って… ぶつぶつ…」
玉ねぎを炒める時は、きつねにつかれないよう気をつけましょう(^^)
つづき楽しみにしてます。 (2009年06月18日 13時47分15秒)
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