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nagomi*
目指すは、シンプルなインテリアと前向きな家事、そして過不足ない食事の、素朴な暮らし。日々の思ったことを、独自路線で発表するページです。
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ほしいものがほしいから、 いろんなもの、作ってます。 スリッパ捨てて、スリッパを作り。 食パン絶って、パンを焼き。 畑を借りて、野菜を育ててみたり。 コーヒーの焙煎は、続けています。 |
2009/09/30
テーマ： ■ コーヒー豆、自家焙煎工房 ■
カテゴリ： コーヒー豆を焙煎する
今日の夜、焙煎しました。
久々の更新ですが、豆はコンスタントに焙煎していています。
今日はペルー・チャンチャマイヨ。
14分で１ハゼ、18分で２ハゼ、
19分頃火を止めて、冷却完了で24分でした。
もっと素早く冷却できるといいなと思うけど、
煎り自体は教科書通りな感じでできました。
豪快にハゼてくれると、わかりやすくてうまくいきやすいかな。
先週はブラジルPASSEIOナチュラルを200g焙煎したけど、
結果、苦味が強いものに・・。うーん、もう少し早めだったか。
牛乳入れたらちょうどよかったので、カフェオレで飲んでました。
ステンレスマグに入れて職場に持って行っています。
職場にコンビニがオープンしてからいろんなコーヒー買ったけど、
めぼしいのを一巡したら、もういいかな、と思って。
体験は大事だから、何事も試してみるのは良しとしているんだけど、
結局、自分なりに納得しているスタイルに帰ってくる。
でもまあ、外界に目が向いているのは、健康の証だと思います。
気まぐれ更新ですが、元気です
久々の更新ですが、豆はコンスタントに焙煎していています。
今日はペルー・チャンチャマイヨ。
14分で１ハゼ、18分で２ハゼ、
19分頃火を止めて、冷却完了で24分でした。
もっと素早く冷却できるといいなと思うけど、
煎り自体は教科書通りな感じでできました。
豪快にハゼてくれると、わかりやすくてうまくいきやすいかな。
先週はブラジルPASSEIOナチュラルを200g焙煎したけど、
結果、苦味が強いものに・・。うーん、もう少し早めだったか。
牛乳入れたらちょうどよかったので、カフェオレで飲んでました。
ステンレスマグに入れて職場に持って行っています。
職場にコンビニがオープンしてからいろんなコーヒー買ったけど、
めぼしいのを一巡したら、もういいかな、と思って。
体験は大事だから、何事も試してみるのは良しとしているんだけど、
結局、自分なりに納得しているスタイルに帰ってくる。
でもまあ、外界に目が向いているのは、健康の証だと思います。
気まぐれ更新ですが、元気です
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