2007年05月17日
テーマ： 鮮魚・お取り寄せ(24)
カテゴリ： 鮮魚
本日は雨のせーか寒かったです･･･{{{{(+ω+)}}}}
さて、先日紹介したサクラマス･･･刺身とハラスの塩焼きとイクラを頂いてみたのですが 激ヤバ でした！
まずは刺身･･･口に入れた濃厚な甘味がひろがりあっとゆー間にとろけます。
マスとかサーモンの刺身を食べている感覚ではなく、大トロの食感に近いです。
（テカテカになっています）
まさか、ここまで凄い物とは思ってもなく久々に刺身で感動しました。
口に入れたら誰もが幸せな笑顔になるのは間違い無しです！
（炙りとかにしたら最適なのかも）
写真では筋が見えますが全く気になりませんでしたよ。
そしてハラミの塩焼きですが、もちろんホワホワの食感で美味しかったのですが、脂の載っている魚のハラミであれば同じよーな感じになるので刺身程感動はありませんでした。
脂が凄く焼いているとすぐ火が付くので焼き加減に注意が必要です。
最後に気になるイクラですが、こちらも美味しかったです☆
粒が大変小さくて柔らかいのでイクラの食感が苦手な俺が食べても美味しかったです。
味はイクラと何ら変わりませんが、イクラ好きの方には食感が物足りないかも知れません。
個人的には潰れる食感が気にならずに済むのでこちらのほーが好きです！
サクラマス･･･普段食べ慣れない魚って事もありますが、最高でした( ´∀｀)b
普段はサーモン特有の臭みを嫌って刺身は食べない相方も絶賛してましたよ。
これで年中買う事が出来れば言う事無しなんだけど･･･
さて、先日紹介したサクラマス･･･刺身とハラスの塩焼きとイクラを頂いてみたのですが 激ヤバ でした！
まずは刺身･･･口に入れた濃厚な甘味がひろがりあっとゆー間にとろけます。
マスとかサーモンの刺身を食べている感覚ではなく、大トロの食感に近いです。
（テカテカになっています）
まさか、ここまで凄い物とは思ってもなく久々に刺身で感動しました。
口に入れたら誰もが幸せな笑顔になるのは間違い無しです！
（炙りとかにしたら最適なのかも）
写真では筋が見えますが全く気になりませんでしたよ。
そしてハラミの塩焼きですが、もちろんホワホワの食感で美味しかったのですが、脂の載っている魚のハラミであれば同じよーな感じになるので刺身程感動はありませんでした。
脂が凄く焼いているとすぐ火が付くので焼き加減に注意が必要です。
最後に気になるイクラですが、こちらも美味しかったです☆
粒が大変小さくて柔らかいのでイクラの食感が苦手な俺が食べても美味しかったです。
味はイクラと何ら変わりませんが、イクラ好きの方には食感が物足りないかも知れません。
個人的には潰れる食感が気にならずに済むのでこちらのほーが好きです！
サクラマス･･･普段食べ慣れない魚って事もありますが、最高でした( ´∀｀)b
普段はサーモン特有の臭みを嫌って刺身は食べない相方も絶賛してましたよ。
これで年中買う事が出来れば言う事無しなんだけど･･･
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