2007年06月01日
テーマ： 鮮魚・お取り寄せ(24)
カテゴリ： 鮮魚
先日届いた 「磯の王者 イシダイ」
もちろん刺身です！
まずは見た目･･･独特な白身がとても綺麗で表面にうっすら脂が拡がっています。
そして香り･･･磯臭くも生臭くもありませんでした。
その味は･･･まだコリコリ感が残っており若干早かったかなとも思いましたが、旨味が口の中いっぱいに広がり大変素晴らしい味でした。
鯛というより、シマアジに近いよーな感じがします！
ただ、脂のノリはシマアジより控え目で、見た目のイカツイ風貌とは異なり、とても繊細で上品な旨味でした。
また、旨味が脂のノリである青物等と違って、飽きがこない味なのでいくらでも食べれるかも知れません。
我が家のお刺身星人(※シマアジ大好き)に至っては･･･
「これ一番かも知れない」と、言うので
「シマアジとどっちが良い？」と、聞いてみたところ
「悩むかも･･･」だ、そーです(笑)
瞬く間に我が家のTOP３以内に入ってしまいましたヽ(‘ ∇‘ )ﾉ
個人的にも正直ここまで旨いとは思っていませんでした･･･
まさに 「磯の王者」 ！
その実力は確かに本物でした。
以前にも何度か釣った事があったのですが、どれも１ｷﾛ弱の小物だったので旨味が少なかったのかも知れません(；´∀｀)
「また買ってね」の一言には･･･
「財布と相談してからで」
「何かのお祝い事の時にでも」
とか、答えるのが精一杯な値段なのは確かです(；´Д｀)
（これ１匹でたくさんお魚買えちゃうしね･･･）
イシダイ･･･煮ても美味しかったです。
特にヒレの付け根の部分がプルプルで最高でした( ´∀｀)b
もちろん刺身です！
まずは見た目･･･独特な白身がとても綺麗で表面にうっすら脂が拡がっています。
そして香り･･･磯臭くも生臭くもありませんでした。
その味は･･･まだコリコリ感が残っており若干早かったかなとも思いましたが、旨味が口の中いっぱいに広がり大変素晴らしい味でした。
鯛というより、シマアジに近いよーな感じがします！
ただ、脂のノリはシマアジより控え目で、見た目のイカツイ風貌とは異なり、とても繊細で上品な旨味でした。
また、旨味が脂のノリである青物等と違って、飽きがこない味なのでいくらでも食べれるかも知れません。
我が家のお刺身星人(※シマアジ大好き)に至っては･･･
「これ一番かも知れない」と、言うので
「シマアジとどっちが良い？」と、聞いてみたところ
「悩むかも･･･」だ、そーです(笑)
瞬く間に我が家のTOP３以内に入ってしまいましたヽ(‘ ∇‘ )ﾉ
個人的にも正直ここまで旨いとは思っていませんでした･･･
まさに 「磯の王者」 ！
その実力は確かに本物でした。
以前にも何度か釣った事があったのですが、どれも１ｷﾛ弱の小物だったので旨味が少なかったのかも知れません(；´∀｀)
「また買ってね」の一言には･･･
「財布と相談してからで」
「何かのお祝い事の時にでも」
とか、答えるのが精一杯な値段なのは確かです(；´Д｀)
（これ１匹でたくさんお魚買えちゃうしね･･･）
イシダイ･･･煮ても美味しかったです。
特にヒレの付け根の部分がプルプルで最高でした( ´∀｀)b
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